Оладки з індички: рецепти приготування

Багато господинь вважають за краще готувати класичні страви. Але вони можуть набриднути-іноді хочеться різноманітності на столі. У холодильнику іноді лежить шматочок м`яса, з якого можна зробити котлети. Якщо ви не хочете готувати їх з жирної свинини або яловичини, ми пропонуємо вам рецепт оладок з індички.

Вони завжди виходять з першого разу, на смак соковиті і досить ніжні. Їх можна приготувати про запас відразу на кілька днів, навіть через деякий час оладки не втратять свого зовнішнього вигляду і смаку. Часу на приготування потрібно небагато, а подавати їх можна до картопляного пюре або будь-якого іншого гарніру. Але без гарніру і навіть в холодному вигляді вони смачні-досить покласти на шматочок хліба соковитий оладок. Деякі вважають за краще їсти оладки з індички з чаєм або з молоком. Все залежить від бажання і апетиту.

Оладки з індички

Рецепт-класичний, блюдо готується швидко і не вимагає ніяких особливих витрат. Приготуйте наступні інгредієнти:

• 350 г м`яса індички;
• 1 яйце;
• 100 г сметани будь-якої жирності;
• одну цибулину;
• солі;
• перець;
• 5 ст. л. борошно;
• пучок кропу;
• рослинна олія для смаження.

Приготування

Перед приготуванням страви м`ясо ретельно вимийте і просушіть паперовим рушником. Далі виконайте наступну послідовність дій:

1. Дрібно наріжте м`ясо і перекладіть його в глибоку миску.
2. Туди ж відправте дрібно нарізану цибулю. Щоб блюдо вийшло соковитіше, можна взяти пару великих цибулин.
3. Посоліть і поперчіть за смаком.
4. Додайте сметану і яйце.
5. Кріп подрібніть і додайте до загальної маси.
6. По одній ложці додавайте борошно. Якщо всипати всю відразу, можуть утворитися грудки, тому після кожного додавання добре перемішуйте.
7. Розігрійте сковороду і налийте в неї трохи олії. Приблизно по одній столовій ложці викладайте фарш. Вирівняйте, щоб не було горбків і на середньому вогні обсмажте з двох сторін по кілька хвилин. Потрібно щоб м`ясо повністю приготувалося.

Ось так швидко і легко можна приготувати оладки з індички. Відразу подавайте до столу - вони смачні як гарячі, так і холодні.

Оладки на швидку руку

Ці оладки можуть підійти як для буднів, так і на святковий стіл. Додавати в тісто можна практично все, що є в холодильнику. Щоб зробити оладки з фаршу індички, нам знадобиться наступний набір продуктів:

• 400 г фаршу;
• 50 г майонезу;
• 4 ст. л. борошно;
• 1 великий болгарський перець;
• 1 цибулина;
• зелень (кріп і петрушка);
• 1 помідор;
• 50 г копченої ковбаси;
• сіль і перець за смаком;
• 1 яйце.

Приготування

Оладки з індички можуть зберігатися досить тривалий час при кімнатній температурі, тому їх можна взяти з собою на пікнік або будь-яку іншу прогулянку. Щоб зробити смачні оладки, виконайте наступні дії:

1. Дрібно наріжте перець, помідор і цибулину.
2. З`єднайте овочі з фаршем, додайте майонез (при бажанні його можна замінити сметаною).
3. Туди ж відправте трохи подрібненої зелені. Посоліть, поперчіть і вбийте в загальну масу яйце. Добре перемішайте. Потроху додайте борошно.
4. Щоб страві надати незвичайний смак, виключно за бажанням додайте в загальну масу дрібно нарізану копчену ковбасу. Запах від цього буде просто приголомшливий, як і смак.
5. Викладайте ложкою масу на розігріту сковороду, туди ж налийте трохи рослинного масла. Обсмажуйте з двох сторін на невеликому вогні до красивого рум`яного кольору.

Цю страву можна вважати універсальною: вона відмінно підходить як для перекусу, так і на додаток до солодкого чаю або киселю.

Висновок

Оладки з індички - це не тільки смачна страва, але і джерело вітамінів. У м`ясі індички міститься досить велика кількість корисних речовин. Його часто вживають люди, які стежать за своєю фігурою або дотримуються правильного харчування. Обов`язково включайте в свій раціон страви з м`яса індички, яке дозволяє не тільки наростити м`язову масу, але і зміцнити здоров`я.