Лікер "дісаронно": опис, склад, виробник та відгуки

Лікер "Дисаронно" бувши одним з найпопулярніших італійських напоїв. Його відмітна характеристика в тому, що у нього неперевершений смак мигдалю. Лікер дуже швидко прославився по всьому світу саме завдяки терпкому і гіркуватому смаку. Це відрізняє його від інших алкогольних напоїв.

Лікер має насичений бурштиновий колір, відноситься до класу "Амаро", так як в ньому присутній мигдальний горіх і абрикосові кісточки. Саме ці продукти надають напою смак нагадує марципан.

Легенди про лікер

Вигаданих і правдивих історій про лікер "Дисаронно" досить багато. Одна з них свідчить, що учень Леонардо да Вінчі, якого звали Бернардо Луїні, в 1525 році намалював фреску, на якій була зображена Мадонна деї Міраколі. Талановитий учень довго намагався знайти свою музу. Одного разу йому пощастило-він зустрів дівчину неймовірною краса.

Судячи з легенди, вона була вдовою. В знак своєї нескінченної любові дама піднесла художнику подарунок у вигляді красивого бурштинового напою. Він був приготований з додаванням абрикосових кісточок, різних спецій і бренді. Після закінчення деякого часу його стали називати Amaretto Disaronno.

Але є й інша легенда, яка говорить про те, що молода дівчина була дуже красивою, володіла заїжджим двором, який був вельми популярний в Саронні. Саме ця особа піднесла чудовий напій починаючому художнику.

Ці легенди в народі дуже популярні. Можливо, тому раніше на етикетці була зображена дама. Але зараз оформлення пляшки дещо змінилося.

Як вибрати оригінальний напій

Щоб не придбати підробку, уважно вивчіть рекомендації спеціалістів. Це дасть вам впевненість, що ви купуєте оригінальний продукт.

• Спочатку потрібно подивитися на форму пляшки. Вона повинна бути квадратною. Її верхні куточки трохи закруглені. Прийнято вважати, що таку форму придумали венеціанські склодуви, щоб цей напій можна було відрізнити від інших навіть в темряві. Для цього достатньо було тільки помацати пляшку.
• Наступний важливий пункт-це етикетка. Слова amaretto на ньому не повинно бути, а дата, коли почали випускати лікер, обов`язково вказується. Це 1525 рік. Дизайн етикетки був змінений в 2009 році. Таким він залишається до теперішнього часу.
• Останнє, на що потрібно звернути увагу, це квадратна кришка. Під нею є ще одна етикетка у формі смуги, що оперізує горлечко пляшки.

Як пити лікер "Дисаронно"

Цей напій найкращий вживати без будь-яких добавок. Будь-який додатковий компонент буде тільки перебивати справжній смак напою і не дасть йому повністю розкритися. Щоб насолодитися "Амаретто Дисаронно", перед вживанням пляшку з лікером потрібно деякий час потримати при кімнатній температурі. Він трохи підігріється, смак від цього покращиться. Розливати напій бажано в лікерні чарки.

Пити лікер "Дисаронно" потрібно невеликими ковтками, так можна максимально насолодитися яскравим мигдальним смаком і терпким післясмаком. Не рекомендується додавати лід, так як це розбавить напій. Тоді він не буде таким насиченим.

З чим поєднується лікер

Якщо ви вперше придбали напій, то обов`язково задастеся питанням, з чим його пити? Найчастіше цей лікер вживають після завершення трапези. Тому закуска повинна бути легкою. В основному до нього прийнято подавати чорний шоколад.

Можна вживати лікер з горіхами. Не рекомендується, насолоджуючись "Дисаронно", їсти цитрусові. Їх яскравий смак повністю заб`є мигдальний аромат. Деякі гурмани п`ють цей лікер вприкуску з сиром.

Інші варіанти вживання

Лікер "Дисаронно Ориджинале" можна пити не тільки в чистому вигляді. В основному його прийнято додавати в кава для надання йому особливого смаку і аромату. Досить додати кілька чайних ложок, і кава придбає запах мигдалю. Багато хто воліє робити коктейлі з додаванням лікеру. Ось кілька прикладів приготування:

• Можна змішати лікер з "Кока-колою", але непоганим варіантом буде і вишневий сік.
• Лікер відмінно поєднується зі збитими вершками. Такий густий коктейль виходить дуже насиченим і ароматним.
• Часто змішують лікер з мартіні, часто додають туди лід і різні соки.
• Справжні оригінали змішують лікер з віскі, додають в напій лід.

Домашній лікер "Дисаронно"

Рецепт цього напою довго тримали в секреті. Однак за смаком компоненти були визначені. Існує кілька рецептів. Пропонуємо вашій увазі найпопулярніший. Приготований по ньому напій важко відрізнити від оригінального. Нам знадобляться наступні інгредієнти:

• 0,5 л хорошої горілки.
• 50-60 г мигдалю.
• 50 г кісточок абрикоса.
• 150 мл води.
• 350 г цукрового піску.
• Трохи кориці та ванілі.
• Кілька штучок гвоздики.
• Кілька горошин запашного перцю.
• 2-3 г якісного розчинна кава.

Етапи приготування

Щоб у вас вийшов лікер "Дисаронно", виконайте наступні дії:

• З мигдалю зніміть шкірку. Це дуже просто зробити, досить його залити окропом і залишити на кілька хвилин.
• На розпечену сковороду викладіть мигдаль, запашний перець і гвоздику. Завдяки цим компонентам аромат стане ще більш насиченим.
• Зробіть сироп. П`ятдесят мілілітрів води змішайте з цукром, доведіть до стану карамелі. Після цього додайте решту 100 мл води і ваніль. Все добре перемішайте.
• У скляну банку помістіть мигдаль, обсмажений зі спеціями, ядра кісточок абрикоса і сироп, додайте корицю і добре перемішайте.
• Коли ця суміш охолоне, додайте в неї горілку і каву. Знову добре перемішайте і залиште в темному місці приблизно на місяць. Наполягати напій довше шести тижнів не рекомендується. Іноді лікер потрібно перемішувати.
• Через чотири тижні напій потрібно процідити за допомогою марлі, складеної в чотири шари.

Як правильно пити лікер "Дисаронно", який зроблений в домашніх умовах? Його бажано подавати разом з несолодкими фруктами або печивом. Він не повинен бути занадто холодним, інакше весь смак не розкриється.

Відкликання

Думки споживачів про цей лікер різні, але в основному вони позитивні. Він дуже подобається дівчатам, але і чоловіки бачать в ньому багато достоїнств. Практично всі користувачі відзначають оригінальну пляшку і приємний смак мигдалю. Деякі в якості гідності називають те, що лікер не дуже міцний.

Недоліком і чоловіки, і жінки вважають те, що зараз в напій додають ароматизатори, а не натуральні продукти.