Піца на сковороді без яєць: рецепти

Тісто для піци на сковороді без яєць істотно заощадить ваш сімейний бюджет. А смак її стане одним з найбажаніших. Особливо добре покуштувати такої швидкої домашньої випічки ввечері, повернувшись додому після трудового дня. Якщо підготувати деякі інгредієнти заздалегідь, то приготується така піца за 5 хвилин. Отже, приступимо!

Піца на сковороді без яєць

Це швидкісне і ситне блюдо виручить, коли неждані, але дуже бажані гості раптом дзвонять у ваші двері. Продукти для начинки і тесту зазвичай є в кожній середньостатистичної кухні. Загляньте в свої засіки і візьміть звідти:

1. Жирний, густий майонез-8 столових ложок.
2. Борошно вищого сорту-8 столових ложок без верху.
3. Ковбасні вироби-200-300 грамів.
4. Свіжі помідори - 1-3 штуки.
5. Половина цибулини невеликого діаметра.
6. Сир-30-80 грамів.

Як готувати піцу

Рецепт піци на сковороді без яєць починається зі створення тіста.

Змішаємо міксером або вінчиком компоненти для нього-майонез і борошно. Потрібна нам консистенція-приблизно як на оладки.

Підготуємо продукти для начинки. Вимиємо ті, що потребують цього. Очистимо і подрібнити, відповідно до свого смаку. Краще все нарізати невеликими кубиками. Цибулину нашаткуємо, як можна дрібніше. Помідори допустимо нарізати кубиками або тонкими слайсами. Можна перетворити слайси в дольки. Сир натираємо на тертці будь-якої фракції.

Випікаємо в сковорідці

Детальніше про те, як смажити піцу без яєць на сковороді. Передбачається, що вона має діаметр близько 24 сантиметрів. Якщо у Вашому господарстві більш містка сковорідка, то рекомендується збільшити кількість компонентів для тіста і, відповідно, для начинки.

Спочатку змастимо дно і боки посуду тонким шаром олії, що не має аромату. Тепер нагріємо на помірній температурі сковорідку, викладаємо на її дно отримане сметаноподібне тісто.

На поверхні сирого тесту розподіляємо начинку. Чим її більше, тим смачніше виходить в результаті. Начинку покриваємо шаром протертого сиру. Смажимо піцу, накривши щільно кришкою. Час приготування становить 10-15 хвилин. Низ готового виробу стане рум`яним. Сама піца на сковороді без яєць через зазначений час стане більш пластичною. Сир на поверхні розплавиться, як і годиться.

Готовий виріб виймаємо, зрушуючи (не перевертаючи!) отриману піцу на блюдо. Вона, як по гірці, повинна з`їжджати з сковороди в плоску тарілку відповідного діаметру.

Подавати приготовану на сковороді піцу без яєць можна, коли вона злегка охолоне.

Піца на кефірі

Цей рецепт піци на сковороді без яєць також може стати в нагоді. Список інгредієнтів:

1. Кефір (жирний ) - 1 стакан.
2. Борошно - 1,5 - 2 склянки.
3. Картопляний крохмаль - 1 чайна ложка.
4. Половина чайної ложки соди.
5. Щіпка солі-приблизно третина чайної ложки.
6. Половина чайної ложки цукру.
7. Масло неароматизована, рослинне.

Начинку для цієї піци можна взяти, як в попередньому випадку. Можливо, у вас є фірмовий склад начинки для піци. В такому випадку використовуйте його.

Прекрасно проявили себе в цій випічці такі інгредієнти як печериці, оливки, мариновані огірки. У домашньому (і не тільки) варіанті може зустрічатися начинка на основі картоплі або навіть капусти. Важливо лише одне-продукти повинні бути готові, тобто пройти термічну обробку, так як піца на сковорідці випікається за малий час, в порівнянні з духовою шафою.

Змішаємо кефір підвищеної жирності і соду. Додамо цукор і сіль. Знову перемішати, введемо в суміш ложку крохмалю. Знову все перемішати. Поступово, невеликими порціями всипаємо просіяне борошно. Дамо тесту відпочити 10-15 хвилин.

Змащуємо сковороду маслом. Виливаємо тісто шаром 4-5 міліметрів. На поверхню кладемо начинку. Готуємо під закритою кришкою. Час приготування-13-20 хвилин. Вогонь при цьому повинен бути повільний. Сир розплавився-піца готова.