Курка з чорним м'ясом: фото і опис породи

Однією із затребуваних порід в птахівництві вважається курка з чорним м`ясом-ухейілюй. Вона володіє середніми показниками продуктивності, але для ентузіастів представляє величезну цінність. Кури ухейілюй мають незвичайний зовнішній вигляд, їх м`ясо володіє унікальними смаковими якостями, а яйця широко використовуються в народній медицині.

Походження

Курка з чорним м`ясом, або ухейілюй, має природне походження. Перша сім`я з півника і двох курочок була знайдена в гірській місцевості Китаю в кінці 80-х років минулого століття.

Назва породи курки з чорним м`ясом перекладається з китайської як "п`ять чорних і одне зелене". Воно точно описує те, як виглядає курка і які яйця дає.

У Китаї проводилися генетичні дослідження птиці. Вони показали, що в них міститься ДНК китайської шовкової курки і юган, а також диких фазанів. Подібне змішання стало можливим через особливості ареалу курей в природних умовах.

Порода ухейілюй вважається рідкісною навіть на території Китаю. Вона відноситься до охоронюваних на державному рівні. Незважаючи на це, породу можна зустріти на подвір`ях по всьому світу, де вони відомі під іншою назвою – донгсіан люйкенданцзі.

Опис породи

Китайська курка з чорним м`ясом має не зовсім чорне оперення. При попаданні прямих сонячних променів воно дає зеленуватий відтінок. Мочки, голова, гребінець темно-фіолетові, практично чорні. Очі птиці чорні. На темному Гребінці 5, а у деяких особин – шість вістрях.

Ухейілюй відноситься до легковагих порід. У птиці компактне тулуб, що має різкий перехід в хвіст. На відміну від інших порід, ця здатна літати-для неї перешкода висотою два метри легко переборна. Доросла особина чоловічої статі важить не більше двох кілограм, а жіноча - близько півтора кілограм. Для породи характерна низька несучість. Курка дає близько 150-170 яєць на рік.

Вибракування

Є ряд ознак, через які курей бракують. До них відносять низьку несучість. Якщо птах дає менше 150 яєць на рік, то це бракована особина. Також до шлюбу відносять яйце не зеленого кольору. Вони можуть бути бірюзового, синього, блакитного та інших відтінків-все це шлюб. За стандартом ухейілюй несе тільки зелені яйця.

Вибраковують птицю, якщо вона має не чорний колір оперення. Чистокровні представники породи мають чорне забарвлення пера з зеленим переливом. Всі інші відтінки, домішки інших кольорів вважаються браком.

Курячий характер

Характер у птиці спокійний. Вона прекрасно уживається з іншими породами, швидко звикає до людини. Незважаючи на це, птах полохлива, боїться різких звуків, шуму.

При утриманні курей з чорним м`ясом важливо забезпечити їм максимальний захист. Для цього рекомендується утримувати птахів в сіткових вольєрах з закритим верхом, щоб кури не змогли полетіти.

Ухейілюй відрізняється від інших тим, що чоловічі особини завжди встають на захист самок. Відчуваючи загрозу, вони починають захищати курей.

Ознаки породи

Ухейілюй має ряд характерних ознак, властивих тільки цій породі. У птиці чорна шкіра, чорне оперення з зеленуватим відливом по всьому тілу. На невеликих лапах сірий наліт. Птахи володіють відмінним імунітетом до різних хвороб пернатих.

Кури цієї породи цікаві, активні. Їм необхідний вигул.

Продуктивність

Продуктивність ухейілюй знаходиться на середньому рівні. За один рік курочка несе близько 170 яєць масою близько 50 грам кожне. Цінність продукту складають не вага і кількість, а характеристики:

• яйця містять великий жовток, більше, ніж у інших порід, на 8 %;
• велика кількість амінокислот, в порівнянні з яйцями інших порід-майже в 10 разів.

У яєчної продукції міститься велика кількість вітамінів, мінералів.

Фото курки з чорним м`ясом, представлені в статті, показують, як виглядають представники породи. М`ясо цінується за специфічні властивості, делікатний смак, який нагадує м`ясо фазанів, хоча вага у птиці невеликий.

Особливості змісту

Птах ухейілюй відноситься до примхливим породам. Вона вимоглива до умов утримання. Щоб зберегти поголів`я, їм необхідно забезпечити певні умови утримання:

1. Зимувати птах повинна в теплі. Навіть невеликі морози можуть стати причиною загибелі птиці. Курки перестають нести яйця, у них знижується імунітет. Щоб цього не сталося, необхідно підтримувати температуру в пташнику не нижче + 15 градусів.
2. Птах боїться протягів.
3. Чистота в курнику. У пташнику повинна бути підстилка з соломи, тирси або сіна. Її слід регулярно ворушити, підсипати.
4. Ухейілюй потребують вигульнику і зелених кормах. Щоб не виникало дискомфорту, рекомендується засівати територію вольєра зеленими травами, озимими злаками.

Птах відрізняється від інших порід самостійністю. Курочки не метушливі, спокійні. Як і інші породи, вони люблять приймати піщані і глиняні ванни, харчуватися черепашкою, золою.

Раціон

Раціон птиці повинен бути складений з соковитих і зелених кормів-приблизно 70 %. Кури їдять не багато, але вибіркові в їжі. Вони вважають за краще зелену траву, хоча не відмовляються від овочів, фруктів, коренеплодів.

Для нормального розвитку курям необхідно забезпечити постійний доступ до чистої води і концентрованих кормів. Для цього використовують різні зерносуміші, Комбікорми. Курочок слід годувати збалансовано. Якщо перевести їх повністю на зерно або комбікорм, то втрачаються унікальні властивості яєць і м`яса.

Користь і шкода

Користь і шкода м`яса чорної курки визначаються раціоном годування. При оптимальних умовах утримання м`ясо допомагає впоратися з різними патологіями, через що, власне, і цінується в китайській медицині.

У Піднебесній м`ясо використовують для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, очищення крові, легенів, використовують для омолодження. Для жіночого організму чорне м`ясо особливо корисно.

З давніх часів куряча продукція допомагає відновити сили, імунітет. Бульйони здатні підняти на ноги навіть самих тяжкохворих людей. Поліненасичені кислоти надають позитивну дію на серце, допомагають відновитися після інфаркту, інсульту. Вміщені в ньому вітаміни позитивно впливають на обмінні процеси.

У курячому м`ясі міститься колаген, білок, вітаміни в. Вони вважаються корисними для жіночого організму, так як беруть участь в роботі репродуктивної системи, а також сприяють позитивному перебігу вагітності і нормальному виношування плоду.

Розведення в Росії

Багатьох птахівників цікавить, у якої курки чорне м`ясо і розводять чи таких в Росії? У нашій країні ухейілюй розводять тільки на приватних подвір`ях. Цей птах вимоглива до умов утримання і потребує теплому пташнику, де міститься в зимовий період.

Через невисоку несучості кури володіють відмінним інстинктом насиджування, але відкладати яйця починають пізно-в 8 місяців. Як кажуть птахівники, навіть півні ухейілюй висиджують яйця! Вони не тільки охороняють підопічних від ворогів, а й показують себе зразковими батьками.

Розводити птицю породи в домашніх умовах не складає особливих труднощів. Заплідненість яєць-близько 90 %, і така ж виживаність виводка.

До тримісячного віку пташенята вкрай неспокійні, після стають тихіше. А чому м`ясо у курей чорного кольору? Про це мало відомо, так як порода молода і поки ще не досить вивчена.

Екзотичні представники породи прикрасять будь-яке подвір`я. Розведення і збереження чистоти ухейілюй-заслуга і велика праця професійних птахівників.