Торт "чоловічий каприз": рецепт приготування з фото

Здивувати чоловіка солодощами буває досить складно, хоча і серед представників сильної статі зустрічаються ласуни. Але більшість з них досить стримано ставляться до різного роду тортиків і тістечок. Однак є спосіб завоювати їхні серця. Приготуйте торт " Чоловічий каприз». Рецепт дивно простий, а результат... Поєднання меду, какао, волоських горіхів і згущеного молока робить його фантастично смачним.

Класичний варіант

Бувши кілька способів приготування цього торта. Почнемо з самого простого. Ви здивуєтеся, але зовсім не доведеться ночувати на кухні, щоб порадувати чоловіка (або чоловіків, якщо в родині підростають сини) ніжним десертом. Для приготування потрібні прості і доступні продукти. Судіть самі:

• Яйце-3 шт.
• Цукор - 1 ст.
• Мед - 2 ст. ложка.
• Сода - 1 ч. л. (0.5 з. л. оцту для гасіння).
• Борошно-1.5 ст.
• Масло вершкове-300 г.
• Молоко згущене-1 банка.
• Какао - 2 ст. л.
• Волоські горіхи-50 г.

Спосіб приготування

Рецепт торта "Чоловічий каприз" хороший тим» що виходить навіть у початківців господинь. Його практично неможливо зіпсувати, якщо тільки спеціально не постаратися. Коржі, на відміну від назви, не примхливі. Вони не пригорають, не прилипають до поверхні дека або форми. Тому випічка проходить легко і зручно.

Перш ніж приступати до справи, дістаньте з морозилки масло. Воно повинно відтанути, інакше працювати з ним буде важко. Включать духова шафа. Поки ви займаєтеся з тестом, він набере потрібну температуру.

Основні етапи

Отже, приступимо:

1. Візьміть зручну, глибоку миску. Вона стане в нагоді вам для збивання.
2. Розбийте в неї яйця, викладіть цукровий пісок. Починайте збивати до появи піни.
3. Додайте мед і перемішайте.
4. Акуратно введіть борошно і перемішайте.
5. Погасіть соду і введіть в тісто.
6. Розділіть його на чотири рівні частини.

Ось і весь рецепт торта " Чоловічий каприз». Нічого особливого, але це тільки до тих пір, поки ви його не скуштували. Ніжний, тане і разом з тим має структуру, виражений аромат і смак.

Приступаємо до випічки

Духовка нагрілася, тісто готове, пора за справу. Форму змастіть вершковим маслом, помістіть в неї одну частину тіста і ставте в духовку. Готуються коржі швидко, тому далеко не йдіть. Якщо є друга форма, то негайно змащуйте її і виливайте другу частину. Зазвичай при температурі 200 градусів потрібно по 10 хвилин на один корж.

Рецепт торта "Чоловічий каприз" можна запропонувати підростаючим господарочкам, щоб вони спробували приготувати десерт до 23 лютого або на день народження тата. Зазвичай такий варіант привітання влаштовує обидві сторони. Але ми трохи відволіклися.

Отже, коржі спеклися, тепер справа за кремом. Готувати його одне задоволення. Помістіть в миску розм`якшене вершкове масло і збийте до пишної піни. Тепер по одній ложці додавайте згущене молоко і какао, не переставайте при цьому збивати. Ось і все, крем готовий.

Оформлення

Остиглі коржі потрібно підрівняти, щоб вони стали ідеально круглими. Для цього можна використовувати кільце від рознімної форми або тарілку. Дбайливо зберіть обрізки, вони знадобляться для прикраси. Остиглі коржі промажте товстим шаром крему. Залишки розподіліть по боках і верхній частині. Тепер розкришите обрізки, змішайте з посіченими горіхами і обсипте торт. Можна в цю крихту додати і натертий шоколад, буде ще смачніше. Ось і все! Рецепт торта "Чоловічий каприз", в домашніх умовах зробленого, досить простий. Випічка виходить на ура.

Мигдально-шоколадний торт

Якщо хочеться чогось більш вишуканого, то спробуйте приготувати цей смачний десерт. Шоколад, збиті вершки і темний ром. Це смачно і ароматно. Торт «Чоловічий каприз» в цьому варіанті виходить не тільки чудовим, але і досить витратним, а також трудомістким. Тому новачкам в кондитерському мистецтві краще вибрати на перший раз варіант легше.

Для цього потрібно:

1. Для приготування тіста візьміть по 200 г жовтків, мигдальних горіхів і цукру, 150 г білків, 100 г шоколаду і екстракт гіркого мигдалю.
2. Крем буде на основі збитих вершків. Для нього потрібно підготувати 280 мл жирних вершків, 185 г шоколаду, 25 г темного рому, 2 жовтки і 100 г мигдалю в карамелі.
3. Для глазурі потрібно по 100 г шоколаду і жирних вершків, 25 г какао, 100 г цукру, 8 г желатину і 45 мл рому.

Вже за інгредієнтами зрозуміло, що десерт буде мигдально-шоколадним. Але він зовсім не нудотний. Аромат рому робить десерт вишуканим і оригінальним, а горіхи підкреслюють делікатність смаку. Давайте тепер більш детально розглянемо рецепт торта " Чоловічий каприз». У домашніх умовах він прекрасно вдається, потрібно лише докласти трохи терпіння і старанності.

Випікаємо, збираємо

В даному випадку будемо готувати один корж, а вже після розрізати його на частини, потім просочувати кремом. Задля приготування тіста з`єднайте жовтки з частиною цукру і збийте. Окремо білки збийте в пишну піну із залишками цукру. Шоколад розтопіть, охолодіть і введіть в жовтки. Добре збийте до стану крему, а потім додайте білки і мигдальне борошно, тобто подрібнені горішки.

Випікається корж у формі при температурі 180 градусів, охолоджується на решітці. Поки він відпочиває, можна зайнятися кремом. Для цього доведіть вершки до кипіння і додайте шоколад з ромом. Перемішайте і дайте охолонути. Паралельно збийте жовтки і виливайте їх до охолодженого шоколаду. Останніми збийте вершки, все з`єднайте і додайте подрібнені горіхи. Поки приберіть в холодильник.

Корж потрібно розділити на дві частини і просочити ромом. На нижній викладіть крем і закрийте верхнім шаром. Тепер справа за глазур`ю. Для цього залийте желатин 25 г води. Підігрійте вершки до 80 градусів, розпустіть в них желатин. Окремо з`єднайте какао, розтоплене масло і шоколад. У каструльку засипте цукор, налийте 40 мл води. Приготуйте сироп, температура якого повинна бути 125 градусів. Змішайте вершки і шоколад, а потім введіть в сироп. Глазур`ю покрийте весь торт. Цей рецепт приготування торта "Чоловічий каприз" можна вважати найбільш цікавим, хоч і трудомістким.

Торт з вареним згущеним молоком і горіхами

Медова випічка відрізняється особливим ароматом і неперевершеним смаком. За цим рецептом виходить не вологий, а помірно сухий тортик. Ще одна відмінність-горіхи знаходяться не в кремі, а безпосередньо в коржах. Представляємо вашій увазі ще один покроковий рецепт торта " Чоловічий каприз». Першим кроком необхідно приготувати наступний набір продуктів:

1. Для тіста візьміть 3 яйця, 1,5 ст. цукру, 3,5 ст. ложки меду, 70 г масла, половину чайної ложки соди (погасити оцтом), по 2 ст. волоських горіхів і борошна.
2. Для крему: пачка масла, банку вареного згущеного молока, 3 ч. ложки какао і ложку коньяку.
3. Глазур зваріть в каструльці, використовуючи 20 г масла, ложку какао, по дві ложки цукру і молока.

Другий крок-тісто

Дуже зручно, що його не потрібно розгортати. Досить просто змішати всі інгредієнти і вилити в форму. Виходить значна економія часу.

Приступивши:

• Яйця потрібно збити за допомогою міксера до утворення піни. Додайте мед і цукор, ще раз збийте. Тепер настає черга розм`якшеного масла, борошна і подрібнених горіхів.
• Розділіть всю кількість на три частини. Викладіть в застелену пергаментом форму, випікайте при 200 градусах до золотистої скоринки.

Крок третій-фінал

Коли все коржі готові, можна переходити до складання тортика. Покладіть їх на стіл і трохи обріжте по краю, щоб форма була ідеальною. Обрізки можна заховати між коржами.

Готуємо далі:

• Для приготування крему збийте розм`якшене масло, невеликими порціями додавайте згущене молоко, не переставайте збивати.
• Тепер переходимо до глазурі. Цукровий пісок з`єднайте з какао, додайте молоко, поставте на плиту. Закип`ятіть, потім додайте масло і розмішайте.
• Коржі промажте кремом, залиште трохи для боків. Зверху торт прикрасьте глазур`ю. Поверх неї можна зробити павутинку з білкового крему.

Замість ув`язнення

Сміливо беріть на озброєння і до найближчої урочистої події приготуйте торт " Чоловічий каприз». Рецепти з фото допоможуть не помилитися і зробити саме те, що було задумано автором. Всі багаторазово перевірені і надійні, вони листувалися один у одного в радянські часи. Якщо ви хочете справити враження на гостей, то обов`язково приготуйте один з цих тортиків. Вони досить прості, але разом з тим вишукані і дуже смачні.