Фрукти Пхукета: назви, опис, корисні властивості

Зміст

Екзотика Таїланду: лічі, лонган і лонгконг
Дуріан і мангостин
Рамбутан, тамаринд, нойна і джекфрут - що це за фрукти і як правильно їх їсти
Ананас і кавун
Сантол
Саподілла і салак
Драгон-фрукт і Чом-Пху
Карамбола та гуава
Сезон фруктів на Пхукеті
Де купити і актуальні ціни

Королівство Таїланд славиться не тільки своїми приголомшливими курортами і пляжами. Також ця країна не обділена екзотичними фруктами. Завдяки жаркому клімату і досить тривалому сезону дощів врожайність тут дуже висока. Місцеві жителі збирають дари природи тричі на рік, не використовуючи ніяких добавок та інших речовин, що впливають на ріст плодів.

Так як найбільш відвідуваним вітчизняними туристами є Пхукет, розповімо про основні фруктах цього острова.

Екзотика Таїланду: лічі, лонган і лонгконг

Ці фрукти Пхукета спочатку привозилися в Таїланд з інших країн. Наприклад, лічі родом з Китаю. Невеликий плід насичено рожевого кольору. Зазвичай продається разом з гілкою. Під шкіркою ховається солодка Біла м`якоть з кісточкою всередині. З лічі готують сиропи, десерти, варення і соки. У спекотний день плоди відмінно освіжають і втамовують спрагу.

Як вибрати? Якісний фрукт має яскраво-рожеву навіть червону шкірку. При натисканні з пружного плоду повинен витікати сік. Чистити можна руками. З`ївши м`якоть, не забудьте виплюнути кісточку.

Лонган-ще один гість з Китаю. Назва запозичена від словосполучення "Лун янь", що в перекладі означає "Око дракона". Продають його пучками разом з гілками, переплетеними гумками. Невеликий плід покритий світло-коричневою шкіркою, під якою ховається трохи прозора м`якоть з кісточкою. Лонган дуже солодкий з ледь помітним медовим присмаком. Їдять свіжим або подають з морозивом. Також фрукт продають в сушеному вигляді.

Сьогодні лонгконг вирощують на півдні країни, але спочатку його привозили з Малайзії. Шкірка приємного пісочного відтінку. Під нею знаходиться м`якоть, що складається з 5 часточок , під якими ховається кісточка - ось з нею треба бути дуже обережними. Вона хоч і м`яка, але на смак дуже гірка.

Як вибрати? Чим світліше шкірка, тим якісніше лонгконг. Плоди повинні щільно прилягати до гілки, не мати тріщин і вм`ятин.

Дуріан і мангостин

Про специфічний запах дуріана ходять легенди. Місцеві кажуть, що пахне він як пекло, а на смак, немов рай. Плоди досить великі, їх вага часом досягає 10 кілограм. Зовні дуріан покритий шипами, а всередині як би поділений на кілька відділів, в кожному з яких захована світло-жовта м`якоть з великими кісточками. Фрукт калорійний, тому, якщо ви на дієті, то вживайте його в помірних кількостях. Також не рекомендується поєднувати дуріан з алкоголем. Отакий "дует" може викликати проблеми з артеріальним тиском і серцем.

Як вибирати: не варто орієнтуватися на колір шкірки, вона може бути як коричнева, так і зелена. Найкращий звернутися за допомогою до продавця, який з радістю підбере відповідний плід. На Пхукеті фрукт можна купити і в обробленому вигляді. В цьому випадку звернути увагу на м`якоть. В ідеалі вона повинна бути пружною, але м`ясистої.

Мангостин місцеві жителі називають "королевою фруктів". Зовні він нагадує баклажан, тільки круглої форми. Під темно-фіолетовою і досить товстою шкіркою ховається Біла м`якоть, схожа на часник. Іноді в ній зустрічаються кісточки. На смак мангостин ніжно-солодкий з ледь відчутною терпкістю. Туристи вважають за краще його в свіжому вигляді, а ось місцеві дуже люблять готувати з плодів десерт.

Як чистити: товста і м`ясиста шкірка не дозволить вам розрізати мангостін навпіл. Досить надсечь по колу і розкрити. М`якоть найзручніше є виделкою.

Рамбутан, тамаринд, нойна і джекфрут - що це за фрукти і як правильно їх їсти

Рамбутан не тільки найпомітніший, але також виключно Тайський фрукт. Місцеві жителі дуже люблять ці плоди, а в серпні навіть відзначають свято, присвячене йому. Туристи називають його волохатим фруктом. Не дивно, адже яскрава червона шкірка покрита світло-зеленими щетинками. Смак дуже схожий на виноград, тільки солодший.

Сам по собі тамаринд-кислий фрукт, але на Пхукеті і всій території Таїланду ростуть тільки солодкі сорти. Плоди дуже схожі на стручки. Тверда шкірка світло-коричневого кольору. Під нею знаходиться Темна м`якоть з кісточками. Місцеві жителі вважають за краще готувати з нього освіжаючі напої.

Джекфрут родом з Індії і вважається найбільшим у світі, так як вага одного плоду може досягати 40 кілограм. Під зеленувато-жовтою шкіркою ховаються часточки м`якоті з сильним ароматом і солодким смаком. Друга назва "хлібне дерево" отримав через свою калорійності (40 % вуглеводів).

Нойна - дуже солодкий і соковитий фрукт, що зовні нагадує яблуко, тільки з великими кісточками. Консистенція м`якоті схожа на крем. Тому плід рекомендується їсти ложкою.

Тепер, коли ви дізналися, що це за фрукти джекфрут, нойна, тамаринд і рамбутан, розповімо, як їх правильно вживати в їжу:

Рамбутан: необхідно зробити надріз по колу і розкрити. Є тільки м`якоть.
Тамаринд: щоб дістатися до м`якоті досить натиснути на шкірку, і вона трісне. Потім просто зчищаєте верхній шар і обов`язково прибираєте волокна навколо м`якоті.
Джекфрут: цілий плід розрізати на 2 частини і вийняти жовту м`якоть.
Нойна-розділити навпіл.

Ананас і кавун

На Пхукеті ананаси зріють цілий рік і за смаком дуже сильно відрізняються від тих, що продаються в Росії. Привізні фрукти, як правило, зривають зеленими, щоб вони могли витримати тривале транспортування і якомога довше лежати на прилавках. Ніякої користі від таких ананасів немає, адже, тільки повністю дозрівши, він набуває такі корисні речовини, як йод, кальцій, мідь, залізо, фосфор, марганець, цинк і вітаміни А, РР і групи в.

Про те, як очистити ананас, вам розповість наступна ВІДЕОінструкція.

Тенг Мо - так на острові називають кавун, який можна купити не тільки в цілому вигляді, але і нарізаним часточками. Ціни на нього сильно різняться. Наприклад, в дощовий сезон ягода росте повільно, тому вартість вище. Обов`язково спробуйте жовтий кавун, дивовижність і солодкість якого надовго збережуться у вашій пам`яті.

Сантол

До екзотичним фруктам Пхукета також потрібно віднести і Кра Хтон. За своїми особливостями сантол близький до мангостіна, ось тільки шкірка у нього коричнева (рідше Червона). Урожай збирають з середини літа до жовтня. На острові плід використовується в медичних цілях, зокрема, для профілактики інфекційних захворювань. А ось місцеві мешканки вважають за краще не тільки вживати Крафт, але і робити з нього маски для обличчя. На їхню думку, косметичний засіб на його основі оздоровлює шкіру.

Саподілла і салак

Зовнішній вигляд саподілли нагадує ківі, ось тільки шкірка у нього гладка. Фрукт сезонний, тому спробувати його може той, хто планує поїздку на початок осені. Вживати прийнято в свіжому вигляді, але стиглий плід не можна зберігати довше двох днів. Тому не купуйте саподілу у великих кількостях.

Салак-незвичайний плід, контур якого скидається на грушу. Забарвлення шкірки, що складається з окремих дрібних граней, схожа на зміїну шкіру, що послужило виникненню другої назви-зміїний фрукт. Головне, що потрібно знати, туристам, які жодного разу не стикалися з ним, - чистка. Будьте вкрай обережні, адже, щоб дістатися до солодкої м`якоті, необхідно акуратно видалити захисний "панцир". Для цих цілей найкраще надіти рукавички, так як гострі голки салака будуть дряпати шкіру ваших рук.

Драгон-фрукт і Чом-Пху

Пітахайя-один із пам`ятних фруктів Пхукета. Яскраве забарвлення драгон-фрукта відразу кидається в очі. ДО РЕЧІ, туристів також дивує м`якоть плодів, так як її забарвлення починається з білого і доходить до насичено фіолетового відтінку. Пітахайя дуже корисна для ендокринної системи і травлення. Однак вживати фрукт потрібно в невеликих кількостях-великі дози діють як проносне.

Чом-Пху або малайське яблуко - найбільш поширений фрукт на території острова. Забарвлення шкірки безпосередньо залежить від сорту. Найкрасивішими і смачними вважаються рожеві. Туристи цінують чом-пху за солодкість і соковитість. За смаком вони чимось нагадують кавун. ДО РЕЧІ, рожеве яблуко в багатьох випадках виступає в ролі сечогінного засобу, тому не захоплюйтеся.

Карамбола та гуава

Зовнішній вигляд гуави дуже схожий на нашу грушу. Як правило, плід має жовто-зелений колір, але в залежності від сорту забарвлення може змінюватися. Як правильно їсти гуаву, навчать тайці. Місцеві жителі вважають за краще посипати м`якоть перцем, сіллю або цукром для того, щоб збити різкий і яскраво виражений запах.

Переваги фрукта:

покращує роботу травного тракту;
нормалізує обмін речовин;
сприяє правильному функціонуванню серцево-судинної системи.

Як правильно їсти гуаву? Розрізати плід на 4 частини, вирізати місце з кісточками і насолоджуватися солодкістю м`якоті.

Незвичайна карамбола в розрізаному вигляді дуже схожа на зірку. До речі, це один з найбільш купованих фруктів острова. Плоди зріють двічі на рік-восени і влітку. Що стосується забарвлення, то вона варіюється від блідо-жовтого до насичено-зеленої. Фахівцями доведено, що вживання карамболи не тільки покращує апетит, але і сприяє функціонуванню нервової системи.

Сезон фруктів на Пхукеті

Якщо плануєте відвідати острів в певний час, то не варто очікувати на прилавках кіосків повного набору фруктів. Як правило, тут продаються лише сезонні. До слова, несезонні можна зустріти лише в супермаркетах, але знайте, в більшості випадків їх привезли з інших країн.

Отже, протягом усього року на Пхукеті можна насолоджуватися бананами, рожевим яблуком, кокосами, кавунами, драгон-фруктом, папайєю і гуавою. У зимові місяці готуйтеся познайомитися зі смаком сападальї, тамарина, джекфрута і манго. Навесні на прилавках з`являться лічі, манго, дуріан, мангостін і рамбутан. Влітку до весняних фруктів Пхукета приєднаються апельсини, грейпфрути і Лонгани. Восени знову встигне саподілья.

Де купити і актуальні ціни

Проблем з покупкою у вас не виникне, оскільки фрукти продаються на кожному розі. Навіть біля дороги стоять невеликі ларьки і, як правило, вартість плодів в них значно нижче, ніж на самому острові. Цілком адекватні цінники встановлені і на ринках Пхукета. Фруктів тут дуже багато і якщо будете купувати їх у великій кількості, то продавці з радістю зроблять знижку.

Найдорожчі плоди, звичайно ж, в супермаркетах. Особливо, якщо магазин розташований на якомусь популярному пляжі. Наприклад, на Патонге-це "Біг Сі".

Загалом, Якщо ви хочете купити плоди дешевше, то шукати їх потрібно в придорожніх кіосках або на ринках.

Приблизні ціни на фрукти на Пхукеті (за кг):

стиглі манго, мангостін, помело і апельсини - 145 рублів;
папайя і ананас - 60 рублів;
драгон-фрукт, гуава, банани, рожеве яблуко і кокоси-80 рублів;
дуріан - 165 рублів;
лонган - 185 рублів;
тамаринд - 270 рублів.

В кінці хотілося б нагадати, що вивозити з Таїланду можна далеко не кожен фрукт. Абсолютно всі авіакомпанії встановили заборону на дуріан через його специфічного запаху. Багато перевізників також не дозволяють вивозити кокоси. З чим це пов`язано, невідомо, але погодьтеся, деякі фрукти везти додому просто не має сенсу. Наприклад, такі фрукти, як кокоси, банани, ананаси і манго, можна знайти в будь-якому супермаркеті Росії. Правда, як стверджують туристи, Тайський манго настільки смачний, що знайти схожий на батьківщині досить проблематично.

Також не забувайте і про термін придатності, який часом може становити до 3 днів. Тому, якщо ви вирішите везти з Пхукета екзотичні фрукти, купуйте їх безпосередньо перед польотом і вживайте в перші дні після приїзду.