Як часник впливає на серце, судини і тиск: особливості, рекомендації та відгуки

Поки одні сумніваються в користі часнику, інші з`їдають пару зубчиків перед обідом, і знаєте, дійсно рідко хворіють. Корисні властивості часточок, пір`я і стрілок овоча-науково доведений факт, підтверджений численними дослідженнями.

Тоді чому багатьох цікавить, як впливає часник на серце? Невже знаменитий овоч довів когось до інфаркту або навпаки, допоміг полегшити стан при серцево-судинних захворюваннях? Давайте розберемося в цьому важливому для багатьох питанні.

Часник + серце = життєві сили

Не потрібно мати медичну освіту, щоб розуміти: здоров`я і загальне самопочуття людини в першу чергу залежить від стану серцево-судинної системи. "Барахлить мотор" і починаються проблеми з тиском, диханням, кровотворенням, і це лише початок списку патологій, до яких призводить серцева недостатність.

Багатьом відомо, що, наприклад, жителі Кавказу дуже поважають часник і при цьому відрізняються завидним здоров`ям і довголіттям. А приблизно в 1600 р. до н. е. єгипетські робітники, які будували піраміди, підняли повстання тільки тому, що їм перестали давати цей овоч. Навряд чи вони знали, чи впливає часник на серце, але явно розуміли, що без нього їм не вижити.

Першими виявили цілющі властивості часнику стародавні індійці. Через різкий запах вони його просто так не їли і не додавали в їжу, а використовували саме в лікувальних цілях.

Спочатку людина відкрила для себе цілющу силу ароматного овоча проти інфекцій і паразитів. А зрозуміти, чи є шкода і користь часнику для серця, допомогли сучасні дослідження складу овочевої культури.

Вітаміни та мінерали для серця

Сердечникам в складі терапії обов`язково призначають вітамін В5 (пантотенову кислоту). 100 г часнику містить 0,6 мг цього вітаміну. Однак найбільше в ньому вітаміну C (близько 33 мг). А недолік аскорбінки, як відомо, призводить до крихкості кровоносних судин.

Також серед вітамінів і мінералів в складі часнику, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи, варто відзначити:

• Піридоксин (Вітамін В6). Необхідний людям, що страждають коронарним атеросклерозом.
• Нікотинова кислота (вітамін РР). Корисний при ішемічних порушеннях мозкового кровообігу.
• Калій. Забезпечує нормальну роботу серцевої мускулатури.
• Магній. Має судинорозширювальну дію, підтримує роботу міокарда.
• Селен. Один з корисних компонентів, що входять до складу білків міокарда.

Які ще важливі речовини, виявлені в складі часнику, забезпечують здоров`я серця і судин?

Флавоноїди, амінокислоти і унікальний компонент-аліцин

Вивчаючи властивості цього цибулевого рослини, мимоволі переймаєшся повагою до людей, які випробували на собі, чи впливає часник на серце і тиск. Адже його склад-джерело речовин, незамінних для серцево-судинної системи. У ньому личать:

• сапоніни, що володіють вираженим противосклеротическим дією;
• хлорогенова кислота, що зменшує рівень шкідливого холестерину в крові;
• ферулова кислота має кардіопротекторну дію;
• рутин (глікозид групи вітамінів Р) покращує проникність судин, знижує кров`яний тиск.

Всі ці компоненти також благотворно впливають на інші життєво-важливі процеси в організмі. Але є в овочі ефірне масло, яке при порушенні цілісності зубчики виділяє унікальну речовину-аліцин, що додає йому пекучий смак і аромат. На прикладі дії цього компонента пояснюється, як впливає часник на тиск і серце.

Що таке аліцин?

Цілий зубчик часнику містить сульфоксид алліїн, що знаходиться в цитоплазмі, і фермент аллициназу, який входить до складу вакуолей рослинних клітин. Коли часникові часточки ріжуть або товчуть, молекули цих речовин розщеплюються, і взаємодіючи, утворюють аліцин. При нагріванні це з`єднання руйнується, тому користі для серця від вареного, смаженого або маринованого часнику вже не буде.

А якщо з`їсти сирої зубчик, діючі речовини аллицина тут же зв`язуються з еритроцитами крові. Як би дивно це не звучало, але в результаті біохімічної реакції утворюється сірководень.

ДО РЕЧІ, інфаркти міокарда завжди супроводжуються дефіцитом ендогенного сірководню. Гостра нестача цієї речовини також відзначається у людей, які страждають хворобою Паркінсона і Альцгеймера.

А тепер найголовніше: як часник впливає на серце, судини і тиск, якщо в результаті з нього виділяється речовина, яка в звичному розумінні асоціюється з запахом тухлих яєць?

Механізм дії сірководню

Проникаючи в стінки кровоносних судин, сульфід водню зменшує їх напругу і покращує кровотік. В результаті знижується артеріальний тиск, збільшується приплив кисню і, як наслідок, значно скорочується навантаження на серце.

Крім того, сірководень знижує загальний рівень холестерину крові і підвищує концентрацію ліпопротеїнів високої щільності( ЛПВЩ), що володіють вираженими антиатерогенними властивостями.

Тому регулярне вживання часнику в якості профілактики атеросклерозу і артеріальної гіпертензії-науково обгрунтований і доведений факт.

Простою мовою, як часник впливає на серце і судини:

• розширює просвіти судин;
• очищає і розріджує кров;
• виводить шкідливий холестерин;
• нормалізує артеріальний тиск;
• запобігає порушенню кровопостачання міокарда (ішемічна хвороба серця), розвиток тромбозів, інфарктів та інсультів.

У профілактичних цілях овоч можна і потрібно використовувати змолоду. І багатьом "часникова терапія" допоможе в комплексній боротьбі з уже наявними патологічними станами.

Кому необхідно почати їсти часник

Не дарма за старих часів говорили: "часник та цибуля - від семи недуга». Наші предки напевно розуміли, як впливає часник на серце, вирощували його цілими полями, їли постійно і жили до глибокої старості.

Сьогодні, коли якість води і їжі залишає бажати кращого, вживання овоча дуже допоможе людям, що входять до групи ризику по захворюваннях серцево-судинної системи. Почати їсти часник варто, якщо є наступні патології:

• часті головні болі;
• надлишкова вага;
• цукровий діабет;
• артеріальна гіпертензія;
• діагностований атеросклероз;
• варикозна хвороба.

Багатьом подобається смак ароматних часточок, тому можна з`їдати 2 зубчики в обід з користю і задоволенням. Однак для справжніх гурманів і тих, хто не любить дихати часником, є альтернативні варіанти.

Рецепти з часником для оздоровлення серцево-судинної системи

Існує безліч варіантів приготування часникових настоянок, поживних сумішей і напоїв для очищення судин. Ми ж зупинимося на тих, що за відгуками людей виявилися найбільш ефективними:

1. Велику головку часнику (приблизно 12 зубців) подрібнюють і додають в 0,7 л хорошого червоного вина. Наполягають в темному місці 2 тижні, не менше 2 разів на день збовтують. Проціджене вино приймають по 1 ч. л. 3 рази на день протягом 30 днів.
2. Чистять 1 головку часнику, видаляють кісточки з 1 великого лимона, додають 100 г меду і перемішують в блендері. 7 днів витримують в скляній банці при кімнатній t, проціджують через дрібне сито. Приймають по 1 ч. л. 2 рази на день не менше місяця. Суміш зберігають в холодильнику.
3. Беруть 500 г журавлини, 100 г зубчиків часнику, 250 г меду, змішують в блендері. Через 12 годин смачну і корисну суміш можна почати приймати по 1 ч. л. 2 рази на день. Курс прийому не менше півтора місяців.

Рецепти з медом підійдуть і людям з підвищеним цукром в крові. При цукровому діабеті 2 типу дозволяється вживати до 2 столових ложок солодкого інгредієнта на день. Однак перед початком терапії краще проконсультуватися з лікуючим ендокринологом.

Незважаючи на те, як впливає часник на серце, і наскільки корисний для судин, деяким людям, на жаль, не можна вживати в їжу цю овочеву культуру.

Кому часник може принести шкоду

Багато хто знає, що їм не можна їсти гостре, часник в тому числі, через небезпеку подразнення слизових. Повністю відмовитися від овочевої культури або є її з обережністю потрібно при наступних станах:

• захворювання нирок;
• патології шлунково-кишкового тракту;
• анемія;
• жовчнокам`яна хвороба;
• знижений тиск.

Вагітним жінкам варто відмовитися від часнику в 3 триместрі. Всі, у кого немає протипоказань, можуть сміливо починати профілактику серцево-судинних захворювань, проте залишається з`ясувати одне невирішене питання.

Чому від часнику болить серце?

Розширення судин, приплив крові до серця дійсно може викликати загрудінні болі і перебої з ритмом, тахікардію і навіть Серцевий Напад. Тому у людей з будь-якими діагностованими захворюваннями серця, наприклад, кардіосклерозом, аритмією, ІХС, ендокардитом, вживання часнику має бути узгоджено з кардіологом.

Якщо здоровій людині, з`їв салат з овочем, стає нудно і тисне в грудях, йому неодмінно треба сходити до лікаря. Ось як впливає часник на серце: він може підказати, що з "мотором" не все в порядку. Своєчасне виявлення захворювань допоможе уникнути неприємних наслідків хронічних патологій.