Як приготувати крабовий салат з кукурудзою: інгредієнти, класичний рецепт

З`явившись не так давно на прилавках наших магазинів, крабові палички полюбилися багатьом господиням. Жодне святкове застілля не обходиться без салатів з паличками з білої риби сурімі. Вони продаються вже в готовому вигляді, господині залишається тільки розморозити рибний продукт, очистити від поліетиленової обгортки і нарізати дрібними кружальцями або кубиками. До того ж, крабові палички відмінно поєднуються з будь-якими іншими продуктами в салатах. Часто їх використовують для приготування "Олів`є" замість ковбаси або м`яса, а також загортають в них різноманітні закуски і викладають на велике блюдо рулетиками.

У статті познайомимо читачів з оригінальними рецептами страв з крабовими паличками. Ви дізнаєтеся, як приготувати крабовий салат з кукурудзою і без неї, з додаванням курячих яєць і рису, картоплі і моркви, огірків, як свіжих, так і маринованих. Викладати готовий салат на святковий стіл можна в змішаному вигляді у великому салатнику або розташувати його на плоскому блюді пошарово.

Класичний рецепт

Крабовий салат з кукурудзою користується великою популярністю. Робити його досить просто. Так як в його склад входить рис, то відваріть його заздалегідь, щоб перед початком роботи він охолов. Розглянемо уважніше, які інгредієнти входять до його складу:

• Крабові палички-300 грам.
• 1 банка консервованої солодкої кукурудзи.
• 4 відварених яйця.
• 2 середнього розміру свіжих огірка.
• Півсклянки рису.
• 1 цибулина.
• Зелень-кріп або петрушка (на вибір).
• Для заправки-майонез, сіль, при бажанні – чорний перець.

Як приготувати крабовий салат з кукурудзою, розглянемо далі в статті.

Приготування страви

Смак салату залежить від якості його складових, тому при покупці крабових паличок беріть тільки перевірений товар. Рис повинен бути розсипчастим і білим. Найзручніше для салату купувати його в коробках з декількома пакетиками упакованої крупи всередині. Вариться рис прямо в них і виходить дуже смачним, до того ж зернятко добре відділяється від зернятка.

Яйця відварюють круто. Не забудьте відразу ж залити їх холодною водою, щоб зручніше і швидше очистити від шкаралупи.

Огірки просто миють і нарізають кубиками. Деякі господині очищають їх від шкірки і виймають соковиту частину з насінням. Залишають тільки щільну м`якоть, але це необов`язково.

Лук можна використовувати ріпчасту. Для цього очистіть його від лушпиння, вимийте і наріжте дрібними кубиками. Красиво освіжає колір салату зелена цибуля. На таку кількість інгредієнтів досить буде 1 пучка. Його миють і нарізають на рівні маленькі шматочки, як і решту зелені.

Кукурудзу вибирайте дрібну і солодку. Після відкриття консервної банки рідину вилийте в раковину, а саму кукурудзу висипте в салатник. Залишиться крабовий салат з рисом, кукурудзою і яйцем посолити, поперчити і заправити 2-3 столовими ложками майонезу. Виходить неймовірно смачний, ситний і освіжаючий весняний салат. Пересипте його в красивий салатник і прикрасьте на свій смак. Можна залишити пару жовтків для посипання верхівки або кілька гілочок зелені для її декорування. Тепер ви знаєте, як готувати крабовий салат з кукурудзою за класичним рецептом. Але існує ще величезна безліч цікавих поєднань продуктів в салатах. Розглянемо деякі з них.

Закусочний салат

Дуже швидко і просто готується салат з крабових паличок, яєць і зеленого лука. Досить відварити 3-4 яйця, нарізати дрібними шматочками 200-грамову пачку крабових паличок і кілька гілочок зеленої цибулі-пера. Все подрібніть, насипте в миску, посоліть, при бажанні додайте дрібку чорного перцю і заправте майонезом.

Перемішайте, і смачний салат з крабових паличок без кукурудзи готовий! Його можна покласти на тарілку до м`яса і каші або пюре, намазати на шматочок хліба на сніданок або вечерю до чаю.

Салат без рису

Даний варіант салату містить вже знайомі нам за класичним рецептом інгредієнти, тільки в його склад не входить рис, зелень і цибулю. Для його приготування знадобляться такі продукти:

• Крабові палички-300 грам.

• Консервована кукурудза - 1 банка.
• 3-4 яйця.
• 2 свіжих огірка.
• 3 ст. л. соусу " Майонез».
• Спеції-сіль і чорний перець.

Як приготувати крабовий салат з кукурудзою

Готується блюдо неймовірно просто і швидко. Заздалегідь відваріть курячі яйця круто і подрібніть їх на дощечці звичайної столовою виделкою. З крабових паличок зніміть захисну упаковку і наріжте дрібними шматочками. Кукурудзу з банки злийте через друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини. Огірок вимийте, зріжте кінці і також подрібніть.

Надішліть всі складові компоненти в салатник, посоліть, поперчіть і заправте соусом. Цей смачний і легкий салат обов`язково сподобається всім членам сім`ї.

Варіант з сиром

Оригінальним смаком володіє наступний салат. До його складу входять такі продукти:

• 200 грам крабових паличок.
• 2 середні моркви.
• Половину банки солодкої кукурудзи.
• 100 грам улюбленого твердого сиру.
• 4 яйця.
• Майонез-2 ст. л.
• Спеції-сіль, перець.
• Петрушка-кілька гілочок.

Приготування салату

Перед тим, як приготувати крабовий салат з кукурудзою, відваріть в окремих ємностях моркву і яйця. Коли продукти охолонуть, подрібніть їх і пересипте в салатник. Твердий сир найкращий натерти на крупній тертці. Крабові палички витягніть з морозилки заздалегідь, щоб вони встигли розморозитися без води. Очистіть їх від пакувального поліетилену і наріжте на дрібні частини.

Банку з кукурудзою розкрийте і відсипте половину за допомогою ложки з отворами, щоб в салатник не потрапила рідина. Залишиться все посолити, при бажанні посипати чорним перцем і вимішати з майонезом. Верхівку салату прикрасьте гілочками петрушки. Якщо ви хочете збільшити кількість зелені, то наріжте трохи і в сам салат.

Листковий варіант

Салат з картоплею, крабовими паличками і кукурудзою можна подати шарами в прозорих широких келихах. Кожен шар відмінно проглядається візуально і додає естетики подачі. Спочатку приготуйте необхідні продукти:

• 300 грам паличок сурімі;
• 4-5 середніх розмірів картоплі;
• 3 соковиті моркви;
• 4 яйця круто;
• банка консервованої кукурудзи;
• для змазування шарів-майонез.
• сіль і перець (за смаком).

Робимо салат

Овочі помийте щіткою від залишків грунту і викладіть в каструлю, залийте водою, щоб покрило і варіть до готовності. Коли вилка вільно входить в картоплю, значить вона готова. Тоді воду зливають і ставлять каструлю на стіл з відкритою кришкою для охолодження. Коли овочі охололи, їх очищають від шкірки і дрібно нарізають на кубики. Для листкового салату багато господинь люблять їх натирати на крупній тертці.

Шкаралупу яєць вимийте під стічні води, а потім відваріть їх протягом 3-4 хвилин після закипання. Після виключення вогню воду потрібно злити і поставити яйця під струмінь холодної води. Це потрібно для того, щоб шкаралупа легко очищалася. Потім відокремте жовтки від білків і подрібніть їх в окремі ємності.

Для крабового салату з кукурудзою шарами палички сурімі розморозьте природним шляхом, не замочуючи у воді. Для цього дістаньте їх з морозилки заздалегідь. Після розморожування зніміть з кожної палички поліетиленову плівку і наріжте ножем на дрібні частини.

Кукурудзу висипте в друшляк, щоб позбутися від рідини. Коли всі інгредієнти підготовлені, викладайте салат в порційні келихи пошарово.

Порядок викладання шарів

Щоб листковий салат з консервованої кукурудзи з крабовими паличками в келихах виглядав ефектно, всі підготовлені і подрібнені продукти викладають однаковими по товщині шарами, причому чергуючи кольору.

1. Першим шаром на дно келиха розміщують картоплю.
2. Далі черга яскравою помаранчевої моркви.
3. Поруч з нею розмістіть білок.
4. Наступний шар-консервована солодка кукурудза.
5. Посипте нарізані крабові палички.
6. Верхівку оформляють дрібної крихтою жовтка.

Кожен шар (крім кукурудзи) солять, а при бажанні і перчать. Потім змащують тонким шаром майонезу. Якщо ви хочете більш легкий варіант салату, то можна в рівних пропорціях змішати сметану з майонезом. Для ефектної подачі можна на верхній шар покласти в кожен келих гілочку кропу або петрушки або вирізати з відвареної моркви квітка.

Салат з помідорами

Часто зустрічаються рецепти крабових салатів з кукурудзою і свіжим огірком, але не менш смачним виходить поєднання рибних паличок з помідорами. Такий салат виходить красивим зовні і досить соковитим.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 200 грам крабових паличок;
• 2 томата (можна взяти один червоний, а другий-жовтий);
• твердий сир - 100 грам;
• 2 зубчики часнику;
• 3 ст. л. консервованої кукурудзи;
• майонез за смаком.

Салат робиться всього за кілька хвилин, так як всі інгредієнти вже в готовому вигляді. Залишається тільки дрібно нарізати їх у Великий салатник. Помідори нарізають перед самою подачею, щоб не потік сік. Сир натирають на крупній тертці. Часник видавлюють через землянку в майонез, перемішують і тільки потім заправляють салат. Через томатів він виходить соковитим, тому соусу знадобиться трохи. Сіль можна не додавати зовсім або зовсім небагато. Якщо ви любите гострі салати, приправте його будь-якими спеціями. При бажанні в сезон можна додати свіжої зелені.

Салат з плавленим сиром

Приготуйте наступні інгредієнти для салату з крабовими паличками і кукурудзою:

• 4 яйця;
• 200 грам паличок сурімі;
• 1 плавлений сирок;
• половина банки кукурудзи;
• 1-2 свіжих огірка;
• кілька гілочок зеленої цибулі;
• зелень кропу-половина пучка;
• 2 ст. л. майонез;
• сіль за смаком.

Заздалегідь відваріть яйця круто і остудіть їх під стічною водою. Наріжте їх кубиками і відправте в салатник. Приблизно до такого ж розміру подрібніть крабові палички і плавлений сирок. Щоб він добре нарізався, потримайте його деякий час в холодильнику. Коли всі складові компоненти додані, залийте майонез, посоліть і добре перемішайте. Салат багатий вітамінами і виглядає по-весняному, виходить дуже ніжним і освіжаючим.

М`ясний салат з сухариками

Смачний оригінальний салат вийде, якщо до крабовим паличками і кукурудзі додати копчену курку. Можна використовувати філе або звичайний стегенце, тільки зняти шкірку і зрізати всі залишки жиру і прожилок. Знадобиться додатково закупити такі продукти:

• 300 грам копченостей;
• 200 грам паличок сурімі;
• стакан сухариків;
• 4 ст. л. ложка консервованої кукурудзи;
• майонез.

М`ясо курки нарізають кубиками, як і крабові палички. Сухарики можна купити готові в хлібному магазині, а можна нарізати свіжий білий хліб кубиками і підсушити в духовці.

Хрусткі шматочки засипають в салатник до решти продуктів. Кукурудзу з консервної банки діставайте ложкою з отворами, щоб скла зайва рідина. Так як всі продукти купуються в уже готовому вигляді, то сіль в салат додавати не потрібно. Змішайте все з майонезом. Дайте постояти мінімум 10 хвилин, щоб сухарики просочилися соусом і можна подавати на стіл.

Салат з пекінською капустою

Пекінська капуста набагато м`якше білокачанної, тому її часто використовують для приготування салатів. Розглянемо складові компоненти, необхідні для початку роботи:

• Пекінська капуста, нарізана тонкими смужками - 100 грам;
• 200 грам краб. паличка;
• половина банки консервованої кукурудзи;
• 2 відварених круто яйця;
• 1 свіжий огірок;
• сіль і майонез для заправки.

Заздалегідь відваріть яйця і остудіть їх під струменем води. Очистіть від шкаралупи і подрібніть виделкою на дощечці. Капусту перед додаванням в салатник потисніть пальцями, щоб розм`якшити. Палички і огірок наріжте рівними шматочками. Кукурудзу процідіть через друшляк. Всі складові компоненти з`єднайте разом в салатнику, додайте дрібку солі і пару ложок майонезу. Перемішайте і відразу подавайте на стіл.

Тепер ви знаєте безліч рецептів, що дозволяють зробити салат з крабових паличок і кукурудзи. Можете пофантазувати і додати свої улюблені продукти, наприклад, гриби або яблуко. Радуйте своїх близьких новими салатами і приємного апетиту!