Ресторан "акула" (калуга, ул. Суворова, 119а): основне і спеціальне меню, відгуки

Щоб спробувати на смак акулу або мідії ківі, їхати на берег океану не обов`язково. Досить відвідати один з гастрономічних закладів, де можна замовити делікатесне м`ясо морського мешканця у вигляді стейка або на тарілці під сирною шапкою. Одним з таких кулінарних місць є ресторан "Акула" у Калузі. Ознайомитися з меню закладу і відгуками відвідувачів можна в статті далі.

Загальна інформація

Ресторан "Акула" у Калузі відкрився 9 квітня 2010 року. Заклад відразу ж вразив перших клієнтів своїм якісно виконаним дизайном і загальним оформленням інтер`єру. Адміністрація розповідає, що їм хотілося зробити місце, яке могло б легко трансформуватися з представницького обіднього ресторану в нічний молодіжний клуб з живою музикою. Вийшло, на думку гостей, щось схоже на банкетний зал розкішного круїзного лайнера. На етапі будівництва "Акула" були враховані всі необхідні технічні вимоги, які продовжують забезпечувати комфортні умови перебування гостей.

Внутрішнє приміщення гастрономічного закладу обладнано якісною витяжкою і сучасної Спліт-системою кондиціонування, що дає відвідувачам можливість розслабитися але всі сто відсотків. З моменту відкриття в "Акула" відбулося безліч різних заходів, серед яких десятки весіль, ювілеї і навіть ділові презентації. Адміністрація ресторану заявляє, що цей заклад здатний стати найкращим місцем у місті для організації будь-якої урочистої події.

Акція

Адміністрація ресторану "Акула" у Калузі рада запропонувати не тільки якісний відпочинок зі смачною їжею і танцями в душевній атмосфері, а й приємні сюрпризи у вигляді бонусів, знижок і подарунків. Так, наприклад, відвідавши гастрономічний заклад з 12:00 до 16: 00 години дня, можна розраховувати на 20-відсоткову знижку на все основне меню. Також, якщо вибрати при замовленні таку позицію, як "Пивний сет" (пивна тарілка і 2 келихи пива), то разом з бажаним вам винесуть подарунок у вигляді MP3-плеєра. Не обійшло стороною заклад і молодят, яким в день їхнього весілля, організованої в "Акула", кондитери дарують торт.

Гарячі страви

Мета кожного гастрономічного застілля-дочекатися основної гарячої страви. Деякі м`ясні твори кулінарного мистецтва представлені в ресторані "Акула" у Калузі наступним чином:

• Бараняча корейка під гранатовим соусом з овочами гриль.
• Стейк з яловичої вирізки з додаванням часникового масла.
• Стейк зі свинячої шийки з додаванням соусу з в`ялених томатів.
• Свиняча відбивна гриль, прикрашена тушкованим манго в медовому соусі.
• Бефстроганов зі свинини з додаванням кіноа.
• Медальйони зі свинини в вершково-грибному соусі.
• Стейки філе-міньйон і рибай будь-якого ступеня прожарювання.

"Гарячий" меню продовжують страви з дичини і м`яса птиці:

• Куряче рагу з білими грибами.
• Ніжка кролика, обсмажена і тушкована з овочами.
• Качина грудка, що поєднується з яблуками та апельсинами під журавлинним соусом.
• Індичка з булгуром, яка виступає в дуеті з грибами у вершковому соусі.
• Курка Тапака.
• Шніцель з індички з цвітною капустою.

Фірмові рибні блюда ресторану "Акула":

• Стейк акули в дуеті з овочевим штруделем.
• Стейк з осетра, що подається у виноградному соусі.
• Стейк із сьомги з креветковим жульєном.
• Запечений стейк строкатою зубатки.
• Тріска з яблуком і хроном.
• Котлети з щуки з ікрою.
• Морський гребінець в соусі з білих грибів.
• Булгур з креветками.

Страви з цільних риб:

• Судак в сметані з додаванням бекону.
• Запечена скумбрія, прикрашена яблуками.
• Камбала в цибульному соусі, гармоніює з беконом і грибами.
• Окунь зі свіжим огірком в поєднанні з квашеною капустою.
• Райдужна форель.
• Сметанний Короп.
• Морський окунь з соусом з креветок.

Також ресторан "Акула" може запропонувати популярні страви італійської кухні:

• Феттуччине з білими грибами.
• Пасту з морепродуктами.
• Легендарну карбонару.

Меню також містить розділ пивних закусок:

• Часникові грінки.
• Цибульні кільця фрі.
• Кільця кальмара фрі.
• Креветки фрі.
• Курячі крильця фрі.
• Мікс перерахованих вище закусок на одній тарілці.

Основний "фігурант" розділу меню з гарячими закусками:

• Асорті з морепродуктів.
• Мідії ківі під вершковим соусом з додаванням часникового хліба.
• Морепродукти з овочами.
• Грибний жульєн.

Страви, приготовані на мангалі:

• Шашлик з сьомги.
• Реберця в Кленовій глазурі.
• Корейка ягняти з маринованим перцем.
• Качка теріякі під журавлинним соусом.
• Люля-кебаб (баранина, курка).

Холодні страви

Холодні страви-невід`ємна частина будь-якого гастрономічного заходу. Ця кулінарна складова дає можливість перекусити і скрасити очікування основних позицій. Розділ меню ресторану "Акула" виглядає наступним чином:

• Бутерброди з ікрою.
• Асорті (рибне, м`ясне, овочеве, сирне, грибне).
• Нарізка сьомги з часточкою лимона.
• Оселедець по-домашньому.
• Яловичий язик з хріном.
• Домашнє сало з гірчицею.
• Рулетики з відвареного мови з сиром.
• Класичні баклажанні рулетики.
• Фірмові соління.

Салат

М`ясні:

• "Олів`є" з яловичим язиком.
• "Цезар" з куркою.
• Салат з картоплі з беконом.
• Салат "М`ясний" з беконом.
• Салат з куркою і апельсином.
• Салат з бужениною і в`яленими томатами.
• Феттуччине з копченим м`ясом.
• Фірмовий "Високий мис".
• Салат яловичим язиком і м`ясом качки.
• "М`ясний мікс".

З морепродуктами:

• "Цезар" з креветками.
• "Цезар" з сьомгою.
• "Цезар" з морським гребінцем.
• "Мімоза" з сьомги.
• Яблучний салат з сьомгою.
• "Оселедець під шубою".
• Салат з томатними креветками.
• Салат з креветками та лососем.
• Салат з королівськими креветками.

Овочевий:

• "Грецький"
• Салат з бринзою.
• Салат із запеченими овочами.
• Грибний салат.

Теплий:

• Салат з морепродуктами.
• "М`ясний дует".
• Салат з курячою грудкою.

Суп

За всіма правилами повноцінної трапези, кожен грунтовний обід повинен починатися з першої страви. В ресторані "Акула" свій склад супів у фірмовому меню:

• Суп-пюре "Ніжний" з сьомгою і акулою.
• Морський суп-коктейль.
• Сирний суп з креветками.
• Суп з баранини.
• Харчо з бараниною.
• Домашня лапша.
• Солянка збірна.
• Грибний суп-пюре.
• Крем-суп з цвітної капусти з фісташками.

Десерт

Завершує кулінарне свято, за традицією, десертне блюдо. Воно грає роль не тільки отримання приємних смакових емоцій, але і зародження гарного настрою на тривалий час. Свій погляд на солодку складову ресторан "Акула" представив у своєму меню, в якому є такі делікатеси, як:

• Запечене яблуко з корицею в дуеті з кулькою ванільного морозива.
• Фламбована полуниця з ванільним морозивом.
• Сорбет з шматочками груші.
• Морозиво з волоським горіхом, полите клиновим сиропом.
• Малиновий сорбет з полуницею.
• Штрудель з кулькою пломбіру (вишневий, яблучний).

Спеціальне меню

Будь-який урочистий захід або Звана вечеря не обходиться без особливих страв спеціально підготовленого меню. "Акула" надав гостям великий вибір кулінарних творів.

Фуршетні страви:

• Грибний крутон з шинкою.
• Брускетта з салатом.
• Бутерброд з яловичим язиком.
• Бутерброд з оселедцем.
• Крутон з сьомгою.
• Сьомга в клярі.
• Тріска в клярі.
• Качка в апельсиновому клярі.
• Сирне канапе з оливкою і ананасом.
• Канапе з креветками.
• Сирні мішечки.
• Кремова Тарталетка з креветкою.
• Рулетики з корейською морквою.
• Рулетики з ростбіфом.
• Рулетики цукіні з сьомгою.
• Блін-рол з сьомгою.
• Грибні капелюшки з овочами.
• Тортилья з салатом з курки.
• Тортилья з салатом з лосося.
• Тарталетка з "Олів`є".
• Тарталетка з морепродуктами.
• Кесаділья з томатним песто.

Банкетні страви:

• Холодець з яловичого язика.
• Холодець (тріска, сьомга).
• Ростбіф з яловичини.
• "Конверт" (сьомга, фарширована креветками).
• Холодець.
• Запечений осетер, поданий з вершковим кремом з лосося.
• Запечена форель.
• Качка по-пекінськи.
• Запечений качка з яблуками.
• Паштет з печінки.
• Млинці з червоною ікрою.
• Рулет з курячого філе з додаванням томатів і сиру.
• Запіканка з фаршу з білими грибами, загорнута в бекон.
• Рулет з лосося з начинкою з білої риби.
• Свинячий рулет з начинкою з омлету.
• Бризоль зі свинячої вирізки.
• Цілісний молочний порося.

Дитяче меню

Кожен юний гість ресторану "Акула" нарівні зі старшими відвідувачами може вибрати оригінальне блюдо зі спеціального дитячого меню, всередині якого є такі кулінарні твори, як:

• Салат "Цветик-семицветик" з бужениною.
• Фруктова тарілка "Пальма".
• "Мишко з кошиком" з фруктів.
• Овочева тарілка "Мавпочка хуліганка".
• Сандвіч "Мурашник".
• Сандвіч "Божа корівка".
• Сандвіч "Пташиний ринок".
• Фруктовий салат.
• Спаґеті "Петя-півник".
• Тюфтельки "Кумедний ведмежа".

Бар

Меню ресторану "Акула" у Калузі завершує винна карта. Ця складова може порадувати цінителів міцних напоїв елітним алкоголем з різних країн, а також популярними спиртовмісними брендами. Також урізноманітнити звичний смак напою допоможе творчість барменів, укладене в приготуванні різних коктейлів. У барі ресторану можна вибрати наступне:

• Горілка різних марок, що подається в таких обсягах, як 0,5 і 0,75 літра.
• Коньяк дагестанського, вірменського та французького виробництва.
• Грецький бренді.
• Англійський джин двох видів.
• Мексиканська текіла.
• Віскі і скотч п`яти марок.
• Сім видів лікерів.
• Біттер і абсент.
• Величезна різноманітність вин з усіх куточків світу.
• Пиво: від медовухи до безалкогольного.
• Алкогольні коктейлі ("Мохіто", "Космополітен", "Текіла Санрайс", "Б-52", "Піно Колада", "Блакитна лагуна" та інші).

Відкликання

Відгуки ресторан "Акула" у Калузі заслужив переважно позитивні. Так, наприклад, багато гостей називають цей заклад кращим кулінарним місцем в місті. Відвідувачі діляться, що на будь-який захід адміністрація ресторану може грамотно скласти меню, а також враховуючи всі запити і вимоги, організувати саме свято. Також особливо відзначають високий рівень роботи офіціантів і всього персоналу. І звичайно, теплі слова подяки за проведений відпочинок не обходяться без згадки про кухню, смак страв якої відповідає найвищим запитам будь-якого гурмана.

Місце розташування і режим роботи

Ресторан "Акула" розташований в самому центрі Калуги, за будівлею міського драматичного театру на вул. Суворова, 119а.