Актриса Олена Вербицька народилася в Казахстані в 1977 році, після закінчення Джамбульського Центрального училища культури і мистецтв в 1997, сім років пропрацювала в російському обласному театрі драми г. Тараз (обласний центр Жамбильської області в Казахстані, до 1997 р. місто Джамбул).
Переїхавши в 2000-му році в Саратов, Вербицька вступила до університету ім. Е. Г. Чернишевського на спеціальність Театральне мистецтво.
Робота на підмостках
У джамбульському театрі актрисою було зіграно більше десятка ролей, в тому числі:
- у виставі "Вчитель танців" за п`єсою Лопе де Вега вона виконала роль Флорели;
- у постановці "Остання спроба" за твором М. Задорнова актриса зіграла Оксану;
- в "Біді від ніжного серця" Вербицька втілила на сцені Настусю та ін.

Одночасно з навчанням у Саратові, Олена Вербицька почала працювати у Вольському драматичному театрі. За одинадцять років актриса приміряла на себе величезну кількість ролей:
- У виставі "За двома зайцями" вона втілила життя Галю.
- У постановці "Лівша" за мотивами казки Н. Лєскова в перекладенні В. Константинова актриса виконала роль Блохи.
- У виставі "Васса Желєзнова" за п`єсою М. Горького Вербицька зіграла Наталю.
- У театральній постановці "На всякого мудреця досить простоти" за п`єсою а. Островського талановита актриса втілила на сцені Машеньку.
- В "Будинку Бернарди Альби" за п`єсою Федеріко Гарсіа Лорки вона виконала роль Магдалени.
- В "Одруження Бальзамінова" (п`єса А. Е. Островського) глядачі побачили Вербицьку в образі Анфіси.
У 2006 році за роль Блохи вона була номінантом обласного фестивалю "Золотий Арлекін". Крім роботи на сцені, Олена Вербицька викладала в музичному училищі акторське мистецтво та хореографія. У 2011 році вона переїхала до Новоросійська, де працює в міському театрі.
Кар`єра в кіно

З 2012 року актрису запрошують на зйомки в телесеріали. В основному це епізодичні ролі. Кінолюбителі і шанувальники таланту Вербицької, можуть її бачити в наступних роботах:
- "Всі скарби світу" в ролі Оксани (2013 р.);
- В "Тили-тили тісто" вона зіграла доярку Раїсу (2013.);
- В "Утікач" - Надю (2017р.);
- В "Ластівка" актриса втілила на екрані Галину Михайлівну (2018 р.) та ін.
Зараз (2019.) актриса Олена Вербицька бере участь у зйомках телесеріалу "Доктор Мартов". Вона працює над роллю віри.