Настоянка графа розумовського: властивості напою, рецепти

Всі, хто знав графа Розумовського, пізніше згадували, вирушаючи в бойовий похід або на полювання, він часто брав з собою флягу. Сумнівів про те, що всередині хлюпається ароматний напій, ні у кого не виникало, оскільки вже з двох метрів чітко відчувався специфічний запах. Незабаром про дивовижний алкогольний продукт з приємним ароматом стало відомо багатьом представникам влади, які зацікавилися рецептом настоянки графа Розумовського. Однак він тримав його в таємниці. Проте пізніше, коли рецептура стала відомою, неодноразово робилися спроби налагодити серійне виробництво настоянки. Однак технологія приготування виявилася досить складною, і від виготовлення відмовилися. Сьогодні настоянка графа Розумовського представляє інтерес для багатьох початківців виноробів і самогонників. Приготувати її в домашніх умовах зовсім неважко. Якщо слідувати рецептурі, ви станете володарем пряної і дуже смачною алкогольної продукції. Інформація про те, як зробити настоянку графа Розумовського, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Про властивості напою

Як стверджують фахівці, даний продукт є підвидом " Ерофеіча», дуже популярною на Русі гіркої настоянки. "Графський" від " Ерофеіча» відрізняється наявністю в складі липового цвіту. З огляду на те що для приготування "Графський" настоянки використовуються виключно натуральні компоненти, даний напій в невеликих дозах на організм людини надає дуже благотворний вплив. Наприклад, липовий цвіт лікарі радять пити тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом. Крім того, настояна липа знімає втому, а тому вона рекомендована людям, які зазнали надмірне нервове напруження.

Для м`яти притаманні м`які нейролептичні властивості. Оскільки даний інгредієнт присутній в настоянці, напій наповнить заспокоїть і позбавить від депресії. Загальнозміцнюючі властивості характерні і для анісу. Даний компонент вважається дуже дієвим засобом, коли потрібно прибрати нервові розлади, швидко зняти неприємні симптоми при мігрені або зміцнити травну систему.

На гіркій або самогоні

Щоб приготувати настоянку графа Розумовського, в першу чергу слід обзавестися якісною горілкою або добре очищеним домашнім 50-градусним самогоном. Дані компоненти складуть спиртовмісну базу. Міцного алкоголю знадобиться 1 л. Роблять настоянку графа Розумовського з наступних інгредієнтів:

• Ялівцеві ягоди-потрібно не менше 10 г.
• Суцвіття липи (10 г).
• 10 г. аніс.
• М`ята (10 г)
• Цукрова пудра (15 г).
• Сушений імбир (5 г).

Про технології приготування

Спочатку всі інгредієнти ретельно розминаються, а потім укладаються в ємності. Далі їх потрібно залити алкогольної основою, а саме гіркою або самогоном. Після посудину щільно накривають і залишають настоятися в темному місці протягом трьох тижнів. За цей час рідина потемніє і насититься пряними травами. Коли напій вистоявся, його цідять через марлю. Бажано її згорнути в два шари. Також можна скористатися щільним ватним або паперовим фільтром. В самому кінці настоянка заправляється цукром і імбиром. Вміст посудини перемішують і ставлять назад в темне місце. Судячи з відгуків, настоянка графа Розумовського буде повністю готова вже через 10 діб. Перш ніж приступити до вживання, продукцію знову ретельно проціджують за допомогою марлевого або паперового фільтра.

Другий рецепт - на спиртовій основі

Якщо слідувати рецептом, настоянка графа Розумовського на три літри спирту повинна заправлятися наступними продуктами:

Як зробити настоянку?

В першу чергу спирт розбавляють до 60-градусної фортеці. Потім дно ємності вистилають сухими лимонними кірками. Після в бутель заливають алкоголь і дають йому настоятися протягом двох тижнів. Після вміст ємності наповнюють іншими інгредієнтами і ретельно розмішують. Тепер потрібно герметично закрити посуд. Можна обмазати горловину навколо кришки товстим шаром тесту. Оптимальна його товщина-це 30 мм. Але годиться і звичайна герметична укупорта емальованому кришкою. Далі вміст посудини має настоятися. Для цієї мети банку залишають в темному місці на 3-4 дні. Якщо ви готуєте настоянку графа Розумовського на три літри спирту в літній ясний день, то ємність краще поставити під прямими сонячними променями. В кінці напій ретельно проціджують за допомогою марлі.

Що порадять фахівці?

З огляду на те що рецепт графської настоянки включає пряні трави, в ході приготування напою дуже важливо дотримуватися правильні пропорції. Використовувані інгредієнти мають лікувальні властивості, а тому, щоб вони не зробили згубний вплив на організм, важливо не переборщити з їх кількістю. Не варто також забувати, що Ви маєте справу з продукцією, в основі якої спиртне. В цілому настоянка червонуватого кольору виглядає дуже аристократично, має приємний і насичений запах.

Для напою характерні трав`яний смак і терпкий післясмак. Може бути так, що вам вона здасться занадто насиченою. В такому випадку вам потрібно зменшити в два рази пропорції використовуваних інгредієнтів. В результаті настоянка стане м`якше і пити її буде набагато легше.

На закінчення

Якщо ви будете слідувати рецепту і дотримуватися технологію приготування, у вас вийде настоянка з приємним ароматом і корисними властивостями. Судячи з численних споживчих відгуків, напій високо оцінять навіть найвишуканіші гурмани.