Ресторан "баран рапан", сочі: адреса, меню, фото та відгуки

У меню присутні вегетаріанські і безглютенові позиції. Діапазон цін за одне блюдо варіюється від 200 до 1500 рублів. Середній рахунок перевищує 3000 рублів.

Є парковка, вай-фай. Для дітей ігрові набори, спеціальні стільці. Оплата можлива як готівкою, так і банківськими картами. Доставка відсутня, можливе бронювання столиків заздалегідь, а також проведення банкетів.

Не тільки рапани. Що подають в ресторані?

В ресторані "Баран-Рапан" у Сочі подають не тільки вишукані делікатеси з риби і морепродуктів. Гурмани зможуть насолодитися авторськими частуваннями з птиці, баранини, яловичини. Меню розділене на дві частини (баран і рапан), ознайомитися з "м`ясний" складової можна нижче:

1. Гарячі закуски: смажений сулугуні з вишневим чатні, язички ягняти з кремом з брокколі, пельмені з качкою під гарбузовим соусом, татакі з яловичини.
2. Салати: з індичкою та запеченим ямсом, ростбіфом та хрустким листям мангольду, телячим язиком та голландським мусом, соковитою яловичиною та овочами.
3. Холодні закуски: тартар (з яловичини з часниковим кремом, ягняти з м`яким сиром), страчателла з хурмою, домашня буррата зі стиглими томатами.

У хоспері можуть приготувати курчати, шашлик з індички, люля-кебаб (з куркою, бараниною, яловичиною), каре ягняти, яловича вирізка і стейк Рібай. На що ще стоїть звернути увагу гурман? В арсеналі ресторану:

1. Основні страви: хрусткий курча з лисичками, яловиче ребро з кашею з коренеплодів, яловичі щоки з брокколі, біфштекс під грибним соусом, вирізка ягняти з абхазької мамалигою, спинка ягняти з баклажаном, яловича вирізка з картопляним капучино і маслом з черемші.
2. Супи: крем-суп з беконом і рагу з цвітної капусти, наваристий лагман з язичками ягняти, Кубанський наваристий борщ з часниковими пампушками, солох - Аульський суп з телячим хвостом, гомілкою.

Додатково до м`ясних делікатесів можна замовити гарнір, в асортименті овочі, приготовані на грилі, томлений шпинат з часником, смажені помідори черрі з чебрецем, кіно з кабачками і авокадо, картопля з грибами, зелена спаржа.

Опис меню ресторану "Баран-Рапан".

Сочі-рай для гурманів. Меню закладу рясніє авторськими позиціями від талановитих шеф-кухарів, в асортименті страви з м`яса, риби і морепродуктів. Дорогі інгредієнти постачають з локальних фермерських господарств. Спробувати варто:

1. Гарячі закуски: молода капуста з томленими лангустинами, смажений рапан з цвітною капустою, соте з рапана з сезонними овочами, рагу зі зморшками.
2. Салати: з чорноморськими морепродуктами, креветками і попкорном з кускусу, авокадо і запеченою сливою, крабом і маринованими помідорами черрі.
3. Холодні закуски: форель з кіноа і буряком, севіче з дикої форелі, Еко-салат з теплим судаком, маринована камбала з томатним желе, паштет з молюсків.
4. Основні страви: філе судака з картоплею, тріска з молодим шпинатом і соусом з рапана, райдужна форель з кускусом, восьминіг з чорним рисом.

В ресторані "Баран-Рапан" у Сочі подають дієтичні супи (юшка "По-сочински", грибна юшка, буррида на бульйоні з крабів з тріскою), готують морепродукти в хоспері. Гості можуть замовити:

• філе форелі, обапола, краба;
• восьминога, кальмара;
• глибоководні червоні креветки;
• далекосхідні Гребінці.

Для ласунів талановиті кондитери приготують морозиво, шоколадний торт зі збитою банановою карамеллю, повітряне парфе з домашньої ряжанки, "вугільний" тірамісу.

Як виглядає ресторан "Баран-Рапан" у Сочі: фото і опис інтер`єру

Інтер`єр розкішного закладу спроектований відомим архітектором Марією Жуковою. Дизайн натхненний еклектикою гір і моря, рясніє елегантними елементами каменів, дерева і металу. Ресторан розташований на двох рівнях, є літня веранда і окремий VIP-зал. Просторе приміщення вміщує в собі до 180 персон.

Перший поверх обладнаний кухнею-open space, сценою з професійним музичним обладнанням. Часто в ресторані "Баран-Рапан" у Сочі виступають музиканти, артисти. Сполучною елементом інтер`єру є акуратна гвинтові сходи у вигляді раковини рапана. Другий поверх-зал з відкритим мангалом, барною стійкою і зоною винотеки.

Важливе про напої. Барне меню і винна карта

Ніщо так не доповнить трапезу як келих вишуканого вина. На щастя гурманів, в асортименті закладу безлічі сортів, унікальних марок. Тут же можна спробувати авторські безалкогольні коктейлі, домашній лимонад. У ресторані подають міцні напої, наприклад, імпортну горілку, джин, текілу, ром.

Чим зігрітися холодним вечором? В "Баран-Рапан" подають безліч авторських варіацій класичного чаю, наприклад:

1. Чорний: "Літній Дарджилінг", "Дарджилінг Ерл Грей", "Террі Лапсанг", пряний чай з чебрецем.
2. Зелений: "Фенсі Сан Ча", "Жасмин Голд", "Моргентау", "Молочний Улун", "Матчу Премікс".
3. Трав`яний і ягідний: "Рівновага", "Краснополянський", обліпихово-малиновий, ягідний з прянощами, імбирний з манго і маракуйєю.

До чаю подають гречаний мед, варення. Кавомани теж залишаться задоволеними, адже в арсеналі популярного ресторану американо, рістретто, Еспресо, латте, капучино і раф-кава.

Особливості: як дістатися, забронювати столик

Як дістатися до ресторану "Баран-Рапан" у Сочі? Завдяки зручному розташуванню в самому центрі місцеві жителі та гості міста швидко знайдуть популярний заклад. Найближча зупинка - "Театральний" на курортному проспекті. Тут зупиняється близько трьох десятків міських автобусів і маршруток.

Відстань до ресторану від зупинки не більше 100 метрів. Від знаменитого парку Дендрарій - 1,2 км.

Забронювати столик можна заздалегідь, зателефонувавши по телефону або залишивши заявку на офіційному сайті. Можливе проведення банкетів та урочистих фуршетів, для святкувань відведено окремий зал.

Плюси і мінуси закладу, відгуки реальних клієнтів

Чи варто відвідувати ресторан "Баран-Рапан" у Сочі? Відгуки клієнтів в більшості своїй позитивні. Відвідувачі хвалять невимушену і спокійну атмосферу, яскравий інтер`єр, різноманітне меню. Офіціанти завжди ввічливі і чемні, готові допомогти з вибором страви.

Ціни вище середнього, у відгуках багато гостей вказують на дорожнечу подаються делікатесів. Однак вартість виправдана, порції великі, а їжа смачна. Чи є недоліки у ресторану? Негативних відгуків всього кілька, не всі залишилися в захваті від сервісу, швидкості обслуговування.