Морепродукти в'єтнаму: фото і назви

Багато туристів, які вирішили відвідати В`єтнам, протягом багатьох років з ностальгією згадують місцеву кухню. Дійсно, морепродукти В`єтнаму не тільки різноманітні, але і досить дешеві, так що можна побалувати себе різними вишукуваннями.

Дари моря у В`єтнамі

Вирушаючи в цю дивовижну країну, варто заздалегідь приготуватися до того, що місцева кухня дуже сильно відрізняється від звичної європейської. Але далеко не завжди в гіршу сторону. Наприклад, яловичина і свинина, не кажучи вже про баранину, зустрічається тут дуже рідко і коштує досить дорого.

Зате цього не можна сказати про морепродукти. Вони представлені у величезному асортименті-багато з них наші співвітчизники бачили хіба що на картинці. А продаються в супермаркетах аналоги стільки разів заморожували і розморожували, що вони давно втратили всякий смак. Тому поїздка до В`єтнаму-прекрасний привід поласувати різними делікатесами.

Де їх краще купувати?

Перш ніж спробувати морепродукти В`єтнаму, фото яких додані до статті, потрібно дізнатися, де ж це краще робити.

Відразу варто сказати-відмовтеся від покупки продуктів, особливо готових, на пляжі. Місцеві жителі прекрасно знають, що після купання у будь-якої людини пробуджується звірячий апетит. А європейці ще й ласі до різних незвичайних ласощів і делікатесів. Тому нерідко продають креветок, омарів, крабів та інші морепродукти прямо на пляжі. Причому вже смажених або варених. Здавалося б, прекрасна можливість перекусити, не йдучи далеко від моря. Та й ціни відверто смішні - за 5 доларів можна придбати величезну порцію смажених креветок, що не рівня тим, які продаються в супермаркетах. Але про таку трапезу можна пошкодувати. Зазвичай такі підприємці скуповують несвіжі продукти, готують їх з різними спеціями, щоб відбити запах, і пригощають простодушних туристів. А що ті можуть потрапити після такого перекусу в лікарню, їх абсолютно не хвилює.

Тому краще відвідати невелике кафе або ресторанчик. Тут ймовірність отруїтися несвіжими продуктами практично повністю виключена. Так, ціни в кілька разів вище, ніж на пляжі. Але все одно дозволити таку трапезу може собі більшість наших співвітчизників, копітко збирали на відпустку цілий рік. Та й цінова політика багато в чому залежить від статусу закладу-можна пошукати той варіант, який вас повністю влаштує.

А тепер поговоримо, які морепродукти у В`єтнамі можна спробувати, і чим вони цікаві.

Двостулкові молюски

Великою популярністю серед туристів з Європи користуються двостулкові молюски. Ніякий варто спробувати в першу чергу?

Зрозуміло, один з найпривабливіших варіантів-морські гребінці. М`ясо у них дуже ніжне, дієтичне, при цьому багате білками. Прекрасно знижує кількість холестерину в крові, а заодно збагачує організм рядом важливих мікроелементів. Подається в різних видах: в смаженому, тушкованому і вареному. Також можна замовити сирими і поласувати ними, присмачуючи оливковою олією і соком лайма.

Ще популярніше устриці. Справжній делікатес, що зміцнює імунітет, та ще й підвищує чоловічу силу. Про них можна і не розповідати, оскільки будь-яка сучасна людина і без того чув про таке ласощі. Також вживається в сирому вигляді з лаймовим соком. При бажанні можна попросити, щоб їх запекли з соусом із зелені і арахісу або ж з сиром.

Багатьом подобаються і мідії. Вони однаково хороші практично в будь-якому вигляді: маринованому, запеченому, смаженому або вареному. До того ж, калорій в них дуже небагато. Зате селену, вітаміну В12 і жирних кислот Омега-3 - в надлишку. Тому це прекрасний спосіб омолодити організм.

Ракоподібні

Поласувати якісними ракоподібними вдається в нашій країні тільки в самих елітних ресторанах, відвідати які можуть дозволити собі далеко не всі. А ось морепродукти В`єтнаму набагато доступніше за ціною. Що ж тут варто спробувати?

Звичайно, в першу чергу це креветки. Так, їх можна спробувати і вдома-вони продаються в багатьох магазинах. Але це скоріше бліда тінь справжніх, королівських креветок-переморожені кілька разів, крихітні і майже позбавлені смаку. Чи то справа свіжі морепродукти! Приготувати їх можуть як звичайним способом – зварити-так і посмажити на грилі, приправивши неймовірними травами і попередньо замаринувавши в запаморочливих соусах.

Ще більше сподобаються краби. Вони просто чудові на смак, особливо підсмажені з тамариндом. До того ж, вони досить корисні, так як в їх м`ясі міститься велика кількість антиоксидантів, амінокислот, мікроелементів і вітамінів. Можна підкріпитися і заодно поправити здоров`я.

І звичайно, не можна побувати у В`єтнамі і хоча б раз не поїсти лобстерів. Це задоволення не з дешевих. Але покуштувавши їх одного разу, ви ніколи не забудете цей тонкий букет смаку, запаху і приємної консистенції м`яса.

Риба

Наводячи назви морепродуктів В`єтнаму, не можна не сказати про рибу. Її дуже багато у в`єтнамських кафе і ресторанах. Можна замовити щось досить звичайне, наприклад, морський язик. Він вільно продається і у нас, але тут це найсвіжіший продукт, та ще й приготований справжніми майстрами. Добре підібраний гарнір в сумі з дивним букетом приправ перетворить рибу, яку Ви вже не раз їли, в Досі незвідане ласощі.

Не варто упускати можливості покуштувати і морського вугра. Це вже куди більш екзотичний продукт. У його м`ясі міститься велика кількість жирної кислоти Омега, що забезпечує нормальний обмін речовин і зміцнює імунітет. Та й способів приготування дуже багато-варто спробувати різні варіанти, щоб згодом не шкодувати про втрачену можливість.

Головоногі

Нарешті, якщо вам хочеться справжньої екзотики, можна покуштувати і головоногих. Наприклад, кальмарів. Звичайно, вони продаються і в нашій країні. Але в замороженому вигляді вони втрачають чималу частину смакових якостей, та й консистенція різко змінюється-стає схожою на гуму. Свіжі кальмари набагато смачніше - можна їсти їх смаженими на грилі, фаршировані морепродуктами і м`ясом, з приправами з екзотичних овочів і фруктів. А ще в них досить багато корисних мікроелементів.

Ну і зрозуміло, можна покуштувати восьминогів. Вони мають солодкувате м`ясо. Багате білками і мікроелементами. Покуштувавши їх одного разу, ви назавжди запам`ятаєте незвичайний смак. Тим більше, що у В`єтнамі майстри здатні приготувати їх різними способами: зварити, замаринувати, посмажити на грилі, а також порадувати туристів безліччю закусок і салатів, приготованих з восьминогів.

Укладення

На цьому наша стаття добігає кінця. Тепер ви набагато більше знаєте про морепродукти у В`єтнамі. Назви та фото з описами різних способів приготування, напевно, допоможуть вам вибрати ті страви, які не розчарують і обов`язково запам`ятаються на все життя.