Ресторан "brasserie міст": опис, меню, відгуки

Опис

Ресторан "Brasserie міст" розташований на пішохідній вулиці столиці в історичній будівлі, збудованому в стилі австрійського модерну. Інтер`єр закладу витриманий в стилі французького гранд-кафе.

У закладі два зали. У просторому головному залі-панорамні вікна, ліпнина на стелі і стінах, антикварні люстри з підвісками, дзеркала, що створюють складну гру світла, столики і віденські стільці.

Малий камінний зал оформлений в стилі ар-деко. В обробці використані натуральні матеріали-цінні породи деревини, шкіра, оксамит. При вході можна побачити скляну шафу з французькими винами, в тому числі рідкісними. Увагу гостей привертає камін з великими свічками, розташований в центрі залу і створює атмосферу Франції в центрі Москви. Затишний зал-ідеальне місце для ділових зустрічей. Тут можна порадитися з сомельє з приводу вибору вина для вечері.

Послуга

У літню пору для обслуговування клієнтів відкривається літня веранда з білосніжними скатертинами на столах, меблями з ротанга, великою кількістю зелені і живих квітів. У ресторані подають сніданки і комплексні обіди, можна взяти каву з собою. З особливостей закладу можна назвати винну карту, Устричний бар, живу музику, закриття під банкет і меню англійською мовою.

У ресторані спеціалізуються на Французькій, а також на авторській кухні.

Меню

В основному меню ресторану "Brasserie міст" представлені традиційні страви французької кухні, а також пропозиції від шеф-кухаря.

Їх холодних закусок можна замовити:

• Російську чорну ікру - 2050 рублів.
• Устриці - від 580 до 650 рублів за 1 штуку.
• Равлики-220 рублів за штуку.
• Олів`є російсько-французький - 1200 рублів.
• Тартар з яловичини - 1490 рублів.
• Салат з камчатським крабом - 2700 рублів.
• Салат з десяти зелених овочів-720 рублів.

Гостям пропонуються паштети:

• З дикої качки-950 рублів.
• З фуа-гра – 1620 рублів.

У ресторані "Brasserie міст" великий вибір гарячих закусок:

• Равлики по-бургундськи-750 рублів.
• Смажені равлики з фрикасе - 1290 рублів.
• Яйце бруяд з чорним трюфелем - 2900 рублів.
• Барбаджани з телятиною-550 рублів.
• Різотто зі зморшками, трюфельною олією і фуа-гра - 1530 рублів.

З перших страв пропонуються:

• Гаспачо з крабового м`яса, манго, авокадо - 1340 рублів.
• Літній прованський суп-550 рублів.
• Французький цибульний суп-700 рублів.
• Грибне консоме зі зморшками-900 рублів.

Риба і морепродукти представлені наступними стравами:

• Морські гребінці - 2100 рублів.
• Дорадо з маринованими овочами, прованськими травами і пюре з зеленого горошку - 1480 рублів.
• Томлена форель з пюре з цвітної капусти - 1510 рублів.
• Сібас з баклажанами - 1930 рублів.

У розділі "М`ясо та птиця" можна знайти наступні пропозиції:

• Яловича вирізка з чорним трюфелем-3950 рублів.
• Стейк м`ясника - 1750 рублів.
• Качина ніжка з томленим в червоному вині цибулею - 1890 рублів.
• Телячі щоки з грибами-990 рублів.
• Котлета Пожарська з трюфелем - 1450 рублів.
• Філе ягняти з білими грибами - 2000 рублів.
• Рибай з овочами вок - 2950 рублів.

У ресторані готують домашні сардельки:

• З індички-950 рублів.
• З щуки – 1190 рублів.

У вегетаріанському меню можна знайти:

• Овочі-гриль-750 рублів.
• Зелену спаржу - 1000 рублів.
• Смажені гриби-950 рублів.
• Картопля фрі-330 рублів.
• Артишоки - 1150 рублів.
• Рататуй-590 рублів.

У ресторані "Brasserie міст" великий вибір десертів:

• Беарнський торт-760 рублів.
• Кавовий фондан-550 рублів.
• Суфле з вербеною-550 рублів.
• Крем-брюле з бурбонської ваніллю-550 рублів.
• Нуга гляссе-650 рублів.

Пропонуються еклери за ціною 290 рублів і міні-десерти по 120 рублів (макаронів ,мармелад, цукерки ручної роботи в асортименті, а також домашнє варення по 180.

Крім цього, в меню є морозиво, сорбети, фрукти і ягоди.

У меню бізнес-ланчів пропонуються салати і закуски, основні страви, перші, десерти і напої. Обід з двох страв буде коштувати 690 рублів, з трьох – 990 рублів, з чотирьох-1290 рублів.

Сніданки в ресторані подають з 8 ранку до пів на дванадцяту в будні, з 9 до 15 в суботу та неділю. У меню сніданків входять молочні продукти, оладки класичні, млинці, каші, бутерброди, яєчня, десерти.

У винній карті представлений весь традиційний алкоголь, а також зігріваючі напої, коктейльна карта, чай, кава, соки і лимонади.

Відкликання

Про ресторан "Brasserie міст" багато позитивних відгуків. Гості кажуть, що це приємне місце з гарною атмосферою і стильним інтер`єром, де можна розслабитися, відпочити від шуму і смачно поїсти. Багатьом подобається кухня і якість обслуговування, а також розташування, невелика кількість людей по буднях, відсутність дітей до десяти років.

Є й ті, хто знайшли в закладі недоліки, такі як довго очікування страв, відсутність багатьох позицій, заявлених в меню, невиправдано високі ціни, зайва пафосність, погіршення якості страв, занадто прості сніданки, стандартне основне меню, що не справляє враження.

Нагорода

За весь час роботи ресторан "Brasserie міст" отримав багато різних нагород:

• Премія "Меню і рахунок" на Menu.uk у номінаціях «Відкриття року», «кращий ресторан» у 2007 році.
• Лауреат гастрономічного фестивалю в Москві в 2007 році.
• Перше місце на Resto rate Award в номінації "Кращий ресторан" в 2009 році.
• Премія "Меню і рахунок" на Menu.uk у номінації «Кращий ресторан» у 2009 році.
• "Найкраще в Москві" за оцінками журналу "Афіша" в 2013 році.
• Премія винних карт Russian Wine Awards за перемог в номінації "Краща класична винна карта" в 2017 році.
• За оцінками Prime Traveller-кращий Московський ресторан в 2018 році.
• Лауреат гіда по ресторанам Spoon Restaurant Guide.