Кращі сорти петрушки: назви, опис

За умови правильного підбору сорту петрушки можна забезпечити себе вітамінами і свіжою зеленню до кінця осені. Ця зелень буває ранніх термінів дозрівання, середніх, пізніх. Петрушку можна вирощувати не тільки у відкритому грунті, але і в теплицях, на балконах. Ця рослина-ідеальне прикраса вазонів, підвіконь, а також корисний продукт.

Які види бувають

Вибираючи сорти петрушки для вирощування, слід знати, яких видів вона буває. Ця рослина може бути кореневим і листовим. Останній вид ділиться на кучеряву і звичайну.

Щоб визначитися, який саме вид необхідний, варто вирішити, для яких цілей буде вирощуватися. Якщо потрібні корінці для відварів, приготування різних страв, то висівається кореневої вид. Для отримання зелені сіють насіння листових сортів петрушки.

Кореневий тип

Особливістю кореневих сортів є те, що вони формують конусоподібний потовщений корінець, за формою нагадує циліндр. Зеленої маси такі сорти нарощують мало, в порівнянні з листовими сортами петрушки. За смаковими і ароматним якостям вона поступається листової.

У представників ранніх сортів кореневої петрушки корінці не довгі, товсті. Вони ідеально підходять для сушіння. Пізні види виростають в довжину до 40 см і добре підходять для тривалого зберігання.

Цукровий

Серед кращих сортів петрушки кореневого виду-цукрова. Вона відноситься до ранніх сортів, що дозрівають на 95-100 день з моменту посіву насіння. Розетка сорту розлога, має до 40 листочків. Корінець виростає в довжину близько 30 см, загостреною, конічної форми світло-сірого кольору. Усередині коренеплоди білі, мають світло-жовту серцевину. Цей сорт петрушки має широке поширення через відмінні смакові якості.

Урожайний

Сорт відноситься до середньостиглих – 130 днів. Кущик виростає не великий, напіврозкидистий з 15-21 листами. Коренеплід має гостру форму, масою близько 100 грам. Довжина - 20-25 см, смакові якості відмінні.

Альба

Серед найкращих сортів петрушки-сорт Альба. Вона дає відмінний коренеплід, вагою до 300 грам і високими смаковими якостями. Сорт цінується за відсутність на бічній поверхні нитчастих корінців і тривале зберігання. При правильному зберіганні, коренеплід може пролежати до весни.

Фінал

Петрушка середнього терміну дозрівання. Коренеплід у неї звужений, конічний, довжиною до 25 см і масою близько 200 грам. На смак плоди відмінні, використовуються для споживання в свіжому вигляді, в консервах.

Бордовицька

Технічна стиглість сорту настає на 140 день з моменту посіву. Для цієї петрушки характерна сильна розгалуженість-більше 30 листочків. Коренеплід довгий - близько 40 см, масою близько 180 грам. Форма-циліндрична.

Берлінський

Сорт пізньостиглий, дозріває на 150 день від моменту появи сходів. Рослина формує розлогу розетку, коренеплід конусоподібний, загострений. Діаметр-4-5 см, Довжина-23 см.

Листовий вид

Петрушка листових сортів вирощується виключно заради зелені. У них коріння тонкі, жорсткі, але мають велику ароматну розетку.

Листові сорти ділять на два типи: звичайну і кучеряву, з гофрованими листям, з вигляду нагадують кучерики. Через свого декоративного виду, вона ідеально підходить для прикраси страв. До того ж кучеряві сорти володіють сильним ароматом і приємним, ніжним смаком. Після зрізання зелень тривалий час зберігає свіжість, а на розетці швидко наростають нові листочки.

Айстра

Серед ранніх сортів петрушки, виділяється сорт Астра. Вона дозріває через 60 днів з моменту появи сходів і придатна для вживання в їжу. Розетка виростає щільною, полупріподнятой, з великими гофрованими листям. Зелена маса наростає швидко.

Листова звичайна

Серед сортів петрушки на зелень виділяють цей вид за високу стабільну врожайність. Технічна стиглість настає на 70 день після появи сходів. Розетка сильно розвинена, складається з великої кількості гладких, зелених листя з сильним розтином. В одній розетці може налічуватися до ста листочків. Коріння звичайної листової петрушки в їжу не вживаються.

Есмеральда

Вибираючи насіння кращих сортів петрушки, варто звернути увагу на Есмеральду. Для сорту характерний великий вид, великовагова розетка, в якій формується до тридцяти листочків з укороченими черешками. Після зрізання швидко наростає новий урожай.

Кучерява Сью

Сорт вважається ультраскоростиглий, рослина це з ажурними, пишними листям. Для кучерики характерно прискорене наростання зеленной маси, що дозволяє швидко відновлюватися розетки після зрізання зелені.

Сью має прямо-ароматні листя з довгим міцним стеблом, густою ароматною зеленню. У рослині багато вітаміну з, каротину. Сорт довго не в`яне після зрізання, а щільна курчавість надає рослині особливу декоративність.

Бутербродна

Сорт відноситься до середньостиглих, холодостійких. Від появи сходів і до першої зрізання проходить близько 70 днів.

Сорт характеризується листям середнього розміру трикутної форми з яскравим ароматом. Після зрізання швидко відростає. Бутербродна петрушка багата вітамінами. Після зрізання швидко набирає зелену масу. Підходить для консервування, засолювання, споживання в свіжому вигляді.

Бриз

Петрушку відносять до середньостиглих, дозріває на 80 день. Маса розетки-близько 60 грам. Рослина висока, може досягати 70 см у висоту. Зелень виходить ніжна, довгий час зберігає свою свіжість після зрізання.

Карнавал

Сорт листовий, швидкозростаючий. При хорошій агротехніці виростає за 70 днів. Розетка карнавалу велика, з величезними ароматними листям. Їх кількість в розетці може доходити до ста штук. Після зрізання швидко наростає вегетативна маса.

Рослина формує рясний урожай. Відмітна особливість є висока морозостійкість рослини-навіть після перших заморозків листя будуть соковитими і не втратять своїх якостей.

Рослина має високу адаптацію до грибкових захворювань. У зелені міститься багато вітаміну З, кальцію, корисних вітамінів і мікроелементів.

Найсприятливіший час для посіву у відкритий грунт на постійне місце-осінь і весна. Щоб отримати свіжу зелень в зимовий період, Карнавал висаджують в тару з живильним субстратом.

Сорт має широке застосування. Його використовують в свіжому вигляді, додають в закрутки, салати, супи. Петрушку можна солити, сушити, маринувати.

Карнавал-світлолюбний сорт. Але рослина має високу адаптацію і може переносити півтінь. Для отримання зелені протягом тривалого часу насіння сорту петрушки Карнавал висівають в кілька етапів, починаючи з середини квітня. Другий посів проводять у липні, а останній-у листопаді.

Посів проводять в заздалегідь підготовлені грядки, на відстані 15-20 см між рядками. Оптимальна глибина загортання насіння - 1-2 см.

Карнавал не вибаглива до умов вирощування, але потребує періодичного розпушування грунту, помірного поливу і підгодівлі комплексними добривами в невеликій кількості в період нарощування зеленной маси. Коли листя досягнуть довжини 10-14 см, урожай знімають.

Інші сорти

Селекціонери розробили найрізноманітніші сорти, призначені для вирощування в певних регіонах. Так, існують сорти петрушки для Підмосков`я, Сибіру і не тільки. До районованих відносять такі сорти: Бриз, Богатир, Глорія, Титан, Браво, Мазіна, Петра, Італійська, Чарівниця, Бутербродна, Триплекс.

Богатир. Цей листовий сорт, що володіє високою стійкістю до різних захворювань, коливань температур. Широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в харчовій промисловості. У богатиря коренева система повністю занурена в грунт. Її розміри доходять до 30 см. Корінь має специфічний аромат. Маса зеленого коренеплоду досягає 100 грам. Розетка сорту напіврозкидиста, листя щільні, блискучі, смарагдового відтінку. По краю листової пластинки дрібні зубчики. Під час цвітіння формуються дрібні світло-зелені бутони, зібрані в єдину групу і утворюють зонтичні суцвіття.
Петрушка кучерява. Володіє красивою, декоративним листям. Вона широко застосовується в кулінарії для прикраси страв. Кучерявий сорт відрізняється від інших тонким ароматом, пряним смаком. Зрізаний урожай може зберігати свою свіжість більше тижня, без втрати своїх властивостей.
Гіганті Італія-кращий серед кращих сортів петрушки для відкритого грунту. Вона швидко відростає після зрізання, через що за вегетаційний період дозволяє отримати 3-4 врожаю. У відкритому грунті сорт можна вирощувати в теплих регіонах. У північних і центральних-краще вирощувати в закритому грунті. Додаткові підгодівлі стимулюють зростання розетки, покращують якість врожаю, збільшують обсяг зеленной маси і сприяють швидкому наростанню нової зелені.

Підготовка насіння до посіву

Придбавши кращі сорти петрушки для відкритого грунту, можна приступати до посіву. Для початку проводять підготовку насіння. Це робиться за 1-2 дні до планованого посіву. Насіння висипають в ємність і заливають водою. Їх залишають на дві доби, змінюючи воду. За пару годин до посіву, воду зливають, насіння розкладають на серветці і підсушують.

Щоб прискорити появу сходів, насіння необхідно замочити і проростити. В цьому випадку прискориться поява паростків.

Якщо планується проводити посів під зиму, то насіння викладають в посадочні борозенки сухими.

Особливості посіву

Вибравши з кращих сортів петрушки насіння відповідних рослин, підбирають місце, де їх будуть висівати. Воно повинно бути з родючим грунтом, добре освітленим. Поганим попередником вважаються: кріп, кінза, кмин, морква.

В ідеалі ділянку готують з осені, ретельно перекопавши грунт на глибину лопатного багнета. У грунт вносять перегній-5 кг на квадратний метр. Навесні, перед посадкою, в грядку вносять мінеральні добрива, перекопують.

Схема посадки

При посіві слід дотримуватися схему посадки. Насіння сортів кореневої петрушки висівають з відстанню між рядами 30-40 см, а листовий-20-30 см. Між розетками петрушки витримують відстань 5-10 см.

Вирощування зелені

Насіння рослини можна висівати в квітні, коли грунт почне прогріватися. Посів виробляє з щільністю 0.5 г насіння на квадратний метр. Висівають насіння кращих сортів петрушки на зелень неглибоко-на 1-2 см в борозенки, зверху присипають землею. Посіви поливають. Щоб верхні шари грунту не пересихали, їх необхідно накрити плівкою. Вона захистить перші сходи від поворотних заморозків, а також вбереже верхні шари грунту від пересихання.

Насіння проростає при + 2 градусів і може витримати мороз до -5. Схожість насіння безпосередньо залежить від правильності посадки і догляду.

Догляд

Щоб отримати урожай рослин обраного сорту петрушки, як на фото, необхідно забезпечити хороший догляд рослинам. Для цього їх поливають, прополюють бур`яни, розпушують грунт, підгодовують, вчасно знімають урожай.

Зрізи виконують у міру дозрівання зеленной маси. Збір може проводитися протягом усього вегетаційного періоду.

Для отримання хорошого врожаю, кілька разів за сезон необхідно підгодувати рослина. У грунт вносять селітру з розрахунку дві ложки на десять квадратних метрів і стільки ж фосфорно-калійного добрива. Найчастіше селітра застосовується при вирощуванні листової петрушки, а ось фосфорно-калійні добрива-корисні для кореневої. Їх вносять протягом усього періоду вегетації, раз в 2-3 тижні.

Важливою умовою отримання хорошого врожаю, є правильний полив. Його виконують в залежності від погоди, не дозволяючи грунті замокати, але і не пересушуючи. Поливати петрушку найкращий у ранкові або вечірні години, щоб волога не зіпсувала листочки.

Для поливу використовують відстояну воду з розрахунку 2 відра на квадратний метр посадок в день. Якщо погода спекотна, то поливають великою кількістю води. В ідеалі денну норму ділять на 2-4 поливу.

Також догляд за зеленню вимагає видалення бур`янів. Вони не тільки затінюють петрушку, але і поглинають їх грунту поживні речовини, вологу, переносять деякі хвороби, чинять негативний вплив на врожайність.

Під час вирощування Сходи поступово проріджують. Перший раз це роблять, коли на рослинах розпустяться шість справжніх листочків. Віддалену зелень можна пересадити в окрему грядку або використовувати в їжу.

Відразу після першого проріджування підгодовують рослина мінеральними добривами. Після другого проріджування петрушку обробляють від шкідників. Це можна зробити розчином золи, хімічними препаратами, пропонованими в садових магазинах. Це допоможе захистити петрушку від попелиці та інших шкідників. Після обробки хімікатами використовувати в їжу листки заборонено кілька днів-це вказується в інструкції до препарату.

Розмноження

Сподобалися сорти петрушки, за відгуками, можна отримати шляхом розмноження насінням власного виробництва. Петрушка зацвітає на другий рік. Для розмноження залишають кілька кущиків, не зрізають їх, даючи їм зацвісти. Дозрілі насіння збирають і висівають восени або навесні в грунт.

Отримати свій посадковий матеріал можна з будь-якого негібридного сорти.

Вирощування зелені будинку

Петрушку можна вирощувати на підвіконні або балконі протягом усього року. Для цього готують посадочні ящики. У них насипають родючий грунт або магазинний субстрат, призначений для овочевих культур. Можна вирощувати петрушку на гідропоніці.

Потім в грунті роблять борозенки, в які висівають підготовлені насіння на глибину не більше 0.5 см.

Під час вирощування петрушки на підвіконні важливо дотримуватися деяких умов:

Необхідно стежити за поливом. Грунт не повинна пересихати і не повинно бути застою води. Для цього раз на день її перевіряють. Поливають посіви акуратно, по краю ємності, щоб не допустити розмивання субстрату. Як тільки з`являться сходи, поливи збільшують. Особливо ретельно стежать за вологістю грунту, якщо ємність з посівами розташовується біля батареї або в приміщенні занадто сухе повітря.
Дотримуються тепловий режим. Петрушка не переносить спеку. Для її нормального росту і розвитку, оптимальною вважається температура від + 15 до + 21 градуса. При більш низьких температурах розвиток рослини зупиняється, а при більш високих-кущики сохнуть.
Дотримання світлового режиму. Щоб кущики не витягувалися, їм необхідно забезпечити освітлення протягом 12-14 годин. У зимовий період ємності з петрушкою додатково досвічують, підвісивши над ящиками, приблизно за півметра від них, лампу денного світла.
Проріджування. Сходи необхідно прорідити. Це робиться стільки разів, скільки буде потрібно, щоб до кінця процедури на кожен літр грунту доводилося одна рослина.

Як тільки петрушка підросте, її зрізають. Оптимальним вважаються листя довжиною 10 см.

Вирощування зелені з коренеплоду

Виростити зелень петрушки можна з коренеплоду. Цей спосіб зручний тим, що немає необхідно чекати, коли насіння проросте.

Щоб отримати зелень цим способом, необхідно:

Підготувати ящики для посадки коренеплодів. Їх необхідно продезінфікувати. Для цього використовують слабкий розчин марганцівки. На дно укладається дренаж, шаром півтора-два сантиметри. Решта простору заповнюється живильним грунтом. Його можна зробити самостійно, змішавши торф, перегній і пісок, в співвідношенні 2:1:1. Можна використовувати готовий, магазинний субстрат для овочевих культур.
У жовтні, до промерзання грунту, викопують коріння петрушки. Для вигонки використовують коренеплід діаметром 2-3 см і довжиною близько п`яти сантиметрів. Вважається, що чим більше корінець, тим більше на ньому прокинеться листових бруньок. Корінці пересаджують в підготовлені ящики.

Після посадки ящики з коренеплодами прибирають в прохолодне місце. У цей період поливають грунт помірно. Як тільки з`являться паростки, ящики переносять в тепле світле місце. Зазвичай їх розміщують на підвіконні. Щоб рослини розвивалися правильно, ємності раз в день перевертають. У похмурі темні дні петрушку досвічують. Як тільки почнуть активно рости листочки, поливи збільшують.

Під час вирощування зелені на підвіконні, її періодично підгодовують. Для цього використовують комплексні мінеральні добрива. Зазвичай петрушку підгодовують тоді, коли кущики починають слабшати.

Сорти для підвіконня

Вирішивши вирощувати петрушку на підвіконні, важливо підібрати правильний сорт. З цією метою набувають насіння ранньостиглих сортів. Їх зрізання починають проводити на десять днів раніше, ніж інших.

Вирощувати на підвіконні можна такі сорти, як Астра, Глорія, фітнес, Ворожка, ароматна Алея, Ранкова свіжість і багато інших.

Сівба

Посів насіння в ящики не сильно відрізняється від посіву в грядку. Для цього необхідно підготувати посадковий матеріал, замочивши його на три доби в оді. Двічі на добу воду змінюють. Це допоможе швидко з`явитися сходам. За пару годин до посіву, насіння викладають на серветку і просушують.

Для посіву використовують ящик з дренажним отвором. Його наповнюють грунтом, проливають кип`яченою водою і дають охолонути. Це допомагає продезінфікувати грунт від хвороботворних мікроорганізмів.

Насіння висівають в борозенки, глибиною 0.5 см, у вологий грунт. Щоб виключити утворення кірки на грунті, її зверху присипають пухким субстратом шаром 0.5-1 см.

Зелень, вирощена самостійно, ароматні і корисніше магазинної. Вона не містить хімії, у неї більш яскравий аромат і смак. Домашня петрушка корисніше-її використовують для лікування самих різних патологій сечовидільної системи, нирок.