Кава з куркумою: рецепт, користь, опис смаку

Напевно для багатьох ранок починається з чашечки кави. Цей підбадьорливий напій може мати різні смаки, оскільки для його приготування придумали чимало рецептів. Судячи з відгуків, досить рідкісним варіантом приготування, що володіє дуже оригінальним смаком є кава з куркумою. Даний інгредієнт має цілющі властивості, а тому напій буде корисний для організму. Що це-куркума? Чи вдало поєднання цієї спеції з кавою? Який смак придбає підбадьорливий напій, якщо його заправити даними компонентом? Подібні питання цікавлять переважно тих, кому набрид звичайний кави вранці. Опис смаку кави з куркумою і способи його приготування представлені в даній статті.

Знайомство зі спецією

Як стверджують фахівці, багато споживачів не знають, що куркума - це однодольна трав`яниста рослина з сімейства імбирних. Часто його плутають з імбиром. Слід знати, що поєднувати ці спеції один з одним можна, але не можна їх замінювати. Вже готова до використання куркума виглядає як яскраво-жовтий дрібний порошок. У такому вигляді його фасують і в пакетах ставлять на прилавки. Насправді куркума – це корінь, який ще називають «золотим». Батьківщиною його вважається Індія. Куркума, або " турмерік» (друга назва кореня), є не тільки пікантною пряністю, а й дієвим засобом, використовуваним для лікування деяких недуг.

Чи можна поєднувати каву з куркумою?

Судячи з численних споживчих відгуків, любителів напою, що бадьорить цікавить, наскільки шкідливий кава для людина? Безсумнівно, що часто і у великих кількостях пити його не можна. В іншому випадку з часом ви відчуєте, що серце, судини функціонують вже не так як раніше. Крім того, якщо не знати міри, кава негативно впливає і на нервову систему. Як стверджують фахівці, куркума нівелює поганий вплив напою, що бадьорить на організм.

Наприклад, після вживання кави з куркумою пом`якшується реакція кровоносної системи на напій, в результаті чого знижується тиск, а серцевий ритм не порушується. Якщо в чашку додати дрібку цієї спеції, то пропаде необхідність сипати цукор, так як напій вже вийде досить солодкий. Судячи з численних споживчих відгуків, кава з куркумою має дуже приємний смак і аромат.

Про корисні властивості золотого кореня

Як стверджують фахівці, турмерік застосовують в таких сферах, як дієтичне і лікувальне меню. Завдяки куркуміну, який є основним антиоксидантом, куркума на організм людини впливає наступного роду:

• Здійснює детоксикацію печінки.
• Усуває вільні радикали.
• Покращує роботу головного мозку.
• Знижує запальні процеси.
• Регулює метаболічні процеси, засвоєння білків і травлення.
• Відновлює мікрофлору кишечника.
• Очищає кров.

Крім того, куркуму використовують як засіб для лікування діабету. Золотий корінь-це хороший антиканцероген, а тому його використовують як противірусний і протизапальний засіб. В цілому вживання спецій позитивно позначається на стані шкіри і здоров`я.

Про протипоказання кореня

Незважаючи на незаперечну користь, кава з куркумою дозволяється пити не кожному. З огляду на те, що турмерік підсилює роботу підшлункової залози, вживати підбадьорливий напій з цією спецією не варто людям з гастритом, гепатитом і панкреатитом. Жінкам в період вагітності також варто виключити куркуму зі свого раціону. Небажано додавати золотий корінь в каву людям з індивідуальною непереносимістю. В іншому випадку можуть з`явитися алергічні реакції у вигляді свербежу і висипань на тілі. Якщо має місце особиста непереносимість золотого кореня, то вам доведеться повністю виключити його зі свого раціону. Якщо ви зібралися використовувати спеції в підбадьорливому напої, ви можете скористатися одним з наступних рецептів.

Кава з корицею. Склад

Згідно з рецептом, кава з куркумою в своєму складі має містити наступні інгредієнти:

• Мелену корицю. Знадобиться половина чайної ложки.
• Мед (0,5 ч. ложка).
• Свіжомелена кава (дві ложки).
• Воду (0,2 л).
• Куркуму (0,5 ч. л.).

Про приготування

Роблять каву з куркумою наступним чином. Спочатку в турку засипають всі необхідні компоненти. Далі в ємність наливають чисту воду і ставлять на вогонь. Слід дочекатися, щоб вода закипіла. Після рідина потрібно злегка остудити і заправити медом. Судячи з відгуків, кава виходить дуже бадьорить. До того ж в його складі є мед і спеції з містяться корисними речовинами.

Для цінителів латте

Якщо вам подобається латте, то ви можете поекспериментувати і приготувати підбадьорливий напій за наступним рецептом. Роблять каву з таких продуктів:

• Соєвого, кокосового або коров`ячого молока. Досить буде 200 мл.
• Двох чайних ложок меленої кави.
• Куркуми (2 г).
• Меду або цукру.

Готувати напій потрібно в турці. В першу чергу слід підігріти молоко, не доводячи його до кипіння. Далі в турку додають спеції і мелену каву, і знову її ставлять на вогонь. Після кілька хвилин напій буде настоюватися. Тепер його можна заправити медом або цукром. Який саме інгредієнт використовувати, і в якій кількості кожен вирішує вже на свій розсуд. Готова кава має яскравий колір і незвичайний м`який післясмак.

Як стверджують фахівці, енергетична цінність напою буде більше, якщо ви додатково скористаєтеся кокосовим маслом. Це можна робити, якщо в основі кави саме кокосове молоко. Суміш готують за допомогою блендера. За словами споживачів, кава з кокосовим маслом виходить дуже ситним. Також його можна використовувати в якості енергетичного напою.

З перцем

Серед різних варіантів приготування великою популярністю у любителів кави користується підбадьорливий напій, в складі якого крім куркуми є ще чорний перець. Якщо вірити фахівцям, то всі корисні властивості золотого кореня краще розкриваються саме з перцем.

Часто багато споживачів не знають, скільки даного інгредієнта потрібно класти в напій. Фахівці радять, щоб кількість чорного перцю від кількості золотого кореня склало не менше 4%. Склад кави представлений наступними компонентами:

• Меленою кавою (дві чайні ложки).
• Водою (0,2 л).
• Порошком куркуми. Вам знадобляться 2-3 ложки.

Меленого чорного перцю слід брати зовсім небагато, а саме на кінчику ножа. Як і в попередніх випадках, для приготування напою вам знадобиться турка. У ній суміш спочатку підігрівають, а потім заправляють меленою кавою. Підігрівати рідину необхідно для того, щоб краще розкривалися смакові і ароматичні властивості кожного компонента. Тепла турка наповнюється водою. Далі її потрібно поставити на вогонь, а потім заправити жовтим порошком кореня і чорним перцем. Деякі додають ще щіпку солі. Настоюється напій кілька хвилин, після чого його можна розливати в чашки.

Спочатку такий підбадьорливий напій був відомий тільки на Сході. Сьогодні за рахунок екзотичного поєднання і незвичайного смаку кави з чорним перцем і порошком золотого кореня досить популярний у всьому світі. До того ж він дуже корисний. Справа в тому, що перець-це хороший антиоксидант, що володіє високим антибактеріальну дію.

На закінчення

Якщо ви цінуєте в першу чергу оригінальний і яскравий смак, то каву краще заправляти різними спеціями. На прилавках магазинів вони представлені в широкому асортименті.

Тим, хто вирішив заправити підбадьорливий напій золотим коренем, слід в першу чергу ознайомитися з його властивостями. Головне, щоб вживання не викликало проблем зі здоров`ям.