Музей шоколаду в празі: експозиція, час роботи, відгуки

У Брюсселі, Барселоні, Кельні, Йорку, Будапешті та багатьох інших містах є місця, присвячені одному з найулюбленіших десертів у світі-шоколаду. У даній статті мова піде про музей шоколаду в Празі, але для початку-трохи історії.

Шоколад: Батьківщина і основні види

Батьківщиною популярної солодощі є Африка і Південна Америка. Саме тут ростуть какао-боби, з яких після обсмажування, подрібнення і подальшої обробки виготовляється шоколад. Це досить калорійне ласощі (близько 530-550 ккал в 100 грамах).

Першими, хто став вживати шоколад, були ацтеки і майя. Вони робили з какао-бобів гіркий хмільний напій.

Існують три основних види шоколаду: темний (гіркий), білий і молочний.

Білий вважається найсолодшим. У його складі містяться ванілін, сухе молоко і зовсім немає какао. Саме тому колір даного шоколаду білий. Для його виготовлення використовують какао-масло.

Молочний шоколад має в своєму складі вершки і молоко, що дещо знижує користь від какао-продуктів. Вміст жирів в молочному шоколаді найбільше.

Гіркий шоколад вважається найкориснішим. У ньому найменше цукру, а інших добавок немає зовсім. Темний шоколад здатний покращувати кровопостачання, допомагає знижувати кров`яний тиск, захищає судини від впливу вільних радикалів.

Більш докладно про це улюбленому багатьма десерті можна дізнатися, відвідавши музей шоколаду в Празі.

Шлях солодощі в Європу

Цей шлях був довгим і гіллястим, він обріс легендами і міфами.

Першим європейцем, який спробував цей продукт, став Христофор Колумб. Це було на самому початку XVI століття. Шоколад йому не сподобався, тому, все ж прихопивши з собою ці диво-боби, реклами особливої він їм не зробив.

Майже через два десятки років, у 1519 році, генерал Кортес зі своїми конкістадорами привезли шоколад до Європи та познайомили іспанський двір з новим десертом. Його полюбили у вигляді напою з великим додаванням цукру.

У 1786 році солодкість потрапляє в Росію, Венесуельський посол привіз з Америки і підніс ці ласощі імператриці Катерині Великій.

Досить довгий час шоколад у вигляді гарячого напою могли собі дозволити виключно багаті люди: дворяни і купці. Причиною тому була висока вартість продукту, який доставлявся з Америки через океан і європейські порти.

Але в 1850 році ситуація змінилася, коли німець Теодор Ейнем, вирішивши зайнятися бізнесом, відкрив у Москві скромний заводик з виробництва шоколаду. Згодом на базі цього підприємства була заснована відома багатьом фабрика "Червоний Жовтень". Перший випускається на цьому виробництві шоколад носив прізвище свого творця "Ейнем" і мав дуже дорогу упаковку.

У другій половині XIX століття в багатьох містах Росії стали відкриватися кафе та ресторани, де можна було випробувати гарячий шоколадний напій.

Музей шоколаду в Празі Choco-Story

Офіційне відкриття цього смачного музею відбулося у вересні 2008 року недалеко від центру чеської столиці.

Прямо на вході в цей незвичайний заклад гостей зустрічають з плиткою шоколаду або гарячою чашкою цього ароматного напою.

Музей має три основні зали:

• У першому гід розповідає відвідувачам про те, де і як були виявлені какао-боби. Повідає, як стародавні племена почали готувати з них напій, приправляючи його гострим перцем, і як какао перетнуло океан і з`явилося в Європі.
• Другий зал знайомить з секретами і рецептами приготування шоколаду. Тут можна дізнатися, що таке шовковий шоколад і чому його рецепт коштував нечуваних грошей. Також в цьому залі розповідають про методи виробництва, показують інструменти, які використовуються в роботі. На огляд виставлені молотки і сокири для цукру, форми для відливу солодких плиток і старовинний спеціальний посуд.
• У третьому залі демонструється солідна колекція упаковок, обгорток і етикеток від шоколаду. Є тут і наша "Оленка".

В одному з приміщень транслюється фільм англійською мовою, що оповідає про процес створення шоколаду: починаючи від вирощування какао-бобів до виробництва звичної нам твердої плитки.

Експозиції Музею шоколаду представлені також картинами Владомира Чеха. Ними прикрашені майже всі стіни Choco-Story всередині. Своєю унікальністю вони зобов`язані тому, що написані справжнім шоколадом, а їх автор за свою оригінальність названий Празьким Пікассо.

Не просто глядач

Крім знайомства з експонатами гості можуть отримати майстер-клас від кращих кондитерів і самостійно приготувати, наприклад, чашечку гарячого ароматного напою або плитку традиційного бельгійського шоколаду. Тут же все це можна і продегустувати.

Для любителів живопису тут пропонують урок зі створення картини з використанням справжніх шоколадних фарб-оригінальна можливість проявити свої творчі здібності.

Крім усього цього музей в Празі для дітей пропонує гру. При вході маленьким ласунам видають вісім карток, які протягом екскурсії потрібно в правильному порядку розташувати на аркуші паперу. Тих, хто впорається із завданням, чекає солодкий приз.

Згідно відгуками музей шоколаду в Празі-цікаве місце для всієї родини. Екскурсії дуже пізнавальні, а шоколад неймовірно смачний. Музей рекомендують для відвідування. Правда, експозиція невелика, нарікають відвідувачі.

Магазин шоколаду Viva Praha

Розташований він при виході з музею. Продукція недешева, але ексклюзивна і якісна.

Тут можна придбати солодкі сувеніри для рідних і друзів. Крім великого вибору бельгійського шоколаду різних форм є карамель, нуга і льодяники. Все упаковано в подарункові коробки і пакетики.

Історія відкриття музею

Першим у світі культурним закладом, що зібрав під своїм дахом солодкі експонати, став музей в Брюгге (Бельгія). І це неспроста. Бельгію завжди називали найсолодшою країною, а місцеві кондитери славилися умінням готувати найкращий у світі шоколад. Ідея створення солодкого музею з`явилася після проведення тут чергового фестивалю, на якому виставлялися шоколадні шедеври. Спробувати всі вироби під час проведення свята було важко, тому прийняли рішення обгрунтувати на цьому місці музей і переміщати туди солодкі вироби після закриття заходу.

Розташувалося це культурний заклад в старовинному замку XVII століття. Потрапляючи в музей, поринаєш у світ древніх племен майя і ацтеків - саме вони першими навчилися добувати какао і робити з нього напій на основі води і спецій.

Є в музеї і зал дегустації, і сувенірний магазин, тут можна поспостерігати за роботою знаменитих кондитерів.

Choco-Story в Чехії є одним з філій бельгійського шоколадного музею. Також існують відділення у Франції та Мексиці.

Солодкий музей в Празі розташувався в будівлі, яка має свою солідну історію. У XIV столітті на цьому місці було кілька будинків. У 1514 році, під час реконструкції, їх об`єднали в одну будівлю. У 1945 році архітектурна споруда, в якій зараз знаходиться музей, пережила сильну пожежу і знаходилася на межі знищення. Але на щастя, його вдалося відновити.

Фасад будівлі прикрашений невеликою ліпниною білого кольору у вигляді павича. Ця фігурка птиці є не чим іншим, як номером удома. Так близько 500 років тому в Празі позначалася нумерація будівель. Білий павич також пережив пожежу, але зберігся і є зараз елементом декору і частиною історії.

Час роботи

Музей шоколаду в Празі відкритий щодня, з 9.30 до 19.00.

Розклад, в залежності від сезону, змінюється. Тому його краще заздалегідь уточнити на офіційному сайті.

Вартість квитка

• Дорослий квиток-390 крон.
• Пільговий-340 крон. До цієї категорії належать студенти, діти віком від 6 до 15 років та пенсіонери.
• Діти до 6 років мають право безкоштовного відвідування.

В ціну квитка входить Необмежена дегустація солодощів.

Для учасників групових екскурсій (від 10 осіб і більше) передбачені знижки. Дану послугу бажано заздалегідь замовляти по телефону або на офіційному сайті музею. Там же можна обговорити можливість відвідати цікаві практичні семінари за пільговою ціною, які пропонує своїм гостям Choco-Story.

Prague Card

Ще один секрет. Якщо ви вирішили, приїхавши до Праги, не тільки відвідати шоколадний музей, а й побачити інші не менш цікаві місця, то варто придбати гостьову туристичну празьку карту-Prague Card.

Вона дає можливість отримати пільги або навіть безкоштовно оглянути багато визначних пам`яток столиці Чехії, скористатися безкоштовною оглядовою екскурсією по місту, а при відвідуванні самого музею, пред`явивши дану карту, можна отримати знижку в розмірі 30 %.

Як дістатися? Адреса музею

Як дістатися до Музею шоколаду? Можна доїхати на метро (Зелена гілка). Зупинка-Станція Staroměstská. Далі перетинаємо Староміську площу пішки.

Туди ж йдуть трамваї № 1, 2, 17, 18 і 93 і автобус № 194. Зупинка-Staroměstská. Потім також пішки по вулиці Kaprova через площу потрібно йти прямо до будови з вивіскою Choco-Story.

Адреса музею: Celetná (Целетна) 557/10, старе місце, Прага 1, Чехія.