Ром "варадеро сільвер драй": відгуки

Широко відома у всьому світі марка рома "Варадеро" з`явилася на російському ринку порівняно недавно. Цей бренд швидко набирає популярність серед цінителів міцних алкогольних напоїв завдяки використанню якісної сировини і незвичайним смаковим характеристикам кінцевого продукту. Про історію виникнення рому, його класифікації та багато іншого докладно розповімо в даній статті.

Екскурс в історію

Факундо Бакарді Массо народився в місті Сіджес, який розташований на березі Середземного моря в північно-східній частині Іспанії. Він у віці 15 років переїжджає на Кубу, яка в першій половині XIX століття була іспанською колонією. Там Факундо починає працювати у свого брата Хосе, власника бакалійної крамниці. Потім заповзятливий іспанець приймає рішення про відкриття свого бізнесу з продажу вина. Ідея приносить Факундо успіх, і він активно займається розвитком компанії. У цей час він зустрічає свою майбутню дружину - Амалію Моро. Її сім`я володіла кавовою плантацією, що дозволило дати хороше придане дочки.

У другій половині XIX століття в місті Сантьяго-де-Куба сталося два потужних землетруси, після чого вибухнула страшна епідемія холери. Дуже мало хто на той час зумів зберегти свій бізнес. В цей же час іспанський уряд починає надавати підтримку кубинцям, які зможуть розробити нові технології для виробництва рому. Факундо Бакарді приймає рішення спробувати свої сили на новому терені. Таким чином, заповзятливий іспанець почав самостійно вивчати весь процес виробництва напою. Вихідними матеріалами служать стебла цукрової тростини і дріжджі. Потім проміжний продукт витримується в дубових бочках, які попередньо піддаються процесу випалу. Останнім етапом виробництва є пропуск рому через вугільний фільтр. Ця новаторська ідея повністю належить дону Факундо.

Експерименти Факундо Бакарді закінчилися успішно, завдяки чому смак рому вдалося значно поліпшити. Тому він вирішує вкласти всі свої заощадження в придбання заводу з виробництва рому.

Створення товарного знака

При створенні пам`ятного товарного знака для пляшок рому необхідно було пам`ятати, що більшість місцевого населення острова Куби-люди, не навчені грамоті. Тому на етикетці повинен бути зображений символ, зрозумілий і близький кожному кубинцеві. Після довгих роздумів було прийнято рішення помістити на етикетку кажана, яка на Кубі є символом сімейного щастя і удачі. Ідея належала дружині Факундо, і вона принесла небувалий успіх всьому підприємству.

Розвиток бренду

Після першого випуску готової продукції на місцевий ринок стало ясно, що він припав до душі кубинцям. Через кілька років після вищезгаданої події ром Bacardi був удостоєний Міжнародної нагороди, а ще через рік помирає глава сім`ї і творець компанії-Факундо Бакарді Массо. Кермо влади переходять до його сина-Еміліо Бакарді, який прославився як борець за свободу Куби, а згодом і як видатний державний діяч.

В кінці XIX століття компанія отримує привілей-статус "Постачальника іспанського королівського двору", що дозволило зображати на етикетці герб іспанської королівської сім`ї. Продажі рому незмінно зростають, і Еміліо приймає рішення відкрити в Мексиці ще один завод.

У Сполучених Штатах Америки тим часом був прийнятий сухий закон, який згодом був скасований. Цей факт дозволив компанії освоїти нові ринки збуту.

В середині XX століття політична ситуація на Кубі стає нестабільною, тому сім`я Бакарді переводить свої активи на Багамські острови, а самі приймають рішення про переїзд в США.

До влади тим часом приходить знаменитий лідер повстанців-Фідель Кастро. Дотримуючись його політичного курсу, всі підприємства підлягають націоналізації. Однак Bacardi & Compania залишила за собою контрольний пакет акцій, а в кінці XX століття додала туди виробника вермутів Martini and Rossi. Об`єднана компанія отримала назву Bacardi-Martini і стала одним з найбільших концернів світу.

Символ успіху компанії

Символом успіху компанії Bacardi вважається пальма, яка росла біля першого корпусу заводу, купленого Факундо Бакарді. Спадкоємці компанії стверджують, що дерево почало засихати якраз перед кубинською революцією, як ніби попереджаючи про важкі часи для бізнесу. Ця подія була прийнята сім`єю Бакарді як погана прикмета. В даний час традиційно висаджуються пальми у всіх офісів і цехів компанії.

Види рому "Варадеро"

Компанія випускає кілька різновидів рома. Найпопулярніші напої з лінійки продукції розглянемо нижче.

Прозорий ром "Варадеро Сільвер Драй" витримується в бочках близько 1,5 років і є наймолодшим напоєм. В його ароматі присутні нотки дуба і патоки, а в смакових характеристиках можна вловити м`якоть кокоса, стиглої дині і алое.

Ром "Варадеро Аньехо 3 роки" витримується в бочці протягом трьох років. Він володіє золотисто-жовтим кольором, а в ароматі явно відчуваються фруктові ноти. Смак напою віддає прянощами, нотами стиглих фруктів і дуба.

Ром "Варадеро Аньехо 5 років" володіє золотистим кольором з відтінком бурштину. В ароматі переважають ноти прянощів і стиглих фруктів, смак напою містить цитрусові і ванільні нотки.

Ром "Варадеро Аньехо 7 років" володіє бурштиновим кольором. У його ароматі присутні ноти цитрусових, сухої трави, прянощів і стиглих фруктів. Смак напою відрізняється солодкістю і довгим післясмаком. Термін витримки в дубових бочках даного виду рому "Варадеро" - 7 років.

І останній різновид напою. Ром "Варадеро Аньехо 15 років" володіє темно-бурштиновим кольором. В ароматі присутні ноти сухофруктів, прянощів і дуба. Смак напою характеризується незвичайною солодкістю з нотками сухофруктів.

Секрети виробництва

Існує безліч легенд і домислів про те, як вдається виробникам цього напою домагатися високої якості і смакових характеристик продукту. Головний секрет виробництва рому "Варадеро" полягає в тому, що технологи компанії дуже ретельно стежать за якостями сировини, використовуваного для виробництва напою. Особливій увазі піддається головний інгредієнт-цукровий очерет. Для виробництва рому використовуються тільки кращі його сорти.

Дубові бочки, які використовуються для витримки рому, піддаються процесу випалу, що робить кінцевий продукт ще м`якше. Після випалу бочки збираються знову, а щілини забивають листям цукрової тростини.

Ром "Варадеро": відкликання

Даний продукт з`явився в нашій країні порівняно недавно, тому поки відгуків про нього небагато. Найбільш шанованим з усієї лінійки продукції серед цінителів міцних алкогольних напоїв вважається ром "Варадеро Аньехо 7 років". Його радять вживати в чистому вигляді з невеликою кількістю льоду.

Ром "Варадеро Сільвер Драй" є самим бюджетним напоєм серед всієї лінійки продукції, що випускається. Багато споживачів відзначили, що даний продукт добре підійде для веселої коктейльної вечірки, так як існує безліч рецептів коктейлів на основі рому. У чистому вигляді вживати його не радять, так як смак грубуватий.

Культура вживання

Ром "Варадеро" прозорого кольору ідеально підійде для коктейлів, рецептів яких існує величезна безліч. Його можна розбавляти "Кока-Колою", різними соками і содової.

Ром темних кольорів вживають в чистому вигляді. Варто відзначити, що перед подачею слід трохи охолодити напій. Також допускається додавати в ром лід і лимонний сік для пом`якшення смаку.

Ром відмінно поєднується з фруктами, салатами, м`ясом, морепродуктами і рибою. Фрукти перед подачею допускається посипати невеликою кількістю кориці.