Равлик з родзинками: рецепти приготування

Смачні булочки з різноманітними начинками-це відмінне доповнення до чаю або кави. Равлики з родзинками-це найчастіше в міру солодке і соковите ласощі. Останнє якраз привносить родзинки. Рецептів приготування даного виду випічки багато. Однак варто запастися хоча б одним, щоб балувати себе таким десертом.

Смачні булочки з корицею

Такий десерт можна порівняти з ресторанним. Щоб приготувати равлики з родзинками, потрібно взяти наступні інгредієнти:

• 500 грам борошна;
• 50 грам вершкового масла;
• два яйця;
• столову ложку дріжджів;
• корицю за смаком;
• щіпку солі;
• стакан родзинок;
• стільки ж молока;
• чотири столові ложки цукру;
• цедру одного лимона.

За даним рецептом равликів з родзинками виходить дуже ароматна і ніжна випічка. При необхідності можна збільшити кількості цукру, посипавши їм ще й верхівки булочок.

Як приготувати булочки?

Для початку родзинки заливають окропом на дві години, після рідина зливають, а самі ягоди відкидають на друшляк, щоб волога скла.

Борошно просівають в миску, додають сіль, половину цукру і цедру лимона. Молоко нагрівають, додають до нього дріжджі, помішують, щоб вони розчинилися. З`єднують обидві миски з інгредієнтами, додають яйця і нарізане кубиками масло. Вимішують м`яке тісто. Накривають його рушником і залишають на годину.

Після закінчення покладеного часу знову обминають тісто, розгортають в пласт. Ізюм рубають. На тісто висипають залишки цукру і родзинки. Загортають все в рулет. Нарізають його на скибочки товщиною в чотири сантиметри.

Шматочок вершкового масла потрібно розтопити, вмочити в нього кожну заготовку. Посипають равлики з родзинками корицею, відправляють на деко. Запікають десерт близько двадцяти хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Рецепт десерту з листкового тіста

Листкове тісто-це вихід для тих, хто не хоче возитися з дріжджовим. Воно істотно економить час готує. Так що краще завжди мати в запасі упаковку готового тіста.

Щоб приготувати равлики з родзинками з листкового тіста, потрібно взяти:

• 500 грам готового тіста;
• 330 мл молока;
• 60 грам родзинок;
• 60 грам цукру;
• трохи ваніліну;
• одне яйце;
• 30 грам кукурудзяного крохмалю.

У цьому рецепті булочки виявляються з начинкою з апетитного крему. Так що це повноцінний і дуже смачний десерт.

Процес приготування ласощів

Для початку розморожують готове листкове тісто, розгортають його. Ізюм ретельно промивають, а потім заливають окропом на двадцять хвилин. Воду зливають, а ягоди обсушують на рушник.

До молока додають 20 грам цукру, відправляють його на плиту. Вводять ванілін. Після закипання накривають ємність кришкою, знімають з плити. Залишають на п`ятнадцять хвилин. В цей час змішують яйце і залишки цукру, збивають. В результаті повинна вийти піна. Вводять крохмаль і розмішують масу. Приблизно третина молока переливають в ємність з яйцями, а потім з`єднують обидві маси, відправляють на плиту. Варять, помішуючи, поки крем не стане густіти. Накривають ємність плівкою і залишають на холоді.

Готове і вже розкачане тісто змащують кремом, рівномірно покривають поверхню родзинками. Згортають все в рулет, нарізають на скибочки з товщиною в пару сантиметрів. Деко вкривають пергаментом, укладають заготовки. Відправляють випічку в духовку на двадцять хвилин. Готові равлики з родзинками мають приємний коричневий колір.

Смачні булочки можуть скрасити будь-який прийом їжі. Равлики з родзинками відносяться якраз до такого типу. Їх просто приготувати самостійно, а з`їдаються вони дуже швидко. Також відмінним супроводом до булочок може стати кориця, різні види крему. Так, можна істотно спростити приготування десерту, якщо використовувати для нього листкове тісто. А щоб випічка не виглядала банально, додають смачний, але простий крем.