Пиріг з бананами і сметаною: рецепт з фото

Випічка з бананом найчастіше має яскравий аромат і ніжний смак. У начинці цей фрукт набуває кремову структуру. Часто печуть пироги з бананами і сметаною, обидва ці інгредієнти дозволяють отримати ніжну і апетитну випічку, яка сподобається всій родині. Можна використовувати банани як елемент начинки, а можна і розподіляти їх в тесті. Сметана ж не тільки може стати основою крему. Бісквіти на цьому продукті виходять смачними, з вологою серединкою.

Торт з начинкою з сиру і сметани

Такий десерт має шар пісочного тіста, а також ніжну, але ситну начинку. Для приготування пісочного пирога з бананів і сметаною потрібно взяти наступні продукти:

• двісті грам борошна;
• сто грам вершкового масла;
• одне яйце;
• щіпку солі;
• столову ложку цукру;
• трохи ваніліну.

Для апетитною начинки беруть:

• два банана;
• 150 грам сиру;
• 150 грам сметани;
• сто грам цукру;
• одне яйце;
• пару столових ложок борошна.

Сир для пирога з бананами і сметаною краще брати м`який. Якщо такого немає, то варто перетерти його через сито. Тоді начинка буде дійсно ніжною, однорідною за своєю структурою.

Процес приготування здобної випічки

Починають приготування пирога з бананами і сметаною з тіста. У миску розбивають яйце, додають трохи солі і ваніліну, всипають цукор. За допомогою віночка ретельно збивають інгредієнти, щоб цукор розчинився.

Вершкове масло попередньо виймають з холодильника, щоб воно стало м`яким. Додають до яйця. Розмішують до однорідності. Просівають борошно. Вводять її частинами до решти інгредієнтів і замішують здобне тісто. Накривають миску харчовою плівкою і прибирають заготовку на час.

Для начинки чистять банани, ріжуть кружечками. Їх товщина залежить від розміру форми для випічки. Головне, щоб вистачило на всю поверхню. В окремій мисці збивають яйце і цукор, після додають сметану і знову збивають. Вводять сир і борошно, розмішують ложкою. Головне, щоб не утворилися грудочки.

Форму для випічки густо змащують маслом, розподіляють тісто, формують бортики. Укладають підготовлені банани. Заливають сметанною масою.

Відправляють заливний пісочний пиріг з бананом і сметаною в духовку, прогріту до 180 градусів, на сорок хвилин. Перед подачею десерт остуджують, а тільки потім ріжуть, інакше він зламається.

Апетитний пиріг з фруктами

Цей пиріг зі сметаною, бананами і ківі готується на вологому бісквітному тесті. Таким його робить сметана. Кислинка ківі і солодкість банана роблять таке десерт дуже приємним, оригінальним. Для приготування смачного десерту потрібно взяти:

• два ківі;
• один банан;
• одне яйце;
• сто грам цукру;
• 80 грам борошна;
• 6 грам розпушувача;
• пару пучок ваніліну.

У миску висипають цукор, ванілін, вбивають яйце. Збивають за допомогою міксера, поки не вийде пишна маса. Додають сметану, ще раз збивають. Борошно змішують з розпушувачем, просівають в миску, замішують досить рідке тісто. Воно повинно бути однорідним, без грудочок.

Фрукти чистять, ріжуть кружечками.

Дно форми для випічки краще застелити пергаментом, на нього укладають ківі, а потім шар банана. Заливають пиріг тестом. Випікають в прогрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини. Готовність можна перевірити сірником.

Готовий ніжний пиріг з бананами і сметаною перевертають, щоб фрукти виявилися зверху. Знімають пергамент. Коли десерт охолоне, нарізають на порційні шматочки.

Смачний пиріг з ніжним кремом

Це дійсно простий рецепт пирога з бананам і сметаною. А його плюс в тому, що фрукт знаходиться і в тесті, і в ніжному кремі. Задля приготування тіста потрібно взяти:

• два банана;
• сто грам вершкового масла;
• три яйця;
• 80 грам сметани;
• сто грам цукру;
• чайну ложку розпушувача;
• 250 грам борошна.

Для ніжного крему потрібно підготувати:

• один банан;
• 60 грам сметани;
• 50 грам цукру;
• трохи ваніліну.

Також верх пирога можна прикрасити шоколадною крихтою, так що знадобиться пара часточок шоколаду.

Процес приготування десерту

Починають приготування з тесту. Яйця, сметану і цукор збивають разом, поки не утвориться однорідна маса. Вершкове масло потрібно розтопити, влити до яєць тонкою цівкою. Знову розмішують інгредієнти.

Розпушувач і борошно змішують, а потім просівають в миску, замішують рідке тісто. Банан чистять, ріжуть кубиками, відправляють в тісто. Розмішувати.

Форму для випічки краще змастити маслом і злегка присипати борошном. Тоді смачний і простий пиріг з бананом і сметаною не прилипне до форми. Заливають тісто. Випікають протягом тридцяти хвилин в духовці, розігрітій до двохсот градусів. Перевіряють готовність тесту сірником.

Приступають до приготування крему. Для цього всі інгредієнти кладуть в миску і збивають поки маса не стане однорідний. Коли пиріг охолоне, заливають його кремом. Посипають крихтою від шоколаду. Перед подачею такого пирога дають постояти близько години, щоб він просочився.

Заливний пиріг

Цей швидкий пиріг з бананами, залитий сметаною, виходить красивим. Весь секрет в простій, але ефектною карамелі, яка буде покривати готовий десерт. Для нього необхідно взяти:

• 150 грам вершкового масла;
• 1,5 склянки борошна;
• 125 грам сметани;
• чотири банана;
• одне яйце;
• сто грам цукру;
• чайну ложку розпушувача.

Для тіста змішують сто грам розм`якшеного масла, пару столових ложок цукру і сметану, злегка збивають вінчиком. Вводять розпушувач і просіяне борошно, замішують рідке тісто для заливки. Накривають ємність кришкою і на час прибирають на холод.

Масло, що залишилося потрібно розтопити на сковороді, всипати залишки цукру, обсмажують, поки не утвориться карамель. На це йде близько п`яти хвилин.

Банани чистять, ріжуть колами або часточками, як більше подобатися.

Форму для випічки краще вкрити пергаментом, заливають карамель, в неї укладають банани. Заливають все тестом. Відправляють в духовку на тридцять хвилин. Температуру при цьому витримують в 180 градусів.

Готовий пиріг перевертають на тарілку, щоб банани з карамеллю виявилися нагорі.

Сметанне тісто і начинка з бананів

Цей пиріг виходить дуже ароматним! Фрукти для нього обсмажують зі спеціями, що робить начинку дуже ніжною. Для даного рецепта пирога з бананами і сметаною потрібно взяти готувати і тісто, і начинку. Для першого знадобляться:

• 200 грам борошна;
• 150 грам цукру;
• 110 грам сметани з жирністю не менше 20 відсотків;
• один жовток;
• одне яйце;
• сто грам вершкового масла.

Для начинки беруть:

• п`ять бананів;
• 50 грам коричневого цукру;
• 20 грам вершкового масла;
• насіння ванілі;
• по чверті чайної ложки кориці і мускатного горіха.

Також варто спробувати зробити цей пиріг красивим, спорудивши нагорі решітку з тіста.

Приготування десерту

Духовку можна відразу включити, щоб вона прогрівалася до 180 градусів. Цукор і яйця для тіста розтирають між собою, потім додають м`яке масло, розмішують. Додають сметану, злегка збивають тісто віночком. В кінці порціями вводять просіяне борошно. Повинно вийти м`яке, але еластичне тісто. Якщо виходить рідко, то можна додати ще борошна.

Приблизно одну п`яту частину можна прибрати, щоб прикрасити верх пирога. Решта розкочують по діаметру форми для випічки. Саму ємність краще застелити пергаментом. Розподіляють тісто, не забуваючи сформувати бортики. Приступають до приготування начинки.

Вершкове масло відправляють в сотейник, чекають, коли воно розтане. Додають спеції. Банани чистять, ріжуть колами, відправляють в сковороду. Помішуючи, готують начинку близько трьох хвилин на середньому вогні. Після знімають з плити, залишають на десять хвилин під кришкою, щоб фрукти просочилися сиропом.

Залишки тіста тонко розкочують і нарізають смужками. Укладають у форму з тестом начинку, розподіляють її рівномірно. Зверху накривають смужками тесту, як гратами. Запікають десерт протягом сорока хвилин. Перед подачею, остуджують.

Дуже простий десерт

Прості страви не означає несмачні. Тут мінімальна кількість інгредієнтів, але це ніяк не вплинуло на смак готового блюда. Для такого рецепта слід взяти:

• три яйця;
• сто грам вершкового масла;
• триста грам борошна;
• по склянці цукру і сметани;
• три банана.

Для початку відокремлюють білки і жовтки. Останні збивають разом з половиною цукру, після додають розтоплене масло, перемішують. Вводять просіяне борошно. Замішують щільне тісто. Накривають харчовою плівкою і прибирають в холодильник на час.

Очищені банани нарізають колами. За бажанням можна їх злегка присипати ванільним цукром, для аромату.

Тісто викладають на форму для випічки. Щоб корж не прилипав, потрібно використовувати або силіконові форми, або змащувати маслом звичайні. На тісто викладають банани. Сметану змішують з парою столових ложок цукру, змащують таки кремом фруктовий шар. Відправляють на двадцять хвилин в духовку. Решта білки і цукор збивають. Потрібно робити це довго, поки маса не стане повітряної. Тоді крем буде просто чудовим.

Виймають пиріг, покривають його повітряними білками. Відправляють ще на три хвилини в духовку.

Апетитний пиріг з кремом зі сметани

Цей десерт легко прикрасити святковий стіл. Він виходить багатошаровим. Банани в середині просочуються кремом, самі стають дуже ніжними, що тануть. Для нього необхідно взяти:

• шість яєць;
• п`ять бананів;
• по склянці цукру і борошна;
• стакан цукрової пудри;
• 800 грам сметани;
• чайну ложку розпушувача.

Для початку готують тесту. За допомогою міксера збивають яйця з цукром. Повинна вийти досить густа піна. Змішують борошно і розпушувач, просівають. Частинами вводять до яєць. Вимішують лопаткою, намагаючись діяти акуратно.

Духовку прогрівають до 180 градусів. Форму для випічки вкривають пергаментом, заливають тісто. Відправляють на двадцять п`ять хвилин. Готовність коржа перевіряють за допомогою сірника.

Готовий корж дістають, залишають у формі, поки він не охолоне. Потім видаляють пергамент. Якщо зробити це відразу, то гаряче тісто просто розвалиться.

Сметану і цукрову пудру збивають не менше пари хвилин. Банани чистять, ріжуть тонкими колами.

Тісто ділять на два коржі. Кожен промащують кремом, накривають шаром з бананів. Боки торта також варто промазати кремом. Відправляють пиріг на холод на дві години, щоб коржі просочилися. Прикрасити такий пиріг можна пот своїм смаком. Наприклад, можна просто посипати його крихтою від шоколаду. А можна і розташувати маленькі зефірки.

Випічка з бананами-це оригінальні і дуже смачні варіанти десертів! З ним роблять торти і пироги, які дуже швидко з`їдаються. Часто цей фрукт виступає в тандемі зі сметаною. Крем на основі цих інгредієнтів виходить ароматним, ніжним і солодким. Незважаючи на простоту приготування, багато пироги з бананами виходять святковими. Вони не тільки дуже смачні, але і красиво виглядають на столі.