Фарш з квасолею в томатному соусі: смачно і швидко

Прості, але смачні страви можна приготувати з квасолі і м`ясного фаршу. До них часто додають соуси. Найпростіший, але від цього не менш смачний, томатний. Такі рецепти фаршу з квасолею в томатному соусі можуть виручити, коли потрібно приготувати щось ситне, але швидке. Більш того, деякі рецепти допомагають отримати оригінальне блюдо.

Стручкова квасоля»по-флотськи"

Цей рецепт дозволяє приготувати швидко і гарнір, і основне блюдо. Для приготування стручкової квасолі з фаршем в томатному соусі потрібно взяти:

• 300 грам фаршу;
• головку лука;
• 500 грам стручкової квасолі;
• 4 столові ложки томатної пасти;
• пару пучок цукру;
• 1 лавровий лист;
• половину склянки води або бульйону.

Також беруть сіль і улюблений вид перцю. При бажанні використовують і спеції для м`яса. Але захоплюватися ними не варто.

Процес приготування

Квасоля промивають, відрізають хвостики. Кип`ятять трохи води, присолюють її. Опускають в неї стручкову квасолю. Варять близько п`яти хвилин, після відкидають інгредієнт в друшляк. Чекають, поки стече зайва волога.

Лук чистять, ріжуть досить дрібно. Обсмажують його на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Коли овоч змінить колір, вводять фарш. Перемішують інгредієнти. Готують ще хвилин десять. Кришкою не накривають, щоб фарш саме обсмажувався.

Додають спеції за смаком. Додають томатну пасту і трохи цукру, тушкують все разом ще пару хвилин. Після додають квасолю, вливають воду і кладуть лавровий лист. Гасять фарш з квасолею в томатному соусі ще хвилин п`ятнадцять, поки стручки не стануть м`якими. Подають таке блюдо гарячим.

Смачна страва з консервованою квасолею

Ця страва сподобається всім любителям гострого. Для нього потрібно взяти:

• 600 грам фаршу;
• дві банки червоної квасолі;
• дві банки різаних томатів;
• головку лука;
• один гострий перець;
• три зубчики часнику;
• половину чайної ложки цукру;
• сіль і перець за смаком;
• 70 грам твердого сиру;
• трохи рослинного масла і свіжої зелені.

Для початку чистять цибулю і часник, дрібно кришать обидва інгредієнта. З перцю виймають насіння і також дрібно кришать. Обсмажують на олії спочатку цибулю, а потім додають перець. Через хвилину вводять часник. Перемішують інгредієнти.

Після вводять м`ясний фарш, відразу перемішують. Обсмажують, намагаючись, щоб не було грудочок.

Потім додають різані томати і цукор. Вводять сіль і улюблений вид перцю. Перемішувати. З банки з квасолею зливають рідину, при бажанні промивають бобові. Додають їх до решти інгредієнтів. Додають нарізану дрібно зелень.

Гасять фарш з квасолею в томатному соусі ще хвилин десять. Кришку не закривають, щоб надлишки вологи випарувалися.

Перекладають інгредієнти в форму для випічки, посипають тертим сиром. Запікають фарш з квасолею в томатному соусі протягом двадцяти хвилин при середній температурі.

Існують смачні і прості рецепти, які завжди допоможуть нагодувати гостей швидко, не витративши багато сил і часу. Фарш з квасолею в томатному соусі якраз можна віднести до таких. Його готують як зі стручкової квасолею, обсмажуючи її на сковороді, так і з консервованою. Останню можна загасити, а потім запекти в духовці. Тоді вийде апетитна запіканка.