Яйце «с1": вага, характеристика, правила вибору, користь і шкода

Для того щоб вибирати хороші і корисні продукти в магазині, слід знати деякі особливості товарів, вміти розрізняти їх сорти, а також правильно визначати їх свіжість. Говорячи про покупку яєць, варто відзначити, що їх вибір хоч і не складна, але і не найпростіше завдання.

Дана стаття докладно розповість про яйця категорії "С1": який вони повинні мати вагу, як визначити їх свіжість, а також про їх користь і можливу шкоду. Маючи в арсеналі такий багаж знань, будь-яка людина зможе з першого погляду визначити, чи відповідає яйце заявленої категорії і чи можна його купувати без побоювання для здоров`я.

Яйце куряче "С1": опис

Існує певний стандарт, за яким визначається термін зберігання продукту і його вага. На сьогоднішній день російським законодавством закріплені норми, на підставі яких і проставляється подібне маркування.

Отже, говорячи про яйця "С1", покупець, побачивши їх на прилавку, повинен розуміти, що перед ним продукт столового сорту, вагою від 55 до 64,9 грам, термін придатності якого становить не більше двадцяти п`яти днів.

До слова, якщо на яйцях замість маркування " з "вказана буква "Д", значить, що це дієтичний продукт, який повинен бути реалізований не більше ніж за 7 днів.

Чи варто купувати яйця " С1»?

У більшості випадків, якщо перед Покупцем стоїть вибір, які яйця придбати, то він віддасть перевагу великим і важким, які, як правило, відповідає категоріям " СВ "або»С0". Однак, на думку вчених, найкращий вибирати саме яйця «С1» або «С2». Обумовлено це тим, що чим вони більші, тим більше в них марною рідини, а ось в продукті меншого розміру міститься більше поживних речовин.

Як визначити свіжість при виборі?

Багато господинь знають, що якщо опустити яйце в холодну воду, то по його поведінки можна дізнатися про те, наскільки воно придатне до вживання. Так, якщо при зануренні яйце лягло на дно, значить, сумніватися в його свіжості не варто. Якщо ж воно піднялося у воді тупим кінцем вгору, а гострим продовжило стикатися з дном, це означає, що воно не найсвіжіше, але ще придатне до вживання. А ось якщо яйце повністю спливло на поверхню, це вказує на те, що продукт зіпсований і їсти його не можна.

Але як же визначити свіжість яйця, перебуваючи в магазині і не маючи під рукою ємності з водою? Вельми просто. Слід орієнтуватися на його зовнішній вигляд. Легке і глянсове яйце, швидше за все, буде зіпсованим, а ось важке і матове-свіжим продуктом.

Користь і шкода

Яйця містять багато вітамінів і мінералів, які є невід`ємною частиною здоровий раціону людини, і в багатьох країнах світу цей продукт є легкодоступним і недорогим джерелом харчування. Білок, який міститься в яйцях, допомагає підтримувати роботу м`язів. Вітаміни А, В₁₂ і селен, що входять до складу цього продукту, є ключовими речовинами для підтримки нормального стану імунної системи. Особливо корисний дієтичний продукт.

Деякі вітаміни та мінерали, що містяться в яйцях, сприяють здоровій шкірі та запобігають руйнуванню тканин організму. Важливо, що вони допомагають людям, які стежать за своєю вагою і бажають схуднути. Вживаючи під час перекусів білок яйця, можна вгамувати почуття голова і заповнити недолік енергії.

Однак існують і деякі ризики для здоров`я людини при вживанні цього продукту. Важливо пам`ятати, що рекомендується уникати вживання сирих або недоварених яєць. Бактерії можуть потрапляти в них через пори в шкаралупі.

Крім цього, важливо купувати тільки свіжі яйця, так як зіпсовані можуть завдати організму великої шкоди. Також не варто надмірно захоплюватися і перенасичувати ними раціон. Хоч яйця і містять мало насичених жирів, а їх вплив на рівень холестерину в крові вважається незначним, не варто забувати про ризик підвищення його концентрації при регулярному переїданні.

Укладення

Знаючи тепер про особливості і вазі яйця "С1", можна зробити висновок, що воно не набагато, але корисніше того, яке відповідає характеристикам більш високих категорій (»СВ " або "С0"». Це пояснюється тим, що в ньому більше поживних речовин.

Такі яйця можуть бути як білого, так і коричневого кольору. Це абсолютно не впливає на якість. В цілому, для того щоб яйце " С1 " принесло користь і не викликало харчового отруєння, важливо пам`ятати про правила вибору цього продукту в магазині і способі перевірки придатності в домашніх умовах.