Горілка-це що таке?

Горілка-це що таке? Дане слово знайоме всім українцям, чого не можна сказати про жителів Росії і багатьох інших країн колишнього Радянського Союзу. Швидше за все, і читачі статті відносяться до другої категорії, інакше навряд чи б вони зацікавилися нею.

У представленій статті буде детально розказано про значення слова "горілка", а також представлені цікаві факти на цю тему. Зацікавлений? Тоді швидше приступайте до читання!

Горілка-що це таке?

Не будемо ходити навколо, а відразу ж дамо відповідь на ваше запитання. Якщо говорити максимально простою і зрозумілою мовою, не вдаючись при цьому в глибокі подробиці, горілка - це український алкогольний напій, який багато в чому схожий з російською горілкою. Багато хто вважає, що горілка і горілка нічим не відрізняються, але це не зовсім так. Про основні відмінності між двома цими напоями ми розповімо трохи пізніше.

Походження

Термін "гаряче вино" у старі часи позначали напій, який володів здатністю до Gorenje. Дане поняття було поширене на території слов`янських держав ще в XVII столітті, але через особливості російської мови в сучасній Росії воно так і не прижилося. А все тому, що в зв`язку з різноманітністю варіантів трактування термін всіляко змінювався (Горілий, палаючий, горючий), через що в підсумку і втратив своє оригінальне значення. До наших днів збереглася тільки одна форма цього слова - "міцний напій".

А ось в Україні такий термін навпаки закріпився, тому що всі українці розуміли його однаково. І причиною тому знову є особливості національної мови. Горилка-це похідне від дієслова "горячи". Про всі ці нюанси та історичні обставини писав відомий радянський вчений Вільям Похлебкін у своїй праці "Історія горілки".

Горілку, як правило, розпивали в корчмах і шинках. Корчма і шинок-це свого роду бари, які були поширені на українських землях кілька століть тому. Крім розпивання алкогольних напоїв, там також можна було заночувати. Завдяки українським купцям, в XVI столітті горілка вперше з`явилася на території Росії. Росіяни назвали цей напій "Черкаським вином". У ті часи жителів України називали Черкасами, а більшість алкогольних напоїв-вином.

Якщо ж говорити про прижилися в Росії слово "горілка", то, на думку професійних лінгвістів, воно походить від польського "вудка". Вудка-це скорочена форма від виразу "аква Віта", яке в перекладі означає "Жива вода".

Відмінності горілки і горилки

Як вже говорилося раніше, горілка і горілка-це не одне і те ж. Головна відмінність цих напоїв полягає в тому, що їх виготовляли з різних інгредієнтів. До складу оригінальної російської горілки входить жито, іноді з додаванням ячменю, пшениці або вівса. Горілку ж робили тільки з пшениці, а трохи пізніше і з картоплі. Крім того, росіяни свою горілку фільтрували, а українці різкий запах НЕОЧИЩЕНОЇ горилки просто перебивали травами.

Процеси виготовлення сучасної горілки і сучасної горилки теж багато в чому відрізняються. Виробники горилки з України стверджують, що для виготовлення свого продукту вони використовують тільки природну артезіанську воду. Російську горілку виробляють з дистильованої води.

Горілку високої якості роблять з солодового спирту. У складі горілки знаходиться спирт, вироблений ферментним способом. Додатково до всього, горілка проходить процес так званої "срібний" фільтрації, яка позбавляє напій від різкого смаку і запаху.

Смакові особливості горилки

На думку експертів, українська горілка володіє більш м`яким смаком, ніж російська горілка. І причиною тому є сучасні технологія виробництва даного продукту і натуральні компоненти, використовувані при виготовленні. Завдяки цьому при вживанні горилки можна вловити легкий аромат хліба або меду, в залежності від того, з яких інгредієнтів виробник робив свій напій. На сьогоднішній день очевидний присмак спирту або оцту є ознакою неякісної горилки.

Тепер ви знаєте, яке у слова "горілка" значення, а також який спосіб виробництва цього напою і його основні відмінності від російської горілки. Ми ні в якому разі не пропагуємо алкоголізм і надали цю інформацію виключно для теоретичного ознайомлення. Пам`ятайте, що алкоголь може завдати непоправної шкоди вашому здоров`ю!