Чи можна кальмари при грудному вигодовуванні? Рецепти з кальмарами

Будь-яка жінка в період грудного вигодовування повинна піклуватися про якість молока. Різноманітне і збалансоване харчування підтримує рівень вітамінів і мінералів в організмі матері. Одні фахівці вважають, що кальмари-небажана їжа в цей період часу. Інші ж вітають їх вживання завдяки багатому складу. У статті буде розглянуто, чи можна кальмари при грудному вигодовуванні і їх вплив на організм матері і дитини.

У чому користь морепродуктів

Кальмари та інші морепродукти приносять організму користь. Вони є джерелом білка високої якості. Кальмари містять в своєму складі вітаміни В6, РР, з, поліненасичені жири і мінеральні речовини (калій, магній, фосфор, йод, кальцій) . Вони також є відмінними постачальниками фтору, рівень якого сильно падає в період грудного вигодовування.

Жінки часто запитують про те, кальмари при ГВ приносять користь або шкода. Їх називають "морським женьшенем". Завдяки великій кількості вітамінів і мінералів вони надають всебічну користь організму. Завдяки їм:

• поліпшується робота серця;
• нормально функціонує ендокринна система;
• з організму виводяться солі важких металів;
• зміцнюватися нервова система, виникає стійкість до стресів і депресій;
• підтримується високий рівень гемоглобіну;
• регулюється обмін речовин на клітинному рівні.

Навантаження на судини в період годування грудьми збільшується, тому необхідні елементи, що зміцнюють стінки і підвищують їх пружність. Кальмари забезпечують організм подібними елементами. М`ясо молюска допомагає в боротьбі з холестерином і знижує його рівень.

Кальмари включені в план дієтичного харчування завдяки своєму корисному складу.

Коли вводити в раціон кальмари

Незважаючи на те що морепродукти-легкозасвоюваний продукт, мамі, що годує не потрібно поспішати і включати їх в раціон. Цього не слід робити на першому місяці життя малюка, адже організм новонародженого ще не готовий до таких продуктів.

Починають пробувати кальмари при грудному вигодовуванні в 3 місяці, але не раніше. Протягом цього часу у дитини пройдуть кишкові кольки, так як відбувається адаптація системи травлення до нового виду харчування.

Як правильно вживати

У перший раз кальмари при ГВ можна спробувати через 3 місяці після пологів, але в невеликій кількості. Дегустація найкращий проводити в першій половині дня. Дитина повинна бути абсолютно здоровий. Далі протягом 2 днів жінка повинна спостерігати за станом здоров`я малюк. У нього не повинні різатися зуби або боліти живіт. В цей час ніяких нових продуктів в раціон не вводять.

Якщо у дитини відсутні алергічні реакції, млявість, температура і проблеми зі стільцем, то жінці можна насолоджуватися стравами з улюбленого делікатесу. Поява одного з негативних симптомів-привід відмовитися від подібного експерименту. Через 1 місяць можна спробувати знову ввести в раціон страви з кальмарів.

Багато жінок запитують, чи можна кальмар при грудному вигодовуванні. При вживанні морепродуктів потрібно дотримуватися помірності. Тижнева норма продукту повинна становити не більше 100 г. Всі неприємні наслідки багато в чому пов`язані з якістю придбаного продукту.

У чому шкода морепродукта

Кальмари під час грудного вигодовування необхідно вживати з обережністю, тому що вони здатні викликати алергію. Особливо якщо малюк має індивідуальну схильність до цього продукту.

М`ясо кальмарів здатне накопичувати солі важких металів. Якщо вони добувалися в забруднених водоймах, то виникає ризик потрапляння в організм радіоактивних елементів.

Як вибрати якісний продукт

Багато жінок запитують, чи можна кальмари при грудному вигодовуванні. Важливо вибрати якісний продукт. Кальмари найкраще купувати в замороженому вигляді. Охолоджений продукт жінка може придбати, якщо вона живе в приморських районах.

У ваговому вигляді кальмари купувати не слід. Товар повинен знаходитися в упаковці, на якій зазвичай вказана інформація про виробника, термін придатності і де були виловлені морепродукти.

При покупці кальмарів звертають увагу на наступні моменти:

• найкраще вибирати невеликі тушки, тому що вони смачніше;
• м`ясо повинно володіти білим або кремовим відтінком, пошкодження відсутні;
• у якісного молюска щільна і пружна консистенція;
• тушки в упаковці не повинні злипатися, це є однією з ознак багаторазового заморожування;
• плівка кальмара не повинна мати однорідний колір, він повинен змінюватися від рожевого до фіолетово-сірого.

Несвіжий Кальмар має сіру або жовту шкіру. При відварюванні він пахне старою рибою і піниться, смак-гіркий.

Способи кулінарної обробки

Кальмари почали вживати в їжу давно. Найчастіше саму тушку і щупальця. В Японії використовують навіть присоски і очі. У нашій країні в кулінарії застосовують тільки біле м`ясо тушки.

Його можна: фарширувати, тушкувати, запікати, смажити, варити, маринувати.

Кальмар при годуванні груддю найкраще відварювати. Він зберігає таким чином всі корисні властивості. Кальмари відмінно позбавляють від голоду, відновлюють втрачену енергію.

Важливо навчитися правильно їх варити. У киплячу і солону воду покласти тушку кальмара. Варити протягом 2 хвилин. З таким кальмаром можна приготувати салат або другу страву. Якщо варити його більш тривалий час, то м`ясо стає жорстким і погано засвоюється в кишечнику.

Жінки часто запитують, чи можна годуючим кальмари. У сушеному вигляді їх виготовляють в якості закуски до спиртних напоїв. Часто застосовують зіпсований продукт. Для видалення запаху беруть багато спецій і ароматичних добавок. Для годуючої мами кальмари в сушеному вигляді вживати не рекомендується. Через велику кількість солі продукт може викликати затримку солі і набряклість.

В`ялені кальмари небезпечні для годуючої мами, тому що не проходять достатньої обробки і в них присутні паразити.

Рецепти з кальмарами

У зв`язку з тим, що мамі, що годує необхідно дотримуватися дієти, але все одно можна приготувати багато корисних і смачних страв.

Рецепти з кальмарами існують різноманітні. Можна приготувати фаршировані з яблуками і морквою. Для цього необхідно наступні компоненти:

• кальмари-5 шт.;
• морква-2 шт.;
• яблука-2 шт.;
• рослинна олія;
• сметанний соус-300 мл;
• вода;
• солі.

Моркву очищають і дрібно натирають. Обсмажують на рослинному маслі. Додають воду і тушкують до готовності. Яблуко очищають і змішують з морквою. Солити.

Відварюють і очищають заздалегідь підготовлені кальмари. Наповнюють приготованим фаршем і поміщають в деко з високими краями. Заливають сметанним соусом. Гасять 30 хвилин і подають в гарячому вигляді.

Для вітамінного салату з кальмарами необхідні наступні компоненти:

• філе кальмарів-500 г;
• яйця-4 шт.;
• рис-200 г;
• свіжий огірок-200 г;
• сметана за смаком;
• солі.

Рис відварити, остудити. Яйця зварити і нарізати кубиками. Кальмари також відварити, почистити і нарізати кубиками. Огірок нарізати. Перемішавши. Додати свіжу зелень. Заправити сметаною і при бажанні посолити.

Протипоказання

Крім корисних якостей, кальмари мають і протипоказаннями. Не всі про це знають, але годуючі мами повинні це враховувати, тому що жіночий організм в цей період особливо чутливий. Кальмари провокують підвищений рівень виділення жовчі і скорочення жовчного міхура. Можуть виникнути спазми. При наявності каменів і запалення виникають коліки.

Протипоказані кальмари при панкреатиті і холециститі. Може виникнути загострення цих хронічних захворювань. Особливо при надмірному вживанні кальмарів і при їх неправильному приготуванні.

Жінки часто цікавляться, чи можна кальмар при грудному вигодовуванні. Морепродукти корисні і поживні. Велика частина поживних речовин зберігається навіть після теплової обробки. Для жінки в період грудного вигодовування цей молюск не є основною стравою, тому час його введення в раціон необхідно максимально відсунути. Найкраще пробувати кальмари в більш старшому віці дитини.