Алергія на картоплю: причини, симптоми, методи лікування та поради лікарів

Картопля є одним з поширених продукт. Його застосовують для створення різних страв. Овоч має приємний смак в смаженому, вареному, тушкованому вигляді. Чи може бути алергія на картоплю? Подібне явище зустрічається серед дітей і дорослих. Основною причиною виступають компоненти овоча, які під дією деяких факторів сприймаються в якості алергенів.

Причина

Алергія на картоплю спостерігається досить рідко. Багато фахівців не розглядають цей продукт як небезпечний. Картопля викликає алергію через компонентів овоча:

• крохмаль;
• туберина;
• пентон.

Реакція буває харчової, респіраторної. Бельгійські вчені на основі досліджень виявили, що алергія може з`явитися не тільки від сирого овоча, але і від приготованого. Найчастіше непереносимість з`являється у дітей. Причиною є недосконалість імунітету і травлення.

Нові продукти, які надходять в організм, здатні бути медіаторами алергії. З дорослішанням у багатьох дітей до 6-7 років прояви недуги зникають. Ризик появи алергії на картоплю збільшується, якщо в анамнезі є перехресна реакція на березову, яблучну пилок, вільху і пасльонові овочі.

Часто недуга з`являється при:

• спадкової схильності;
• ослабленні імунітету при прийомі антибіотиків;
• хронічних інфекціях;
• несвоєчасному прикорму у немовлят.

У чому небезпека?

Загроза розглянутої алергії заснована на її підступності, оскільки багато хто навіть не здогадуються, що у них є гіперчутливість до цього продукту. Тим більше що картопля не є алергеном, тому він включений в багато дієтичні лікувальні столи.

При сильній чутливості до продукту це особливо небезпечно для немовлят. Овоч здатний привести до набряку Квінке або анафілактичного шоку - це найважчі прояви алергії. Але у маленьких дітей негативна реакція може бути усунена, а у дорослих вона може залишитися.

Симптом

Виявляється алергія на картоплю так само, як і подібні реакції на харчові алергени. Симптоми можуть з`явитися як швидко, протягом декількох хвилин, так і через кілька годин або добу. Алергія на картоплю проявляється у вигляді:

• гіперемії шкіри;
• дрібних висипань у рота;
• свербіння і печіння в роті;
• набряку слизової.

До характерних для картопляної алергії ознаками відносять порушення функціонування органів травлення. Нерідко це проявляється у вигляді:

• втрати апетиту;
• розлади стільця;
• колючих болів в шлунку;
• нудоти і блювоти.

До проявів негативної реакції відносять розвиток:

• контактного дерматиту;
• кропивниця;
• екзема;
• головний біль;
• астматичних нападів;
• алергічного риніту;
• кашель;
• чхання;
• запаморочення;
• набряку Квінке і анафілактичного шоку.

Так проявляється алергія на картоплю у дорослих. Виникнути може як один, так і кілька симптомів.

Перехресний вид алергії

Якщо виявлена негативна реакція на картоплю, то слід враховувати, що алергія може бути від інших плодів, які включають подібні білкові компоненти. Перехресна алергія на картоплю виникає від:

• томат;
• баклажан;
• паприка;
• тютюн;
• стручкового (солодкого) перцю.

Зазначені плоди не варто включати в раціон під час загострення алергії на варений і свіжий овоч. Протягом ремісії їх вживати треба в обмеженій кількості. Причиною непереносимості після довголітнього безпроблемного вживання можуть бути хімічні добавки, які застосовують при вирощуванні коренеплоду. Якщо в якості алергенів виступають нітрати, то на екологічно чистий продукт негативної реакції не виникне.

У дитини

У дітей негативна реакція на овоч може виникнути в різному віці. Зазвичай з`являється алергія на картоплю у грудничка. До 1 року формується травна система малюка, і багато продуктів, які для дорослих звичні, для малюків є небезпечними алергенами.

Нерідко перші симптоми виникають під час прикорму. Особливе якщо він вводиться раніше 6 місяців. Вводити продукт слід поступово, з невеликих порцій. Якщо виникли ознаки непереносимості овоча, слід відкласти прикорм їм на деякий час і звернутися до лікаря.

Необхідно ретельно підбирати продукти для дитячого харчування. У картоплі не повинно бути пестицидів і нітратів. Бажано купувати овочі, які виростили на своїх грядках. Найбільш корисним є молода картопля, так як в ньому багато біофлавоноїдів, визнаних природними антиоксидантами.

Дитячому організму складно переварити крохмаль, при частому його вживанні він накопичується, що і призводить до непереносимості. Цей компонент є в багатьох дитячих сумішах, тому слід вивчати склад. Якщо негативна реакція вперше виникла до 3 років, зазвичай вона зникає в міру дорослішання.

Діагностика

Як видно з фото, алергія на картоплю проявляється не дуже приємними симптомами. Для її діагностики у дітей слід вести харчовий щоденник, де вказується прийом їжі матері і дитиною, а також реакція.

Якщо є підозра на алергію до якогось продукту, слід прибрати його з раціону на кілька тижнів. Якщо симптоми пройшли, то, ймовірно, алерген встановлений вірно. Додатково виконується аллергоскрінінг крові. Дітям від 5 років і дорослим дозволено проводити шкірні алергопроби і кров CAP-RAST або ELISA.

Спочатку важливо виключити провокаційний продукт з раціону. Це перший етап лікування. Якщо у дитини грудне вигодовування, то гіпоалергенні харчування має бути у мами.

Медикаменты

Щоб послабити симптоми алергічної реакції, бажано приймати антигістамінні засоби всередину. Для немовлят підходять краплі:

1. "Феністил» - з 1 місяця.
2. "Зіртек — - з 6 місяців.

Дітям від 6 років і дорослим дозволено приймати таблетки:

1. »Алерон".
2. "Фенкарол».
3. «Едем».
4. «Ломилан».

Доза повинна призначатися лікарем на основі віку пацієнта, стадії недуги. При розвитку гострої реакції і анафілактичного шоку внутрішньовенно слід ввести розчин адреналіну, кортикостероїди, наприклад, " Преднізолон». Вони позбавляють від набряку тканин, запалення.

Очистити шлунково-кишкового тракту здатні сорбенти « "Сорбекс» « "поліфепан" « " Полісорб». Позбутися від сверблячки і запалення шкіри вийде місцевими нестероїдними засобами « "Бепантеном» « "Деситином" « " Феністил гелем».

Народні методи

Щоб алергія у дитини не стала хронічною недугою, його слід викупати у ванній з травами – полином, лопухом, ромашкою. Для усунення негативної реакції є й інші рецепти:

1. Шкаралупа яєць використовується для ефективного лікування. З вареного яйця знімають шкаралупу, підсушують і подрібнюють. Потім її змішують з соком лимона і вживають щодня.
2. Якщо алергія проявилася у вигляді нежиті, то слід заварити окропом висівки, а вранці з`їсти натщесерце.

Профілактика

При виявленні непереносимості картоплі бажано повністю відмовитися від його вживання. Якщо реакція виникла в період прикорму, потрібно на час виключити продукт, а потім знову ввести його.

У дорослих навряд чи алергія зникне з часом. Тому потрібно харчування, яке виключає вживання картоплі. Якщо причина в крохмалі, то слід читати склад продуктів, в яких він є. До загальних профілактичним правилам відносять наступні заходи:

1. Довго годувати дитину грудьми.
2. Прикорм повинен вводитися не раніше півроку.
3. Треба вчасно лікувати інфекції.
4. Необхідно правильне і різноманітне харчування.
5. Важливо зміцнювати імунітет.

Алергія на картоплю хоч і спостерігається рідко, але, як і інші форми негативної реакції на продукти, потребує корекції способу життя і харчування. Тому необхідна своєчасна діагностика і лікування.

Прогноз

Алергічна реакція на картоплю у дітей не така неприємна, як у дорослому віці. У дитини вона може пройти. Дорослим пацієнтам з такою проблемою слід уважно вибирати продукти в магазинах і страви в кафе, ресторанах.

З собою слід брати антигістамінний засіб з швидкою дією. Частково реакція зменшується при зміцненні захисних сил організму. Для цього потрібна відмова від шкідливих звичок, загартовування і правильне харчування.