Салат з курки з чорносливом і ананасом. Рецепт і особливості приготування

Ананас є універсальним продуктом, який прекрасно поєднується практично з усіма продуктами, починаючи від фруктів, ягід і овочів, і закінчуючи м`ясом з рибою. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати неймовірно смачний і ароматний салат з курки з чорносливом і ананасом. Блюдо виходить не тільки соковитим і ситним, але і в міру корисним. Салат прекрасно підійде для дієтичного меню: якщо ви рахуєте калорії і уважно ставитеся до приготування їжі, замініть майонез на грецький йогурт без добавок.

Список необхідних інгредієнтів

Для приготування двох порцій салату з курки з чорносливом і ананасом потрібно наступний набір продуктів:

• 320 г курячого філе без шкірки;
• щіпка солі;
• 120 г чорносливу;
• 60 г нежирної сметани;
• 210 г консервованого ананаса;
• 45 г майонезу;
• зелень для прикраси.

Особливості приготування смачного салату з ананасом

Перший етап-м`ясо. Як відомо, куряча грудка відрізняється сухістю. Перед приготуванням будь-якої страви кухарі рекомендують замаринувати її на 20-25 хвилин. Цей салат не є винятком. Куряче філе посипаємо спеціями, обмазуємо сметаною, додаємо сіль і залишаємо маринуватися під харчовою плівкою. З замаринованого м`яса сметану змивати не рекомендується-просто відправте грудку на сковороду і обсмажте з двох сторін протягом 6-7 хвилин. Куряче філе повинно бути соковитим, ніжним, з апетитною золотистою скоринкою.

Нарізка

Важливо, щоб всі інгредієнти салату з курки з чорносливом і ананасом були однаково нарізані: ми не тільки отримаємо гарне блюдо, але і дамо всім інгредієнтам просочитися соусом. Курячу грудку і ананас ріжемо на дрібні рівні кубики. Для приготування салату краще брати кільця ананаса - їх зручніше різати кубиками.

Переходимо до сушеному чорносливу. Його необхідно залити окропом на п`ять хвилин, потім добре промити від пилу і бруду, знову замочити в окропі на 5-7 хвилин, промити і нарізати на невеликі кубики.

Зборка

Всі підготовлені інгредієнти відправляємо в салатник. В якості заправки для салату з курки з чорносливом і ананасом рекомендується використовувати соус на основі майонезу і сметани. Любителі дієтичних страв можуть замінити майонез на грецький йогурт без ароматизаторів. Шанувальники кухні поситнее зазвичай збільшують кількість майонезу або додають в нього жирну сметану. Подаємо салат в невеликих порційних креманках, прикрасивши гілочкою петрушки.

До речі, салат можна викласти шарами, кожен з яких промащується соусом, в наступному порядку: курка-чорнослив-ананас-зелень. У соус можна додати зубчик часнику для пікантності.

Додаткові продукти

Цей простий рецепт можна взяти за класичну основу і доповнити улюбленими продуктами. Пропонуємо невеликий список інгредієнтів, які будуть чудово поєднуватися з основними продуктами страви.

У салат з курки, чорносливу і ананаса можна додавати:

• відварне яйце,
• ріпчаста або зелена цибуля,
• сир твердих сортів,
• листя салату,
• ізюм,
• пекінську капусту,
• волоський горіх,
• шампіньйон,
• свіжий огірок,
• плавлений сир.

Включивши додатково всього лише один інгредієнт зі списку, можна отримати абсолютно нове за смаком блюдо. Не бійтеся експериментів, запишіть в свою кулінарну книгу рецепт цього чудесного салату. Він завжди буде паличкою-виручалочкою, якщо потрібно швидко приготувати смачну страву для святкового або звичайного буденного вечері.

Не забувайте використовувати велику кількість зелені-вона ніколи не була зайвою ні в одному салаті. Для цього рецепта краще взяти ароматну петрушку або яскравий за кольором і смаком базилік. Кріп або кінза для цього салату не підійдуть, так як мають занадто яскравий аромат, здатний перебити всі інші смаки і запахи.