Крабовий салат: інгредієнти, варіанти рецептів

Крабові палички не так давно з`явилися на полицях магазинів нашої країни, але полюбилися багатьом за простоту приготування різних салатів. Незважаючи на назву, м`яса крабів Ви там не знайдете, так як роблять палички з рибного фаршу з додаванням сої та ароматизатора. Люди, у яких алергія на рибні продукти, повинні виключити їх зі свого раціону, а всім іншим настійно рекомендується приготувати один з смачних салатів, описаних нижче в статті.

Перед покупкою уважно поставтеся до вибору продукту. Зараз багато фірм випускають крабові палички, але не всі смачні в салатах. Неякісні, м`які і ватяні вироби зіпсують смак будь-якої страви, тому вибирайте товар тільки гідних і перевірених виробників.

Які інгредієнти потрібні для крабового салату, розглянемо далі в статті. Салатів придумано безліч. Одні ситні, до свого складу включають картопля або рис, а інші-овочеві, легкі. До речі, самі палички - продукт малокалорійний, тому може використовуватися навіть для схуднення. Як соус найчастіше використовують звичайний майонез, але є рецепти і з цікавими заправками.

Інгредієнти на крабовий салат можна вибирати на свій смак, варіюючи різні поєднання, адже даний продукт відмінно гармонує в стравах з багатьма продуктами. У статті розглянемо класичний варіант приготування, а також кілька популярних в різних країнах салатів з готовими крабовими паличками. Вони не вимагають попередньої обробки, досить розморозити продукт і нарізати його дрібними шматочками.

Класичний крабовий салат

Інгредієнти, що входять до складу страви, беруться в рівних пропорціях, хоча при бажанні можна додати улюбленого продукту більше. Спочатку розглянемо продукти, які необхідно заготовити для такого ситного страви:

• Крабові палички - 100 грам.
• Половину банки солодкої консервованої кукурудзи.
• 1 великий або 2 маленьких свіжих огірка зі шкіркою.
• 3 курячих яйця.
• 3-4 столові ложки відвареного розсипчастого рису.
• Пучок зеленої цибулі.
• Сіль і перець - по щіпці.

Інгредієнт крабового салату з кукурудзою і рисом заправляються майонезом.

Смачно виходить з жирним майонезом, але якщо ви бережете фігуру, можна використовувати легкий Салатний соус.

Як готувати

Найдовше доведеться повозитися з рисом, тому багато господинь відварюють його заздалегідь. Зручно використовувати рис, який вариться в пакетиках. Він виходить неймовірно розсипчастим і смачним. Після відварювання рис потрібно промити під стічною водою і охолодити, тільки потім до нього додають інші інгредієнти. На крабовий салат для невеликої компанії потрібна найменша 100-грамова упаковка паличок. Якщо ви готуєте великий прийом, то подвойте кількість продуктів.

Палички очистіть від поліетиленової упаковки і наріжте дрібно.

Яйця відваріть круто протягом 3-4 хвилин, потім злийте воду і потримайте деякий час під струменем холодної води, щоб шкаралупа добре відокремлювалася. Потім трохи остудіть і придушіть на дрібні частини виделкою на дощечці.

З огірків шкірку знімати не потрібно, достатньо промити їх під водою, зрізати краї і нарізати дрібними кубиками.

Консервовану кукурудзу після розкриття банки процідіть через сито, щоб скла зайва рідина. Промивати не потрібно. Зелена цибуля кидається в кінці, коли всі складові вже знаходяться в салатнику. Посоліть, за бажанням поперчіть і перемішайте разом з майонезом. Інгредієнти для крабового салату з рисом відмінно доповнюють один одного. Крупа і яйце роблять його ситним, а свіжий огірок і зелена цибуля освіжають смак.

Улюблений салат " Олів`є»

Останнім часом багато господинь додають в салат "Олів`є" замість ковбаси або відвареного м`яса крабові палички. Виходить смачний салат, який готується швидше. Для новачків в кулінарії наведемо рецепт крабового салату. Інгредієнти, що входять до його складу, перерахуємо нижче:

• 3-4 картоплини.
• 1 морква.
• 2-3 соління.
• 3-4 курячих яйця.
• 100-грамова упаковка паличок.
• Банка консервованого зеленого горошку.
• За бажанням можна додати півбанки консервованої солодкої кукурудзи.
• Пучок зеленої цибулі (можна використовувати 1 шт. ріпчастої цибулі).
• Сіль і перець за смаком.
• Майонез.

Приготування

Інгредієнти на крабовий салат приготовані, починаємо приготування з овочів. Їх заздалегідь відваріть і остудіть, зніміть шкірку і наріжте і картоплю, і моркву на дрібні кубики. Солоні огірки рекомендується промити перед нарізанням під стічною водою, щоб позбутися від зайвої кислоти. Горошок і кукурудзу процідіть через сито і всипте в салатник. Яйця відваріть круто, обдайте холодною водою, очистіть від шкаралупи і наріжте дрібно. Крабові палички продаються вже готовими, тому досить буде просто їх нарізати. Зелену цибулю вимийте і наріжте кільцями. Якщо використовуєте ріпчасту цибулю, то очистіть його від шкірки, вимийте під стічні води і подрібніть на дрібні кубики. Все посоліть, поперчіть і залийте 3-4 столовими ложками майонезу. Ретельно перемішайте і не забудьте красиво оформити салат перед подачею.

Якщо блюдо розраховане на велику компанію, то подається в салатнику. Декорувати можна верхній шар за бажанням, наприклад, укласти колами кукурудзу, нарізані половинками маслини або посипати подрібненим жовтком або нарізаною зеленню кропу, ефектно укласти троянду з моркви по центру. Тут вже фантазувати можна за бажанням.

Для маленької компанії "Олів`є" подається порційно. Цікаво викласти його циліндром, використовуючи формочку, вирізану з пластикової пляшки. В такому випадку прикрашається кожна порція окремо.

Пряний салат

Порадуйте гостей незвичайним смаком салату з крабовими паличками. Інгредієнти використовують наступні:

• 100 грам паличок сурімі.
• Кілька зелених листочків пекінської капусти.
• 2 курячих яйця.
• 1 великий помідор.
• 1 ст. л. корейської моркви.

Заправка готується окремо. У ємності змішайте 1 ч. л. рибного соусу, 1 ст. л. солодкого соусу чилі, половину ст. л. рисового оцту і 1 ст. л. свіжовичавленого соку лайма.

З пекінської капусти використовують тільки зелену частину листа. Її викладають на самому дні страви. Яйця відварюють круто і нарізають великими скибочками. Щіпку корейської моркви розсипають поверх капусти. Томат ріжуть скибочками і розкладають по всій тарілці. В кінці гіркою викладають нарізані соломкою крабові палички і поливають соусом.

Салат з пастою

Неймовірно ситний і ароматний виходить салат з відварними макаронами. Використовують тверді сорти пшениці, форму виробів вибирають на свій смак. Які інгредієнти в крабовий салат потрібно заготовити, перерахуємо нижче в статті:

• 100 грам паличок.
• 1 банка чорних маслин без кісточок.
• Середнього розміру червоний салатний перець.
• 3-4 гілочки зеленої цибулі.
• Стільки ж стебел селери.
• Невелика піала макаронів.

Заправити салат можна простим майонезом або змішати його з 1 ч. л. солодкої гірчиці, половинкою ст. л. соєвого соусу і влити стільки ж бальзамічного оцту. Якщо ви не хочете використовувати майонез, його в такому салаті гідно замінить знежирений йогурт.

Покрокове приготування страви

Насамперед відваріть макаронні вироби. Дійте чітко за інструкцією на упаковці, щоб не переварити пасту. Після приготування обов`язково промийте її під стічною водою, використовуючи друшляк. З банки маслин злийте рідину і наріжте їх тонкими кільцями. Перець потрібно очистити від плодоніжки і внутрішніх перегородок. Все насіння змийте водою, щоб залишилася одна м`якоть. Потім наріжте його кубиками.

Зелень промийте і дрібно подрібніть. Крабові палички можна нарізати більшими шматками, щоб підкреслити їх смак нарівні з макаронами.

Залишається все посолити і змішати з майонезом. Якщо ви будете використовувати соєвий соус, то сіль вже не кладіть, щоб не пересолити.

Варіант з твердим сиром і помідорами

Для наступного варіанту салату з крабовими паличками інгредієнтів потрібно небагато. Це такі продукти:

• 200 грам паличок сурімі.
• 2 томата.
• 100 грам будь-якого твердого сиру (за смаком).
• 2 зубці часнику.
• Сіль, перець - за смаком.
• Майонез.

Готувати такий салат просто. Сир натирають на крупну тертку. З томатів потрібно вийняти серцевину з насінням і основною рідиною, а решту м`якоть нарізати смужками. Палички подрібнити соломкою.

Часник очистіть від шкірки і видавіть через землянку прямо в майонез. Посипте сіллю і за бажанням поперчіть. Все перемішайте з соусом і можете подавати на стіл. Робити таке блюдо найкращий відразу перед приходом гостей, інакше томати пустять сік, і в страві буде видно рідина.

Інгредієнти крабового салату з кукурудзою

Це легкий салат, який сподобається тим, хто береже фігуру. Приготуйте такі продукти:

• 200 грам крабових паличок.
• Кілька листочків пекінської капусти.
• 4 курячих яйця.
• Пару гілочок зеленої цибулі.
• Зелень кропу.
• 1 свіжий огірок.
• Банка консервованої кукурудзи.
• 150 грам улюбленого твердого сиру.
• Сіль і майонез.

Якщо ви перебуваєте на дієті і не хочете набрати зайвих калорій, то візьміть сир з найнижчим відсотком жирності, а замість майонезу використовуйте йогурт або сметану.

Готуємо салатик

Інгредієнти на крабовий салат не вимагають особливої підготовки, заздалегідь відварити потрібно тільки курячі яйця. Після приготування очистіть шкаралупу і дрібно покришите їх в салатник. Капусту вимийте і відберіть для салату білі частини листів. Щоб вони були м`якше, їх попередньо пам`ятайте в долонях. Нарізають їх тонкими смужками. Крабові палички розморозьте і зніміть поліетиленову упаковку. Залишиться їх подрібнити тонкою соломкою.

Огірок вимийте і розріжте навпіл уздовж, а потім кожну половинку наріжте тонкими півколами. Сир в салат натріть на тертці. Щоб з ним було легше працювати, потримайте його недовго в холодильнику.

Зелень спочатку миють, а потім дрібно нарізають. Всі складові частини з`єднують разом, посипають дрібкою солі і заправляють майонезом. Цей салат насичений вітамінами, підійде до святкування 8 березня, коли з`являється свіжа зелень і перші парникові огірки.

Апельсинові кошики

Оригінально виглядає ефектна подача салату з крабовими паличками, якщо укласти його в половинку від шкірки апельсина. М`якоть виймають акуратно, так як вона є складовим інгредієнтом для салату з крабовими паличками з кукурудзою. Додатково приготуйте такі продукти:

• Крабові палички - 100 грам.
• 3 відварених яйця.
• Півбанки консервованої кукурудзи.
• 1-2 ст. л. червоної ікри.

Як соус використовують все той же майонез.

Підготовка продуктів для салату

Яйця відваріть в каструлі круто, очистіть шкаралупу. Банку з кукурудзою відкрийте і злийте всю рідину, відсипте потрібну кількість в салатник, а решту поставте в холодильник. Крабові палички подрібніть, як і яйця, дрібними кубиками. Апельсин вимийте і розріжте навпіл через середину. Акуратно руками витягніть все часточки, намагаючись не пошкодити шкірку.

З м`якоті вийміть всі плівки і кісточки і розріжте на шматочки. Все змішайте в салатнику, посипте сіллю і спеціями за бажанням, в кінці заправте майонезом. Коли салат готовий, його поділяють порційно, пересипаючи в апельсинові кошики. Зверху красиво кожну порцію посипте ікрою. Блюдо виглядає дуже святково. А за рахунок додавання апельсина має незвичайний і соковитий смак.

Салат з солодким перцем

Свіжість і оригінальний смак салату додасть присутність солодкого перцю. Найкраще використовувати продукти червоного кольору. Це пожвавить і прикрасить святкове застілля. Для такого салату підготуйте наступні продукти:

• 200 грам паличок сурімі.
• 3 відварених круто яйця.
• 2 червоних солодких перцю.
• Пучок кропу.
• Половина банки кукурудзи консервованої.
• 100 грам твердого сиру (за смаком).
• Сіль і майонез для заправки.

Щоб салат виглядав естетично, нарізають всі складові частини довгою соломкою, намагаючись створити шматочки однакового розміру. Перець ретельно очистіть від усіх насіння і перетинок, які надають небажану гіркоту.

Сир наріжте соломкою, а не тріть на тертці. Шматочки кожного продукту повинні чітко відчуватися в роті. Кріп можна нарізати дрібно або укласти в самому кінці, після змішування з майонезом окремої гілочкою.

Красива подача

Як бачите, інгредієнти на крабовий салат можна брати різні, як і оформляти святкове блюдо. Уявімо Вашій увазі цікавий варіант красивої подачі салату на стіл у вигляді маленьких кульок, посипаних натертими на дрібній тертці крабовими паличками.

Щоб кульки добре тримали форму, в салат продукти ретельно подрібнюють, додають половину покладеної порції паличок, а другу залишають для того, щоб обваляти скачані в долонях кульки. Викладають їх на листя салату.

Вибирайте вподобаний варіант і радуйте своїх близьких новими стравами!