Коктейль з кави з віскі: рецепти, історія створення

Ірландська кава з віскі, рецепт приготування якого розглянемо в статті, виступає відмінним зігріваючим напоєм. Незважаючи на додавання до складу міцного спиртного, продукт не можна назвати виключно "чоловічим" коктейлем. Напій має приємний, досить м`яким смаком і користується чималим успіхом серед дівчат. Як робити каву з віскі? Кому належить ідея створення коктейлю? Про це розповімо далі.

Історична довідка

Рецепт кави з віскі придумав ірландець Джозеф Шерідан, який працював барменом в одному з громадських закладів містечка Фойнс в середині минулого століття. Невелика Закусочна, де він трудився, знаходилася поблизу від місцевого аеропорту. Сюди частенько заглядали американські льотчики, змушені годинами просиджувати без діла в очікуванні чергового рейсу. Щоб зігрітися, відвідувачі замовляли чай, куди додавався віскі.

У червні 42-го Шерідан вирішив привнести кардинальні зміни в рецептуру приготування улюбленого напою завсідників бару. Замість чаю Джозеф став використовувати міцну каву. Знаменитим коктейль став завдяки зусиллям репортера Стенлі Делаплейна, який регулярно відвідував заклад. Журналіст одним з перших провів дегустацію нового напою, після чого почав радити його товаришам.

Незабаром настала друга світова війна, бар Шерідана прикрили, і рецепт кави з віскі дещо забули. Повернувшись на батьківщину після закінчення бойових дій, Делаплейн вирішив поділитися секретом приготування напою з Джеком Кеплером-власником пивної Buena Vista з міста Сан-Франциско. Саме ця людина вдосконалив рецепт кави з віскі, додавши до складу вершки. Коктейль стали подавати у високих скляних склянках замість невеликих чашок. Напій настільки припав до душі жителям міста, що в барі Buena Vista донині замовляють сотні тисяч порцій за рік.

Класичний варіант напою

Традиційний рецепт кави з віскі вимагає використання наступних інгредієнтів:

• Кава Арабіка-90 мл;
• ірландський віскі Jameson-40 мл;
• жирні вершки-30 мл;
• тростинний цукор - десертна ложка.

Спочатку заварюють каву Арабіка згідно технології френч-прес. Беруть високий скляний стакан і кілька разів обдають окропом. У нагріту тару кладуть цукор і виливають зазначену норму віскі. Суміш підпалюють, а потім перемішують барною ложкою. Стакан накривають, щоб загасити полум`я. Додають заздалегідь приготовану каву. Поверх рівним шаром укладають збиті вершки. Розпивають коктейль великими ковтками, що дозволяє позбутися від домінування в смаку спиртових акцентів віскі.

Рецепт приготування напою з паленим цукром

Існує інший популярний варіант коктейлю, який припаде до душі любителям всіляких експериментів. Щоб приготувати напій, беруть такі компоненти:

• ірландський віскі Old Bushmills-40 мл;
• міцна кава еспресо-200 мл;
• цукор-сирець-чайна ложка;
• збиті вершки-30 мл.

Цукор завчасно підсмажують до коричневого відтінку. Стакан наповнюють кавою. Потім сюди відправляють палений цукор. Чекають, поки інгредієнт повністю розчиниться. У склянку додають віскі. По лезу ножа або ручці ложки акуратно вливають збиті вершки. Готовий коктейль вживають через соломинку. Напій розпивають у поєднанні з шоколадним печивом.

На закінчення

Скориставшись зазначеними рецептами, можна створити дивовижний коктейль, який моментально зігріє взимку, поліпшить настрій і тонізує організм після важкого робочого дня. Щоб отримати справжнє задоволення від вживання напою, важливо використовувати Елітний ірландський віскі і якісну каву. Подавати продукт до столу бажано у високому скляному келиху з товстим дном.