Професія парфумер: історія, опис, як стати парфумером

Чутливий нюх-прокляття для одних людей і дар для інших. Унікальний талант вперше знайшов застосування на батьківщині парфумерної галузі-у Франції. Сьогодні професія парфумера затребувана, оскільки щорічно в світі створюються десятки духів шляхом змішування ароматів і створення цікавих композицій. Чим повинен жертвувати парфумер заради того, щоб відчути запахи, і де може стати в нагоді "особливий" носа?

Парфумер: Історія професії

З моменту появи професії-з XII століття-фахівців по запахам називали "носа". Пізніше вони були перейменовані в нюхачів. Сьогодні майстрів нюху називають парфюмерами, проте найбільш точно суть професії відображає слово "носа". Завдання парфумера криється в точному визначенні компонентів аромату. Нюхачі не тільки розрізняють десятки тисяч запахів, але і запам`ятовують їх, аналізують і можуть по пам`яті створювати букети з розумінням того, який аромат буде у кінцевої композиції. У професії парфумера вміння описувати запахи-безцінний навик, необхідний для створення парфуму.

Чим займається парфумер

Парфумери не просто змішують різні запахи-вони подумки створюють нові аромати. Саме в таких випадках і пригождаются навички запам`ятовування запахів. Ідея аромату затверджується Радою парфумерної компанії, після чого створюється зразок. Перша проба створюється з готових ароматів із записом рецепта-назв компонентів і їх ваги. Після цього починається серйозна робота парфумерів. Процес створення нового аромату вимагає зміни формули, додавання і видалення компонентів, регулювання їх кількості, відстеження появи осаду. Отриманий результат заморожується, фільтрується, а на раді приймається рішення про масове виробництво створеного парфуму.

На відміну від тих, хто стояв біля витоків професії парфумера, сучасні майстри здатні розшифровувати запахи за допомогою науки. Нові аромати створюються на підставі інформації про фіксатори стійкості і базових хімічних складових, а добавки вибираються парфумерами.

Що повинен знати і вміти парфумер

Особливий нюх-то, що повинно бути у кожного парфумера. Однак прекрасного нюху недостатньо-природний талант необхідно розвивати. Професія парфумера вимагає базових знань у фізиці, хімії, фармацевтиці та ботаніці. Наприклад, щоб пройти навчання в міжнародній Паризькій школі парфумерії, косметики і ароматних речовин, розташованої у Версалі, необхідно отримати диплом бакалавра з хімії. Навчання професії парфумера також вимагає проходження тесту з органічної хімії.

В обов`язки парфумерів входить не тільки визначення, запам`ятовування і запис запахів, але і розуміння формул кожного з них. Цими базовими знаннями обмежитися не вдасться: фахівцеві потрібні інтуїція, фантазія і уява. Парфумерія об`єднує творчість і точність, через що в ній цінуються неординарні ідеї і можливість їх втілення.

Робочий день парфумерів починається з 6 ранку і триває не більше 2-3 годин. Нюх людини гостріше вранці, а протягом дня запахи починають накладатися один на одного, що погіршує здатність їх розпізнавати.

Що заборонено спеціалісту

В описі професії парфумера нерідко вказуються певні обмеження. Серед них-дерматити, алергії, хвороби дихальних шляхів і мігрені. Люди з подібними проблемами не повинні працювати з великою кількістю запахів, здатних негативно вплинути на загальний стан здоров`я.

Головний робочий інструмент парфумера-ніс-повинен підтримуватися в ідеальному стані. Проблемою можуть стати переохолодження, занадто сухе повітря, тому не варто піддавати нюх таким випробуванням. У приміщеннях не повинно бути пилу, а протяги-головні вороги парфумера.

Будь-який вплив на тонкий нюх фахівця може стати згубним: гостра і жирна їжа, алкоголь, куріння. Мабуть, Професія парфумера єдина, яка вимагає здорового образу життя.

Відсутність стресів-запорука якісної роботи парфумера. Тривога, нервовий стан, занепокоєння спотворюють запахи, що може позначитися на точності складається букета.

Навчання

У Росії навчання на професію парфумера неможливо: акредитовані державні навчальні заклади в нашій країні відсутні. Однак їх замінюють приватні курси. Найбільшим з них вважається Санкт-Петербурзька школа парфумерів. Функціонує в очному та заочному режимах. Очна програма розділена на дві частини, кожна з яких триває 9 місяців і обійдеться учню в 130 000 рублів. Очно-заочний курс поділений на дві заочні програми і десятиденну очну. Повна вартість курсу - 175 тисяч рублів. Всі предмети в школі викладаються парфумерами-практиками. На курсах також готують фахівців, що працюють в близьких до парфумерії галузях - іміджмейкерів, журналістів, продавців. Поглиблена програма навчання дає знання в різних галузях науки. Після закінчення курсів випускникам видається не диплом, а особистий рекомендаційний лист за підписом всього викладацького складу і з перерахуванням досягнень, знань і умінь учня, що також дублюється на сайті.

Крім школи парфумерів, існують скорочені авторські курси-наприклад, курси парфумерів Анни Герасимової або Анни Зворикіної.

Паризька школа парфумерів залишається найпрестижнішою у світі. Вступити туди можна навіть при наявності диплома бакалавра з хімії, отриманого в Росії , - від абітурієнта буде потрібно тільки підтвердження наявних знань для отримання професії парфумера. Зарплатами фахівці з "нюх" зобов`язані своїй малій кількості і високої цінності послуг.

Заробіток

Парфумерів зі світовим ім`ям не набереться і сотні, а їх заробітки відомі хіба що податковим агентам. Однак суми, одержувані технологами, творцями промислових композицій, ароматизаторів, ароматизаторів, відомі: мінімальна величина окладу становить 32 тисячі рублів.

Де ще потрібен відмінний нюх

Хороший нюх потрібно не тільки в індустрії краса. Послуги парфумерів затребувані в інших галузях-наприклад, астронавтиці. У штаті NASA числяться кілька парфумерів, головне завдання яких-визначення запахів всіх предметів, що потрапляють на борт космічних кораблів. Космонавти, що знаходяться в закритому просторі тривалий час, не повинні піддаватися впливу неприємних або небезпечних запахів. Ароматичні проблеми в космічному просторі вирішуються знанням парфумерії та формул запахів.

Фахівці з визначення запахів затребувані в криміналістиці. Аромати нерідко стають головними доказами, що дозволяють розкрити складні справи. Темна сторона професії парфумера відмінно була показана в романі Патріка Зюскінда "Парфумер", за яким був знятий однойменний фільм.

Жінкам тут не місце?

Професія парфумера протягом тривалого часу вважалася прерогативою чоловіків. Засновниками знаменитих парфумерних будинків, донині займають лідируючі місця на ринку, були чоловіки-Жан Пату, Жан-Франсуа Убіган, П`єр Франсуа Паскаль Герлен. За багатовіковою традицією їх наступниками ставали тільки чоловіки. В силу генетичних особливостей ольфакторні здібності чоловіків розвинені краще і більш стабільні: жінки складніше сприймають запахи через вагітність, ПМС і інших змін в організмі.

Однак з часом професія парфумера відкрилася жінкам: кращим фахівцем Америки в галузі вважається Софія Гройссман, а в Європі багато парфумери-жінки.