Салат з консервованої кукурудзи: простий рецепт, підбір інгредієнтів, заправка

Кулінарна наука пропонує господиням величезний вибір простих салатів з консервованої кукурудзи. Цей продукт відрізняється легкістю використання, багатим вітамінним складом і прекрасним смаком. Будь-яка страва стає більш яскравим і насиченим, якщо додати в нього яскраві жовті зернятка. Салати з консервованої кукурудзи чудово підійдуть для святкового або буденного столу. Продукт відмінно поєднується з фруктами, овочами, м`ясом, що дозволяє створювати неймовірно смачні кулінарні шедеври.

Сьогодні ми запропонуємо кілька варіантів - як більше ситних і калорійних, так і більш дієтичних і пісних. Салати з кукурудзою не вимагають особливих кулінарних навичок або наявності великого кухарського досвіду. З рецептами салатів з консервованої кукурудзи впорається навіть починаюча господиня. Наука проста. Якщо хочете отримати дієтичний варіант, то додається легкі овочі, наприклад болгарський перець, огірок або помідор. Якщо хочеться отримати більш ситний і смачний салат, то додаємо в нього квасолю, варене м`ясо, ковбасу, рис, шинку та інші калорійні продукти.

Червона квасоля, кукурудза, сухарі

Якщо ви вирішуєте, який салат приготувати з консервованої кукурудзи, то радимо звернути увагу на даний рецепт. Представлені продукти та опис процесу приготування - не остання інстанція. Даний рецепт хороший тим, що його завжди можна змінювати і доповнювати. Крім того, такий салат не зажадає особливої кухарської підготовки або кулінарного досвіду. Навіть починаюча господиня впорається з приготуванням цієї страви.

Список необхідних інгредієнтів

Щоб приготувати чотири порції цього простого салату з консервованої кукурудзи, потрібно взяти наступні продукти:

• 340 г консервованої солодкої кукурудзи;
• 4 зубчики часнику;
• 140 г сухариків;
• 320 г червоної консервованої квасолі;
• майонез;
• великий пучок петрушки;
• сіль - за бажанням.

Опис процесу приготування

Цей простий салат з консервованої кукурудзи робиться за лічені хвилини. Рецепт не передбачає попередньої варіння або будь-якої складної обробки інгредієнтів. Просто відкриваємо банку з кукурудзою, виливаємо рідину, перекладаємо вміст в салатницю. Точно так само чинимо з червоною квасолею. Додаємо до бобів подрібнений часник. Тепер прийшов час дрібно нашаткувати ароматний кріп. Додаємо зелень в салат, заправляємо його майонезом. Сіль додається по необхідності і за бажанням господині. Замість майонезу завжди можна взяти сметану або зробити сметанно-майонезний соус.

Салат "Мисливський"

Саме таку цікаву назву отримав простий у приготуванні салат з копченою ковбасою і кукурудзою. Крім того, в ньому є пікантні мариновані огірочки і ароматний сир. Копченість надає страві апетитний і яскравий аромат, а солонуваті огірочки додають пікантності в смаку.

Що потрібно

Зазначені нижче інгредієнти розраховані на приготування 3-4 порцій салату. Постарайтеся знайти смачний і ароматний твердий сир, а також якісну сирокопчену ковбасу.

Інгредієнт:

• 220 г консервованої солодкої кукурудзи;
• 180 грам копченої ковбаси;
• 210 г твердого сиру;
• чотири маринованих огірочка;
• 100 г консервованого гороху;
• солі;
• майонез;
• солодкий червоний лук;
• чорний мелений перець;
• зелень кропу або петрушки.

Як готувати

Точно так само як і перший рецепт салату з кукурудзою і сухариками, варіант страви з копченою ковбасою не вимагає довгих тимчасових витрат. Всі продукти необхідно просто нарізати. Консервований горох і кукурудзу витягаємо з банок. Додаємо в салатницю, але без рідини. Туди ж відправляємо твердий сир, який був попередньо подрібнений на дрібній тертці. Очищаємо червоний солодкий лук. Нарізаємо його маленькими кубиками. Але якщо вам подобається відчувати в страві більш насичений цибульний смак, то можна нашаткувати цибулину півкільцями.

Сирокопчену ковбасу нарізаємо на кружечки, а потім кожне коло шаткуємо на довгі тонкі смужки. Точно так же можна вчинити і з маринованими огірочками. Як і в рецепті салату з кукурудзою і сухариками, салат з ковбасою дозволяє господиням експериментувати з соусами і заправками. Це може бути домашній жирний майонез, магазинний пісний майонез, сметана, а також різні соуси і кулінарні комбінації для заправки салатів.

Курка, яйця, кукурудза та огірок

Пропонуємо вашій увазі ще один перевірений рецепт салату з консервованої кукурудзи. Часу на приготування тут буде потрібно трохи більше, ніж в перших двох варіантах. Але і блюдо вийде більш ситним і калорійним. Ви також можете варіювати список інгредієнтів, додаючи або прибираючи продукти, незвичні або неугодні вам (наприклад, через дієти).

Список продуктів

Салат з консервованою кукурудзою, куркою і огірком прекрасно підійде для дружніх посиденьок або сімейних буденних вечерь. Продукти розраховані на 3-4 порції.

Продукт:

• 220 г курячого філе;
• 170 г консервованої солодкої кукурудзи;
• щіпка солі;
• два яйця;
• три огірка свіжих;
• пара столових ложок майонезу;
• зелень кропу.

Готування

Почнемо приготування цього простого і смачного салату з консервованої кукурудзою з того, що візьмемо дві каструльки. Обидві заповнюємо водою. В обидві кладемо по ложці солі. Тільки в одну відправляємо варитися курячі яйця, а в іншій готуємо курячу грудку. Ці два процеси вважаються найтривалішими в приготуванні цієї страви.

Поки на плиті закипає вода, займаємося підготовкою інших інгредієнтів. Відкриваємо банку з консервованою кукурудзою, залишивши невелику щілину, зливаємо рідину. Перекладаємо кукурудзу в салатник. Від свіжого огірка обрізаємо з двох країв кінчики, потім шаткуємо на довгі смуги. Кожну смужку, в свою чергу, подрібнюємо на кубики. Додаємо огірок до кукурудзи. Туди ж відправляємо дрібку солі і дрібно посічену зелень кропу.

Перша каструля, в якій знаходяться курячі яйця, повинна знаходитися на вогні 13 хвилин. Куряче філе вариться трохи довше - 25 хвилин.

Коли обидва продукти будуть готові, їх необхідно остудити. Холодні курячі яйця очищаємо від шкаралупи, нарізаємо довільно невеликими шматочками. Такими ж дрібними кубиками ріжемо і відварене куряче філе. З`єднуємо всі складові цього простого салату з консервованої кукурудзи, заправляємо їх майонезом або сметаною, перемішуємо.

Кукурудза та крабові палички

Напевно, це найвідоміший серед російських господинь варіант закуски для святкового столу. Салат з консервованої кукурудзи і крабових паличок готується по декількох кулінарних лініях, з використанням різних додаткових інгредієнтів. У кожної господині є свій варіант "крабове", який найбільше припав до душі домочадцям і гостям. Хтось додає в такий салат кислі зелені яблука або ананаси, хтось кладе велику кількість дрібно порізаної пекінської капусти. Є навіть варіанти з плавленим сиром і копченою ковбасою. Але ми сьогодні запропонуємо вашій увазі, так би мовити, класичний рецепт або основу, яку завжди можна доповнити і урізноманітнити.

Інгредієнт:

• 420 г крабових паличок;
• п`ять яєць;
• щіпка солі;
• майонез;
• 220 г сиру;
• 260 грам консервованої солодкої кукурудзи;
• 4 зубчики часнику;
• дві великих гілочки кропу.

Спосіб приготування

Відварюємо круто яйця, охолоджуємо їх і нарізаємо кубиками. Крабові палички розморожуємо без використання мікрохвильової печі, знімаємо з них плівку і також подрібнюємо на однакові рівні шматочки. Кріп рубаємо дуже дрібно. Сир подрібнюємо за допомогою дрібної терки. Для подрібнення часнику можна використовувати ніж або спеціальну давилку. Відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо знаходиться всередині рідина.

З`єднуємо у великій тарілці всі підготовлені інгредієнти. Додаю дрібку солі і майонез.

Другий рецепт "крабове"

Є ще один поширений варіант, який дуже часто з`являється на святкових столах у російських господинь. Це салат з рису, крабових паличок, кукурудзи та огірків. Всі інші інгредієнти залишаються незмінними, як у перерахованому вище списку. Досвідчені кухарі кажуть, що спочатку рис не був присутній в рецепті цієї страви. Але російські господині, щоб трохи заощадити і зробити блюдо більш ситним і поживним, почали додавати відварене рисове зерно. Головна порада - не переборщити з рисом, інакше з`явиться відчуття, що ви просто їсте кашу.

Морква, кукурудза, сир

Ще одне цікаве поєднання інгредієнтів. Калорійність такого салату становить близько 280 Ккал на сто грамів продукту. Перерахований нижче список інгредієнтів розраховано на приготування 4-5 порцій страви:

• 320 г твердого сиру;
• одна морквина;
• 4 зубчики часнику;
• 340 г консервованої кукурудзи;
• щіпка солі;
• петрушка;
• майонез.

Як приготувати салат з моркви та консервованої кукурудзи

Сир подрібнюємо за допомогою дрібної терки. І її ж використовуємо для того, щоб натерти моркву. Часник пропускаємо через давилку. Кукурудзу додаємо в салат без рідини, з якою вона перебувала в банку. Перемішуємо інгредієнти з додаванням солі і великої кількості свіжої зелені. Покладемо в салат кілька ложок майонезу і знову перемішати вміст тарілки.

У деяких рецептах замість звичайної свіжої моркви використовується маринована морква по-корейськи. Якщо ви любите більш пікантні салати, зі східним гострим смаком, то така морквина відмінно підійде для приготування.

Лосось, кукурудза та яблука

Як ми вже говорили вище, кукурудза консервована є універсальним продуктом, який поєднується не тільки з овочами, зеленню і м`ясом, а й з рибою. Для приготування страви можна використовувати лосося або форель слабкого засолу. Такий варіант салату прекрасно підійде для свят, банкетів і урочистих ввечері зі столом закусок.

Щоб приготувати салат, необхідно взяти наступні продукти:

• 280 г консервованого лосося;
• ріпчасту цибулю;
• 180 г сиру;
• п`ять яєць;
• пара яблук;
• 2 ложки (столові) лимонного соку;
• чорний мелений перець;
• солі.

Приготування

Для приготування цієї страви використовуються консервований лосось. Не забуваємо після відкриття банки зливати рідину. Вона для приготування не буде потрібно. Риба в банку настільки м`яка, що подрібнити її можна за допомогою звичайної вилки.

Яйця варимо круто, заливаємо холодною водою, охолоджуємо і відчуваємо. Згідно з рецептом, відокремлюємо білки від жовтків.

Ріпчасту цибулю очищається і нарізається на дуже тонкі півкільця. Відправляємо цибульні кільця в невелику тарілку, куди також додаємо одну столову ложку оцту 9%. Щоб з лука повністю пішла гіркота, необхідно потримати його в оцті близько 25 хвилин.

Використовуючи дрібну тертку, подрібнюємо сир. Точно так само чинимо з білками яєць. Жовтки в окремій тарілці подрібнюємо за допомогою вилки, як робили з лососем.

Яблука добре промиваємо, зрізаємо з них шкірку, а м`якоть подрібнюємо за допомогою дуже дрібної терки. Перекладаємо яблуко в невелику тарілку, куди додаємо лимонний сік. Це робиться для того, щоб яблучна маса не потемніла.

Починаємо процес складання салату. Це буде пошаровий салат, тому розкладаємо продукти невеликими тонкими шарами на заздалегідь підготовленій плоскій тарілці. Шари будуть йти в такій послідовності:

• розім`ятий виделкою консервований лосось;
• маринований в оцті цибулю (без рідини);
• трохи солі;
• розім`ятий жовток,
• трохи чорного меленого перцю;
• майонез;
• яблучна маса;
• сир;
• майонез;
• солодка консервована кукурудза;
• яєчний білок;
• знову трохи солі;
• майонез.

Салат можна викладати по площині тарілки або робити невелику гірку. Для прикраси рекомендується взяти кілька смужок слабосоленої форелі. Їх можна розкласти в довільному порядку, а можна зробити, наприклад, кошик. Якщо скрутити тонкі довгі смужки риби, а знизу закріпити їх шпажками, то вийдуть акуратні симпатичні трояндочки. Між переплетеннями кошики можна розкласти ікринки, зерна граната або половинки перепелиних відварених яєць.

Також прекрасно для прикраси підійде зелень петрушки. Гілочки і листочки можна використовувати як доповнення до рибних трояндочок. Периметр "салатний" кошики можна прикрасити за допомогою вершкового сиру. Перекладіть кілька ложок сиру в кондитерський шприц або звичайний поліетиленовий мішечок. Відріжте край пакета, прикрасьте сиром краю тарілки. ДО РЕЧІ, трояндочки (як на торті) можна зробити і з такого сиру, прикрасивши ними салат з кукурудзою.