Скільки варити окуня і що можна з нього приготувати?

Окунь-це дуже корисна, поживна і смачна рибка, що мешкає як в річках і озерах, так і в морях. Калорійність цього продукту становить всього лише 82 ккал. У його складі знаходяться вітаміни групи A, B, C, E і D, а також кальцій, фосфор, залізо, калій, магній і так далі.

До основних корисних властивостей окуня можна віднести:

• високий вміст вітамінів і корисних мінералів, необхідних для злагодженої роботи нашого організму;
• нормалізація функціональності шлунково-кишкового тракту;
• зміцнення кісток, зубів, волосся і нігтів;
• виведення токсинів і шлаків;
• швидке насичення організму і багато іншого.

У цій статті ми розповімо вам, як і скільки варити окуня, що можна приготувати з цієї рибки і як прикрашати готову страву.

Морський окунь на пару

Необхідні продукти:

• лавровий лист - 2-3 шт.;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• морквина - 1 шт.;
• солодкий перець - 1 шт.;
• пучок свіжої петрушки - 1 шт.;
• лимон - 1 шт.;
• рафінована рослинна олія-25 грам;
• окунь-350 грам;
• перець чорний;
• солі.

Скільки варити морського окуня? Приблизно десять хвилин. Все залежить від розміру і кількості рибки.

Покрокове приготування

Отже, що нам необхідно виконати в першу чергу:

1. Чистимо рибку і обробляємо на філе.
2. Натираємо приправами і скроплюємо лимонним соком.
3. Гарненько змащуємо маслом і даємо час насититися.
4. Ріжемо петрушку і пересипаємо її на дно пароварки.
5. Поверх неї кладемо філе морського окуня.
6. Зрізаємо плодоніжки з солодкого перцю, видаляємо серцевину разом з насінням і нарізаємо тонкою соломкою.
7. Розподіляємо його в чашу пароварки.
8. Цибулинку ріжемо кільцями, а морква трьом на тертці.
9. Пересипаємо овочі до решти інгредієнтів.
10. Ставимо каструльку над киплячою водою.
11. Скільки варити окуня? Засікаємо півгодини і перевіряємо блюдо на готовність.
12. В кінці додаємо парочку лаврових листочків - і все, рибка готова!

Подаємо на стіл в поєднанні з крупами, макаронами і стравами з картоплі. Для соусу можна використовувати томатну пасту, часникову добавку або ж нежирну сметану.

Як і скільки часу варити окуня?

Інгредієнт:

• окунь-2-3 тушки;
• паприка;
• приправи для риби;
• солі.

Для заправки ми рекомендуємо взяти сметану або грибний соус. Як доповнення до страви слід посмажити стручкову квасолю на грилі, трохи помідорів і баклажанів.

Спосіб приготування

Скільки варити окуня:

1. В першу чергу необхідно почистити і промити рибку під проточною водою.
2. Потім перекладаємо її в невеликий кухлик, заливаємо холодною водою і ставимо на плиту.
3. Чекаємо, поки вода закипить, кидаємо лавровий лист, сіль і спеції.
4. Даємо рибі трохи проваритися і зливаємо зайву рідину.
5. Перекладаємо окуня на тарілку.

Додаємо трохи соусу, овочів.

Рецепт окуня в клярі

Складові страви:

Перед тим як приступати до приготування, рибка повинна бути повністю розморожена і випатрана.

Покроковий процес

Наші дії:

1. Розбиваємо в стакан яйця і відокремлюємо білки від жовтків.
2. Збиваємо білки в пишну високу піну, а жовтки змішуємо з сіллю і невеликою часткою борошна.
3. З`єднуємо всі продукти, додаємо дрібно шинковану зелень петрушки і перемішуємо до однорідної консистенції.
4. Розігріваємо сковороду, змащуємо її соняшниковою олією.
5. Ділимо філе рибки на порційні шматочки.
6. Опускаємо кожен шматочок в кляр, а потім обсмажуємо знизу і зверху до утворення золотистої і хрусткої скоринки.
7. Викладаємо блюдо на тарілку і прикрашаємо на свій розсуд.

Тепер ви знаєте, як і скільки варити окуня. Крім того, ми розповіли вам найпростіші і швидкі рецепти смачних страв з цього продукту.

Також відвареного окуня можна використовувати і для приготування овочевих салатів. Для цього його необхідно варити близько 10-15 хвилин, потім довільно нарізати і перемішати з іншими інгредієнтами.