Салат з ковбасним сиром і морквою: рецепти для буднів і свят

Прості рецепти салатів, в які входить морква і ковбасний сир, бажано мати в своїй книзі з рецептами. Ця дивовижна закуска скрасить будні. Багато хто навіть при всій різноманітності більш багатих (в плані набору компонентів) страв воліють саме морквяно-сирний варіант. Ознайомимося з деякими рецептами салату з ковбасним сиром і морквою.

Популярний сирно-морквяний салат

Ця закуска багатьом знайома з дитинства. Гострий пікантний смак-те, що змушує готувати його знову і знову. Компоненти для салату:

• морква - 1 (дуже велика);
• від трьох до семи зубків часнику, точна кількість залежить від бажання дегустаторів або кулінара;
• 200 - 250 грамів ковбасного сиру;
• майонез;
• сіль - за смаком;
• зелень кропу.

Для заправки цього салату з ковбасним сиром і морквою допустимо перемішати майонез і сметану в рівних кількостях. В такому випадку смак страви виходить ніжніше. Якщо бажаєте повністю виключити майонез і замінити його сметаною-дійте. Навіть використання рослинного неароматизованого масла допускається в цьому рецепті салату з морквою і ковбасним сиром.

Приготуємо просту закуску

Сир охолодити перед тим, як натерти на тертці. Найчастіше вважають за краще використовувати дрібну фракцію. При бажанні можна скористатися великою, Ви отримаєте не менш цікаву структуру салату.

Морква потрібно ретельно вимити з використанням щітки. Очистити від шкірки і теж протерти. Тертку використовуємо такої ж фракції, на якій терли сир.

Очищаємо часник, поділяємо на зубці. Подрібнюємо і додаємо їх в морквяно-сирну масу. Доводимо до досконалості салат з морквою і ковбасним сиром-вносимо заправку. Перемішуємо, при бажанні додаємо сіль. Хтось навіть підсипає щіпку чорного меленого перцю. Салат готовий. Даємо йому від десяти до двадцяти хвилин на змішування аромату і смаку і можна пригощати гостей.

З капустою

Салат з ковбасним сиром і морквою вийде ще цікавіше, якщо ввести додатковий компонент, а то і не один. Зробимо його з таких продуктів:

• морква (сира) - 1 - 2 великих;
• сир ковбасний - 200 - 300 грамів;
• капуста свіжа білокачанна або Пекінська - 200-300 грамів;
• часник - 2 - 4 зубчики;
• майонез або сметана - за смаком;
• солі;
• свіжа зелень.

Технологічний процес

Перш ніж приступати до подрібнення компонентів, вимиємо їх і очистимо від неїстівних частин.

Підготовлені продукти подрібнюємо. Капусту шаткуємо тонко за допомогою гострого ножа. Морква трьом на тертку будь-якої фракції. Те ж саме зробимо з сиром.

У глибокій чаші з`єднаємо всі інгредієнти для салату. Видавимо часник. Додамо сіль і перемішати. На завершення процесу додамо майонез. Дамо трохи настоятися салату. Через п`ять-десять хвилин можна подавати на стіл.

Процес створення салату

Технологія все та ж, що і в попередніх рецептах.

Морквину помити і натерти на тертку. Натерти і ковбасний сир. Щоб це було простіше зробити, потримаємо сир в холодильнику до його повного охолодження.

У миску з цими продуктами видавимо зубчики часнику. Точна кількість залежить від особистих переваг. Підсолити салат з ковбасним сиром і морквою при бажанні. Натремо ковбасу і додамо до інших компонентів.

Змішаємо салат з майонезним соусом і посипаємо його сухариками перед самою подачею. Можна прикрасити свіжою зеленню.

З яблуками

Незвичайне, здавалося б, поєднання. Але смак стає улюбленим. Гарний такий салат як повсякденне блюдо, так і в якості святкової закуски. Асортимент продуктів для приготування:

• 1 середнє яблуко-ідеально, якщо у вас буде зелене, кисло-солодке;
• сир ковбасний-100 грамів;
• морква сира - 1 шт. середнього розміру;
• часник-2 зубчики, в цьому салаті не варто зловживати його кількістю;
• сіль і мелений чорний перець-опційно;
• капуста свіжа - 200 грамів;
• зелень;
• майонез - за смаком;

Як приготувати салат з ковбасним сиром, морквою і яблуком

Моєму морква, трьом на крупній тертці і відправляємо в глибокий салатник.

До морквині додамо сир. Його теж натремо на тертку великої фракції. Капусту шаткуємо, змішуємо з морквою і сиром.

Очищаємо зубці часнику і додаємо в майбутній салат, попередньо роздавивши пресом.

Займемося яблуком в передостанню чергу. Це потрібно щоб максимально зберегти приємний колір фрукта. Як відомо, яблука швидко темніють. Тому їх додаємо безпосередньо перед введенням майонезу. Промиємо фрукт. Очищаємо його від шкірки і швидко нарізаємо тонкими брусочками. Можна вчинити ще простіше-натерти очищене яблуко на крупній або дрібній тертці. Тут все індивідуально. Головне, не дати фрукту втратити свій вигляд.

Ввели яблучну стружку в салат - і відразу додаємо майонез. Тепер можна підсолити і додати дрібку свіжомеленого запашного перцю. Перемішуємо інгредієнти. Цей салат можна дегустувати відразу, без настоювання.