Костянтин жук-російський шеф-кухар і телеведучий

Професія кухаря-одна з небагатьох професій, яка була, є і буде затребуваною. Але конкуренція в ній неймовірно велика, і домогтися успіху в цій сфері діяльності зможе далеко не кожен. Мало знати правильну рецептуру, необхідні інгредієнти, навіть просто вміти готувати недостатньо. Потрібно вміти розуміти смакові відчуття людини, щоб зуміти здивувати найвибагливішого критика. Це вдалося успішному кухареві і автору безлічі кулінарних книг Жуку Костянтину Віталійовичу. Він починав свій шлях в кулінарії не просто, і не відразу став тим, ким він є зараз. Спершу він працював в маленьких кафе і піцеріях. Дізнаємося, хто такий Костянтин Жук.

Біографія

Зараз Костянтин-професіонал своєї справи, його знають і цінують не тільки в Росії, але і далеко за кордоном. Давайте подивимося, з чого почався його шлях до вершини Олімпу.

Костянтин Віталійович Жук народився 15 червня 1981 року в Москві. Після школи він вступив до кулінарного технікуму. Свою діяльність в якості кухаря почав в невеликих ресторанах і піцеріях столиці. А з 1998 по 2004 рр. кухареві пощастило попрацювати з такими метрами кулінарії, як Тьєррі Мона, Річард Кветон, Марк Ульріх.

Набуті знання і досвід зіграли свою роль. У 2004 Костянтина запрошують на роботу у видавництво "Смачне життя" в якості шеф-кухаря в журнали "Колекція рецептів" і "Школа Гастронома".

У 2005 році талановитого кухаря запрошують на телешоу "Кулінарний поєдинок" на каналі НТВ. В цей же час Костянтин Жук починає викладати в школі гастрономії. Вперше в амплуа ведучого Костянтин спробував себе в 2009 році в передачі "Ранкове меню".

Приблизно в цей час він став частиною команди проекту "Кухарі та кухарі". Тут він працював разом з Денисом Крупеней і Сергієм Синіциним. Подивившись кілька випусків програми, можна зрозуміти, що це не просто чергове шоу з рецептами для любителів приготувати щось смачне, а цілий світ його учасників, повний пізнавальних історій і випадків з життя.

У 2009 році Костянтин Жук вирішує спробувати щось принципово нове. Він відкриває свій власний онлайн відео-журнал kulinarus.tv. Мета проекту-занурити глядача в світ подорожей і захоплюючих історій, разом з тим повідавши йому про кулінарні знахідки. Тут є як Інтернет-портал, так і відео з майстер-класів, в яких значну підтримку і допомогу Костянтину надала Кокарева Марина.

Незабаром після створення проекту талановитого Костянтина знову запрошують на роботу вже як кухар на телешоу "Ранкове меню".

У 2013 році власний проект Костянтина спільно зі студією kulinatius почали викладати відео-уроки з мистецтва приготування їжі для кулінарного журналу "Домашнє вогнище". А роком пізніше кухар став рекламним обличчям майонезу Московський провансаль. Це перший його досвід зйомки в рекламі.

Час на здоровий спосіб життя завжди знайдеться!

Вільного часу у такого зайнятої людини, як ви розумієте, не так багато. Але це не заважає Костянтину відповідально підходити до свого здоров`я і способу життя. Його з дитинства тягнуло до силових видів спорту, і зараз він триває займатися важкою атлетикою, а також часто дивиться відео зі змагань, але не заради того, щоб повболівати за наших-це додаткова мотивація.

Крім фізичної активності Костянтин дотримується суворого режиму в їжі. Харчується він 5 разів на день і завжди прийом розрахований на певну кількість калорій.

Наші дні

Сьогодні Костянтин Жук-шеф-кухар ресторану "Макарони з сином" у місті Сочі, куди він не так давно переїхав.

Крім роботи на кухні, Костянтин активно співпрацює з такими журналами, як Men`s Health, "Смачно і корисно", "Ліза" і "Домашнє вогнище", де виступає в ролі кулінарного фотографа.

Крім того, талановитий кухар не перестає радувати читачів новими книгами. Так, наприклад, в 2015 році були видані "Пасхальний стіл" і "Пісний стіл". Через рік вийшли книги "Єноти і шалене морозиво" і "Єноти та миттєві кекси в мікрохвильовці". А в 2017, після довгих робіт з виробництва сиру, проведених Костянтином, він випускає "Домашній сир". І це лише мала частина літератури, що належить його перу. Почав писати книги він у 2012 році.

Вистачає часу і на роботу над фуд-фотостудією, і над своїм власним сайтом.

Плани на майбутнє

Хоч шеф-кухар і не розкриває всіх своїх секретів, все ж дещо дізнатися вдалося. Костянтин багато часу приділяє заняттям спортом і давно вже цікавиться темою правильного і здоровий харчування для спортсменів. Можливо, найближчим часом він поділиться своїми міркуваннями в новій книзі. Також кухар подумує про створення такого місця, де буде представлена виключно здорова їжа.