Тістечко "кали": смачно і красиво

Чи може проста випічка бути красивою? Так! Фото тістечок "Кали" тому підтвердження. Для них не потрібно багато різноманітних інгредієнтів, проте вони мають цікавий зовнішній вигляд, що нагадує однойменні квіти.

Пелюстки квітів

Саме тістечко складається з двох частин: тесту і начинки. Крем можна взяти будь-який, проте чим він густіший, тим краще буде тримати форму. Та й є таке тістечко "Кали" буде зручніше. Самі пелюстки роблять з простого бісквітного тіста. Щоб приготувати його, потрібно взяти наступні інгредієнти:

• неповний стакан цукру;
• стільки ж борошна;
• два яйця.

Як видно зі списку інгредієнтів, рецепт тістечка "Кали" дуже простий. Для початку в миску розбивають обидва яйця, додають цукор. Перетирають інгредієнти. Після вводять борошно і замішують досить рідке тісто.

На деко наливають трохи рослинного масла або ж кладуть Папір для випічки, щоб заготовки для десерту не прилипли. За допомогою ложки викладають коржі з тіста, підрівнюють їх.

Випікають пелюстки буквально кілька хвилин, щоб вони стали рум`яними. У гарячому вигляді загортають краю, як пелюстки. Якщо тісто охолоне, то воно буде ламатися, так що діяти потрібно швидко.

Варіант заварного крему

В середині тістечка "Кали" ховається крем. Для такого поширеного варіанту потрібно взяти наступні інгредієнти:

• половину склянки цукру;
• одне яйце;
• стакан молока;
• ложку борошна;
• сто грам вершкового масла;
• ванілін за смаком.

Цукор і борошно змішують, після додають яйце. Розмішують інгредієнти, вливають молоко, воно повинно бути теплим. Масу ставлять на середній вогонь, помішують. Після того як на поверхні з`являться бульбашки, знімають основу для крему з плити, остуджують. Вводять ванілін і розм`якшене масло, ретельно збивають. Готовий крем прибирають на годину в холодильник. За допомогою ложки поміщають начинку в пелюстки тістечка " Кали».

"Маточки" з апельсина

Гарний десерт можна отримати, якщо замість крему використовувати цедру апельсина або курагу. Для такого варіанту начинки потрібно взяти:

• цедру одного апельсина або жменю кураги;
• три столові ложки цукру;
• третина склянки води.

Курагу попередньо замочують теплою водою, нарізають на смужки. Цедру знімають з апельсина, прибирають білу частину. Промивати.

Воду кип`ятять, кладуть цукор. Цедру нарізають смужками. У сироп додають цедру або курагу. Варять близько п`яти хвилин. Після просто вставляють їх в основу пелюстки. Щоб вони точно не випали, змащують печиво залишками цукрового сиропу.

Смачне наповнення з абрикосового варення

Цей варіант начинки дуже красиво виглядає в пелюстках тістечка " Кали». Для нього потрібно взяти:

• 1,5 кілограма абрикосів;
• 1,8 кілограм цукру;
• 1,5 склянки очищених волоських горіхів.

Цукор заливають двома склянками теплої води, нагрівають і після закипання варять три хвилини. При цьому слід помішувати сироп, щоб він не пригорів. Остуджують масу, проціджують через марлю і сито. Що залишився сироп знову варять, поки він не зменшиться в обсязі рази в два.

Абрикоси миють, надрізають, щоб витягнути кісточку, після цього знову з`єднують частини плодів. Горіхи присмажують на сухій сковороді, щоб розкрити їх смак і аромат.

У гарячий сироп кладуть горіхи і абрикоси, накривають. Вимикають плиту. Тримають все в сиропі десять годин. Після дістають фрукти, знову кип`ятять пару хвилин сироп, відправляють абрикоси назад і залишають ще на десять годин. Після ставлять варення на плиту і варять ще п`ять хвилин. Остуджувати. Таке варення можна закатати по стерильним банкам, на зиму. Після плоди з горіхами кладуть всередину тістечка. По одному абрикоси і горішку на пелюстка.

Тістечко з поетичною назвою "Кали" - це простий бісквіт з ніжним кремом або ж цукатами. Його можна наповнювати чим завгодно, головне, щоб начинка не була рідкою і виглядала красиво. Саме тісто готується за хвилини, що робить його особливо популярним.