Салат з сиром чечіл: рецепти приготування

Сир чечіл - це не тільки популярна закуска до пива, а й інгредієнт для різних салатів. Він добре поєднується з зеленню та овочами, а також з куркою та кальмарами. Салати з сиром чечіл дуже прості і швидкі в приготуванні і можуть виручити в будь-який момент.

З овочами-гриль

Буде потрібно взяти:

• 80 г сиру чечіл (не копчений).
• Болгарський перець.
• М`ясистий помідор.
• Невеликий кабачок.
• Зубчик часнику.
• Пучок петрушки.
• Прованські трави.
• Морську сіль.

Порядок дій:

1. Кабачок нарізати уздовж пластинками і викласти на решітку.
2. Перець і томат нанизати на шампур.
3. Помістити овочі на вугілля, запікати протягом 12 хвилин. Кабачок повинен злегка підрум`янитися.
4. Нарізати кабачок на смужки, зелень петрушки порубати ножем, часник подрібнити.
5. У помідора і перцю шкірка повинна тріснути, ці овочі потрібно очистити і порізати смужками.
6. Скласти кабачок, томат, перець, зелень і часник в миску.
7. Нитки чечила нарізати і додати до овочів, посипати сухі прованські трави і морську сіль за смаком. Акуратно перемішати.

У цьому салаті з сиром чечіл заправка не потрібна, але при бажанні можна скропити оливковою олією.

З зеленню і зеленим горошком

Буде потрібно взяти:

• 200 г чечила.
• Банку горошку консервованого.
• Шість м`ясистих томатів.
• Листя крес-салату.
• Зелень руколи і петрушки.
• Селера.
• Листя базиліка.
• Маслинове масло.

Порядок дій:

1. Розплести косичку сиру чечіл і нарізати смужками по три сантиметри завдовжки.
2. Томати вимити, обсушити, нарізати часточками.
3. Крес-салат і руколу вимити, обсушити, порвати руками на шматочки.
4. Петрушку і листя базиліка дрібно нарубати ножем.
5. Селера нарізати маленькими шматочками.
6. Сир, овочі та зелень скласти в глибоку миску.
7. Відкрити банку з горошком, злити рідину, горошок викласти з миску з овочами, сиром і зеленню. Перемішати акуратно.
8. Заправити вийшов салат оливковою олією.

Пікантна холодна закуска готова.

З кальмаром

Буде потрібно взяти:

• Копчений сир чечіль.
• Два яйця.
• 300 г кальмарів свіжих.
• Зубчик часнику.
• Майонез.

Порядок дій:

1. Відварити кальмари в підсоленій воді протягом 7-8 хвилин.
2. Яйця зварити круто.
3. Кальмари нарізати соломкою, яйця-невеликими кубиками.
4. Сир розібрати на смужки і нарізати їх шматочками довжиною 3-4 см.
5. Часник пропустити через прес.
6. Інгредієнти з`єднати, додати трохи майонезу і перемішати.

Салат з копченим сиром чечіл готовий до подачі.

З червонокачанною капустою

Це рецепт ідеальний для свята, оскільки салат не тільки смачний, але і ошатний. При цьому вельми невигадливий і швидкий.

Буде потрібно взяти:

• 400 г капусти червонокачанної.
• 150 г яблук.
• 70 г сиру чечіль.
• Солі.

Крім цього для заправки потрібно підготувати:

• Два зубчики часнику.
• Трохи лимонного соку.
• 150 г сметани.

Порядок приготування салату з сиром чечіль:

1. Капусту і яблуко помити.
2. Капусту тонко нашаткувати і пом`яти руками.
3. З яблука зрізати шкірку і натерти його на тертці.
4. Розібрати на волокна сир чечіль.
5. Влити в сметану лимонний сік, видавити часник і перемішати. Заправка готова.
6. На сервірувальні тарілки викласти капусту, на неї терте яблуко, посолити, зверху помістити павутинку сиру.
7. Окремо подати соус до салату.

"Гніздо глухаря»

Буде потрібно взяти:

• 70 г сиру чечила.
• 200 г копченої ковбаси.
• Два курячих яйця.
• Три перепелиних яйця.
• Одна морква.
• Чотири штуки картоплі.
• Половинка цибулини.
• Один огірок.
• Майонез.
• Петрушка.
• Солі.

Порядок дій:

1. Картоплю, моркву, яйця відварити, остудити і очистити.
2. Картоплю, огірки, моркву нарізати кубиками, скласти в миску.
3. Подрібнити цибулю, нарізати дрібними шматочками копчену ковбасу, додати їх в миску.
4. Курячі яйця дрібно нарізати, перепелині залишити цілими.
5. Додати в салат яйця, посолити, покласти майонез і перемішати.
6. Чечіль розділити на тонкі волокна.
7. Перекласти салат на блюдо, зверху-сир у формі гнізда, залишивши серединку порожній.
8. В серединку покласти гілочки петрушки, на них очищені перепелині яйця.

По суті, для цієї страви підійде будь-який салат, адже його сенс полягає в оздобленні.

З куркою

Буде потрібно взяти:

• 200 г курячого філе.
• Один огірок.
• 100 г сиру чечіль.
• 80 г консервованої кукурудзи.
• Майонез.

Порядок дій:

• Відварити до повної готовності куряче філе.
• Розібрати сир чечіл на тонкі волокна вручну.
• Розділити руками курку на волокна.
• Огірок нарізати кубиками.
• Скласти в миску курятину, сир, огірок, додати консервовану кукурудзу, заправити майонезом, перемішати.

Для іншого варіанту салату з сиром чечіл і куркою будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 200 г курячого філе.
• 80 г сиру чечіл.
• Півсклянки оливок.
• Два яйця.
• 150 г білого хліба.
• Майонез.

Приготування салату:

1. Зварити яйця і курятину до повної готовності, потім остудити.
2. Розібрати на волокна сир і покласти в миску.
3. Оливки нарізати кружальцями і викласти їх на сир.
4. Хліб нарізати кубиками, підсушити на сковороді до рум`яної скоринки, остудити і додати в миску з сиром і оливками.
5. Потім покласти курятину, розділивши її руками на волокна.
6. Очистіть яйця, наріжте кубиками і покладіть в миску.
7. Заправити майонезом або іншим соусом на свій смак, викласти гіркою і подати до столу.

Тепер ви знаєте кілька нескладних рецептів салатів з сиром чечіл, які можна приготувати і на свято, і в будні.