Салат з кальмарів, крабових паличок і креветок: рецепти приготування

Рецепти салатів з креветок, кальмарів, крабових паличок, представлені в цій статті, сподобаються любителям морепродуктів. Такі закуски відрізняються різноманітністю, незважаючи на загальні інгредієнти. Це можуть бути як прості і доступні страви, так і вишукані страви. А тепер кілька салатів з кальмарів, крабових паличок і креветок.

Класичний морський

Що потрібно:

• 500 г креветок.
• Два кальмара.
• Чотири яйця.
• 200 г крабових паличок.
• Майонез за смаком.
• 50 г червоної ікри.

Як приготувати:

1. Поставте каструлю з водою на вогонь, коли закипить, покладіть креветки і варіть, поки вони не спливуть. Дістати їх з каструлі, остудити і очистити.
2. Розморожених кальмарів занурити в окріп на 30 секунд, після цього зняти шкіру і прибрати нутрощі.
3. Яйця зварити, остудити, зняти шкаралупу.
4. Крабові палички і круті яйця нарізати дрібними кубиками, кальмари-смужками, з`єднати їх у відповідній посуді, додати креветки, потім майонез і перемішати.

Готовий морський салат з креветками, кальмарами і крабовими паличками розкласти по тарілках і прикрасити кожну порцію червоною ікрою.

Легкий з огірками

Цей салат готується дуже швидко. Його цілком можна поставити на святковий стіл. Для приготування потрібні доступні продукти.

Що потрібно:

• Один кальмар.
• Два яйця.
• Два огірка.
• 200 г краб. паличка.
• Солі.
• 100 г креветок.
• Майонез.

Як готувати:

1. Огірки вимити, обсушити, зрізати краї і нарізати кубиками невеликого розміру. Скласти в салатник.
2. Морепродукти заздалегідь розморозити. Потім обшпарити кальмара окропом, зняти з нього шкірку, Очистити тушку від нутрощів і як слід промити. Покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити не більше трьох хвилин. Потім остудити, нарізати соломкою, викласти в салатник.
3. Крабові палички нарізати кубиками і відправити до решти інгредієнтів.
4. Яйця зварити до крутого стану, остудити, зняти шкаралупу і нарізати кубиками. Покласти їх в салатник.
5. Відварені креветки Очистити. Можна спочатку опустити на хвилину в киплячу воду. Додати їх в салат.
6. Заправити закуску майонезом (або сумішшю майонезу і сметани), якщо потрібно - посолити, перемішати.

Готовий салат перед подачею бажано ненадовго поставити в холодильник.

З печерицями та ананасами

Цей салат з кальмарів крабових паличок і креветок-ідеальне блюдо для новорічних свят.

Що потрібно:

• 400 г кальмарів.
• 100 г креветок.
• 200 г крабових паличок.
• 100 г ананасів консервованих.
• Невеликий пучок зеленого пір`яного лука.
• 200 г печериць консервованих.
• Три яйця.
• 100 г червоної ікри.

Окремо для заправки і прикраси потрібно підготувати:

• 150 г майонезу.
• Маслина.
• Салат-латук.
• Петрушка.

Як готувати:

1. Воду посолити, нагріти, відварити кальмари протягом трьох хвилин, потім промити і нарізати досить тонкою соломкою.
2. Зварити круто яйця, остудити.
3. Нарізати кубиками варені яйця і консервовані ананаси.
4. Нарізати невеликими шматочками печериці і крабові палички.
5. Відварити креветки і очистити від шкірки.
6. Змішати інгредієнти, потім додати подрібнену зелену цибулю, заправити соусом майонезом.
7. Зверху викласти червону ікру, прикрасити маслинами і петрушкою.

З помідорами і сиром

Ще один салат з кальмарами, креветками, крабовими паличками і червоною ікрою готується за наступним рецептом:

• Кальмар на 200 г.
• 200 г крабових паличок.
• 300 г помідорів.
• 200 г креветок.
• 60 г сиру.
• 50 г червоної ікри.
• 60 г майонезу.

Як приготувати:

1. Попередньо розморожені крабові палички нарізати уздовж тонкими смужками і покласти в салатник.
2. Відваріть кальмари (протягом 3 хвилин, інакше вони стануть гумовими), після охолодження очистіть і наріжте тонкими смужками, приблизно такими ж, як крабові палички. Відправити кальмара в салатник.
3. Відварити креветки, коли охолонуть, очистити і покласти в салат цілком.
4. Помідори вимити, обсушити, видалити плодоніжки, розрізати на четвертинки, потім на тонкі часточки. Надіслати томати в салатник.
5. Сир нарізати максимально тонкою соломкою, після чого додати його до решти інгредієнтів салату.
6. Заправити блюдо майонезом і акуратно перемішати.
7. Додати червону ікру і ще раз обережно перемішати.

Салат відразу ж ставити на стіл. Якщо не планується подавати блюдо цю хвилину, рекомендується прибрати його в холодильник, а ікру покласти прямо перед подачею.

З мідіями

Цей салат відрізняється простотою приготування і оригінальним поєднанням інгредієнтів.

Що потрібно:

• 150 г кальмарів консервованих.
• 100 креветок.
• 100 г крабових паличок.
• 100 г мідій.
• Чотири перепелиних яйця.
• Півтори столові ложки йогурту.
• Дві ложки червоної ікри.

Як готувати:

1. Зварити перепелині яйця і остудити. Це займе приблизно 20 хвилин.
2. Креветки і мідії розморозити. Потім поставити на вогонь каструлю з водою. Коли вона закипить, залити нею креветки з мідіями на пару хвилин.
3. Кальмара консервованого нарізати смужками, перепелині яйця порубати ножем.
4. Крабові палички розморозити, зняти оболонку, нарізати поперек.
5. Яйця змішати з червоною ікрою, як слід розім`яти ікринки виделкою і перемішати.
6. З`єднати разом всі інгредієнти салату: креветки, мідії, кальмари, крабові палички, яйця з ікрою. Перемішати, покласти в салатник. Йогурт рекомендується класти, безпосередньо перед тим як подавати.

Якщо кальмар занадто солоний, його потрібно як слід промити або навіть вимочити. Розморожувати морепродукти потрібно поступово, щоб вони не перетворилися в кашу. Замість перепелиних яєць можна взяти курячі. За своїм бажанням в салат можна додавати інші інгредієнти, наприклад кукурудзу, картоплю та ін. Замість йогурту можна намазати салат оливковою або іншим рослинним маслом.

З огірком і пангасиусом

Що потрібно:

• 400 г краб. паличка.
• 800 г філе пангасіуса.
• 250 г червоної ікри.
• Вісім яєць.
• 800 г кальмара очищеного.
• Два огірка.
• 250 г креветок очищених.
• Лавровий лист.
• Майонез.
• Перець, сіль.

Приготування салату:

1. У каструлю з водою кинути сіль і лавровий лист. Коли вода закипить, покласти пангасіус, варити близько десяти хвилин, потім витягти шумівкою філе риби з каструлі.
2. Дати цій же воді закипіти і покласти в неї кальмарів, варити близько трьох хвилин. Дістати кальмари, знову закип`ятити воду і покласти креветок, варити близько п`яти хвилин.
3. Всі відварені морепродукти остудити.
4. Відварити яйця і остудити.
5. Крабові палички і пангасіус нарізати кубиками, кальмари і огірок-соломкою, яйця порубати ножем. Все це скласти в підходящий посуд, намазати майонезом.
6. Викласти готовий салат з креветками, кальмарами, крабовими паличками, огірком і рибою в салатник, прикрасити ікрою і цілими креветками.

При подачі можна скористатися формою для холодних закусок. Якщо її немає, пропонується зрізати денце і шийку у пластикової пляшки.

З салатом айсберг і перепелиними яйцями

Що потрібно:

• 500 г кальмарів.
• 200 г крабових паличок.
• Шість перепелиних яєць.
• 500 г креветок.
• Четверту частину салату айсберг (можна взяти пекінську капусту).
• Зелена цибуля.
• Сушений кріп.
• Майонез.
• Солі.

Приготування салату з кальмарами, креветками, крабовими паличками, яйцями:

1. Окремо відварити кальмарів і креветки. Час варіння-по 2-3 хвилини після закипання. Морепродукти остудити, потім очистити.
2. Зелену цибулю і салат айсберг нарізати.
3. Креветки залишити цілими, кальмарів нарізати кільцями, яйця-половинками.
4. Скласти всі інгредієнти в одну посуд, додати сушений кріп і перемішати.

Розкладіть салат по тарілках. Окремо подати майонез і сіль, щоб кожен посолив і заправив на свій смак.

Укладення

Ось такі прості салати з кальмарів, крабових паличок і креветок можна приготувати для сім`ї або гостей. Вони виходять не тільки смачними, але і дуже поживними.