Печінка з макаронами: смачні і прості рецепти

Печінка з макаронами-це смачно. Обидва інгредієнта не вимагають багато часу для приготування, навпаки, їх легко зіпсувати якщо перетримати на плиті. На додаток до цих продуктів готують соуси на основі вершків, сиру або ж просто цибулі. Такі страви краще подавати гарячими, повторно підігрівати їх небажано, щоб не втратити ніжний смак. Так що варто готувати тільки необхідну кількість порцій.

Простий варіант спагетті

Для даного рецепта печінки з макаронами потрібно взяти:

• триста грам курячої печінки;
• 250 грам спагетті;
• невелику головку лука;
• рослинна олія;
• два томата;
• пару часточок часнику;
• спеції за смаком.

Для початку відварюють спагетті, дотримуючись інструкцій з упаковки. Відкидають їх на друшляк. Коли вся рідина стече, перекладають їх на тарілку. Часник чистять, дрібно кришать, змішують з невеликою кількістю рослинного масла. Заправляють таким своєрідним соусом спагетті.

Кришать очищену цибулю, відправляють на сковороду, вливають трохи води. Обробляють печінку, додають в сковороду. Гасять до готовності. Після печінку розрізають на шматочки, накривають нею спагетті, поливають соусом зі сковороди.

Подають курячу печінку з макаронами в порційних тарілках, прикрасивши часточками свіжого томата.

Апетитні макарони з яловичої печінкою

Для такого варіанту приготування беруть:

• 400 грам будь-яких макаронів;
• 500 грам яловичої печінки;
• 200 мл рослинного масла;
• один лавровий лист;
• три головки цибулі;
• червоний мелений перець - за смаком;
• сіль за смаком.

Печінка промивають, прибирають плівки. Нарізають смужками. Лук чистять, промивають холодною водою, ріжуть півкільцями, не дуже тонко. На сковороді прогрівають масло, відправляють в неї печінку, обсмажують на сильному вогні, не забуваючи помішувати. Коли шматочки стануть рум`яними, додають цибулю. Все перемішують, зменшують вогонь і накривають ємність кришкою. Смажать ще хвилин п`ять. Після вводять спеції, пріжарівают без кришки ще п`ять хвилин, щоб цибуля стала приємного відтінку.

Відварюють макарони. Для смаку в воду додають лавровий лист, відкидають на друшляк. Після перемішують макарони з печінкою, подають до столу, поки блюдо не охололо.

Відмінним доповненням до червоного гострого перцю може стати ще й суміш із сушених трав. Вона пом`якшить гострий смак страви.

Дуже смачна страва: список інгредієнтів

Такі макарони з печінкою точно припадуть до смаку багатьом. Вони мають пікантний смак і терпкий аромат. Також виходить, що печінка гаситься в дуже смачному соусі. Для цієї страви будуть потрібні:

Також для подачі можна взяти пучок свіжої зелені, краще кропу.

Як приготувати макарони з печінкою?

Овочі промивають. Часник і цибулю чистять, дрібно кришать. Томати нарізають кубиками. Якщо є бажання, можна зняти з них шкірку. Але можна залишити і так, як є.

Курячу печінку промивають, після обсушують. Нарізають невеликими шматочками, а потім обвалюють у борошні. Присипають улюбленими спеціями і сіллю.

Для приготування краще взяти глибоку сковороду. Нагрівають в ній рослинне і вершкове масла, обсмажують на ньому цибулю і часник, поки обидва інгредієнта не стануть м`якими. Потім кладуть печінку. Обсмажують її протягом трьох хвилин на середньому вогні.

Додають до печінки томати, лаврові листи, оцет і бульйон. Гасять всі інгредієнти разом близько п`яти хвилин. Після лаврові листочки виймають, накривають ємність кришкою і залишають на час, щоб печінка охолола.

Відварюють макарони, відкидають їх на друшляк. Потім змішують макарони з печінкою, прикрашають блюдо нарізаною дрібно зеленню і подають до столу. Посипають готову страву тертим сиром.

Макарони у вершковому соусі

Для такого варіанту приготування потрібно взяти:

• 250 грам будь-яких макаронів;
• 200 грам печінки;
• половину склянки густих вершків;
• головку лука;
• спеції за смаком.

Печінка промивають, нарізають смужками. Для даного рецепта можна використовувати будь-яку печінку. Обсмажують шматочки на олії протягом п`яти хвилин, помішуючи. Дрібно кришать головку цибулі, додають його до печінки. Змішуючи, обсмажують ще пару хвилин. Вливають вершки, доливають трохи води. При бажанні можна додати трохи нарізаної зелені. Також можна використовувати і сушену. Прекрасний аромат подарує базилік або орегано.

Приправляють блюдо за смаком. Гасять все разом під кришкою ще сім-вісім хвилин.

Відварюють макарони, а потім змішують їх з соусом. Подають до столу, поки блюдо ще не охололо.

Макарони готуються швидко, з ними не потрібно довго возитися. Але є їх просто так-нудно. Тому до них і додають соуси або м`ясні інгредієнти. Прекрасним доповненням може стати печінку, причому як яловича, так і куряча. Її також швидко обсмажують, щоб вона залишалася м`якою, а потім доповнюють цибулею, томатами, вершками або різноманітними спеціями.