Зміст
У кулінарії існує метод глибокої заморозки, коли ми готуємо кілька страв відразу і кладемо їх в морозильник, розігріваючи при потребі і отримуючи абсолютно свіжу, буквально тільки що приготовану їжа. А вам доводилося в голову, що точно так само можна вчинити і з випічкою? Все, що вам потрібно зробити, це заздалегідь спекти і заморозити. Термін зберігання випічки - не більше шести місяців.
Гарбузово-шоколадне печиво
Це печиво має насичену структуру і густий аромат завдяки шоколаду. Використовується в приготуванні гарбузове пюре робить текстуру вологою, пружною, тане в роті, завдяки чому кожен шматочок дуже нагадує святковий торт. Тільки зберігати його потрібно обов`язково в герметичній упаковці, щоб воно не висохло. Для приготування потрібно 2,5 склянки борошна, по одній чайній ложці кориці, солі і харчової соди, півсклянки несолоного м`якого вершкового масла, по половині чашки білого і коричневого цукру, третина чашки гарбузового консервованого пюре, пара чайних ложок ванільного екстракту і трохи шоколаду.
Печиво з патокою
Це печиво схоже на пряники завдяки входить до складу патоці. Вони виглядають так, ніби злегка припорошені першим снігом. Після випікання обов`язково залиште печиво на деку до повного охолодження. Таке печиво на майбутнє ми готуємо з двох чашок пшеничного борошна, склянки цільнозерновий борошна, неповної склянки коричневого цукру, 4 чайних ложок меленого імбиру, столової ложки кориці, невеликої кількості соди, солі, пачки вершкового масла, неповної склянки патоки, столової ложки молока і по чверті склянки цукру і цукрової пудри.
Класичне цукрове
Це те саме тісто, якому можна надати найрізноманітніші, навіть химерні форми, вмочити в глазур і отримати ідеальне частування до чашки какао або теплого молока. Та й готується воно просто. З продуктів потрібно одне велике яйце, по одній склянці цукру і вершкового масла, 3 склянки борошна, сіль, ванільний екстракт і трохи крупнозернистого цукру для глазурі. Повірте, це печиво стане зіркою святкового столу.
З карамельним попкорном
Якщо ви любите експериментувати на кухні, то обов`язково спробуйте приготувати печиво з карамельним попкорном. Незвичайне поєднання м`якого тіста і хрусткої кукурудзи надовго запам`ятається всім учасникам застілля, а подруги обов`язково попросять рецепт. Благо приготувати печиво легко, і зберігається в морозилці воно близько двох місяців. Знадобиться по одній склянці білого і коричневого цукру, півсклянки м`якого вершкового масла, велике куряче яйце, столова ложка ванільного екстракту, 2 чашки борошна, чайна ложка соди, щіпка соди, жменю дрібно нарізаних карамельних цукерок, пакет попкорну, який треба окремо приготувати з карамеллю.
Міланський
Якщо ви хочете приготувати печиво і обов`язково справити враження, то домашній рецепт класичного міланського печива до ваших послуг. Відрізняється від промислового воно більш м`якою серцевиною. Ідеально підходить дітям з молочними зубами. Його можна подавати з будь-якими напоями, від холодного молока до гарячої кави. З продуктів у вас в наявності повинні бути півчашки несолоного вершкового масла, чверть склянки цукру, стакан цукрової пудри, щіпка солі, три яєчних білка, трохи ванільного екстракту, чашка борошна, півсклянки жирних вершків і трохи шоколаду.
З шоколадом і м`ятою
Смак шоколаду і м`яти є одним з улюблених у кулінарів: свіжий, насичений, глибокий, він робить будь-яку випічку зіркою святкового столу. Спробуйте цей рецепт, використовуючи прості продукти: стакан цукру, півсклянки коричневого цукру, стільки ж вершкового масла, ванілін, куряче яйце, дві чашки борошна, сіль, соду, половину чайної ложки м`ятного екстракту, 40 г м`ятних цукерок, третина чашки шоколадної стружки. Цукерки потрібно подрібнити.
З кунжутом
Це смачне печиво може кілька місяців зберігатися в холодильнику. В принципі, на основі цього рецепта ви можете створити не менше десяти варіантів випічки, тому що базові інгредієнти однакові. Добре поєднуються, наприклад, кокос і лайм.
Знадобиться стакан цукрового піску, півсклянки коричневого цукру, півсклянки вершкового масла, ванілін, яйце, 2 чашки борошна, харчова сода, сіль, третина склянки підсмаженого насіння кунжуту, 2 столові ложки меду, стільки ж апельсинової цедри, столова ложка апельсинового соку і стільки ж меду для приготування сиропу. Сиропом змащуємо поверхню печива для того, щоб кунжут не обсипався.
З арахісовим маслом
Рецепт підійде всім любителям арахісового масла. Якщо ви не уявляєте свого сніданку без бутерброда, то для різноманітності спробуйте замінити його на печиво з таким же насиченим смаком. До речі, воно буде таким же поживним, як і класичний бутерброд з арахісовим маслом. Для приготування печива знадобиться стакан з гіркою цукрового піску, півсклянки коричневого цукру, стільки ж м`якого вершкового масла, чайна ложка ванільного екстракту, куряче яйце, трохи менше двох чашок борошна, сіль, третина чашки арахісового масла, жменю арахісових пелюсток, чверть чашки обсмаженого арахісу.
З журавлиною
Різдво не за горами, тому вже зараз варто підшукувати цікаві рецепти для частування гостей. А що може бути більш різдвяним, ніж журавлина? Змішайте терпку ягоду і підсмажений мигдаль з м`яким, тане в роті тестом і відчуєте смак довгоочікуваного свята. Це печиво може бути заморожене до шести місяців. Готуємо його з чашки вершкового масла, білого і коричневого цукру, половини чайної ложки мигдального екстракту, двох великих яєць, двох склянок борошна, щіпки солі і розпушувача. Також приготуйте 2 склянки журавлини та чашку підсмажених пластівців мигдалю.
З полуницею
Легке, хрустке печиво виходить завдяки вершковому маслу. Вибирайте низькокалорійне, і отримаєте десерт майже дієтичний. Сушена полуниця додає випічці аромат, структуру і клітковину. Якщо полуницю знайти важко, замініть її на родзинки або сушену журавлину. Також для приготування знадобиться неповна склянка борошна, чашка звичайних вівсяних пластівців для варіння, сода, сіль, неповна склянка коричневого цукру, чверть склянки вершкового масла кімнатної температури, чайна ложка ванільного екстракту, велике куряче яйце, склянки сушеної полуниці, третина чашки білого шоколаду.
Вівсяне печиво
Щоб печиво зберігалося в морозилці максимально довгий час, продукти потрібно вибирати найсвіжіші. Для приготування сьогоднішнього варіанту вівсяного печива знадобиться дві чашки борошна, половина склянки вівсяних пластівців для варіння, чверть склянки подрібнених волоських горіхів, 2 столові ложки шоколадної стружки, по половині чайної ложки солі, соди, розпушувача, півсклянки коричневого цукру, чверть склянки розтопленого вершкового масла, білок одного яйця і ванільний екстракт. Діти просто обожнюють це печиво, а ви зможете приготувати його у великій кількості про запас і балувати улюблених протягом довгого часу, давати на перекушування, пригощати гостей.
З лавандою та розмарином
Печиво неймовірно повітряне, ніжне і хрустке. Воно вразить навіть розпещених ласунів. Завдяки правильному поєднанню трав`янистого і квіткового смаку, солі і цукру печиво ідеально поєднується з будь-якими холодними і гарячими напоями. Рецепт печива можна зберегти на особливий, урочистий випадок, коли треба здивувати і захопити гостей. Готується ця смакота з половини склянки цукру, гілочки розмарину, чайної ложки сушених квіток лаванди, чашки несолоного вершкового масла, двох чашок універсальної борошна, солі, соди.
Печиво готове до свят.
Просте печиво до чаю-особливості приготування, рецепти
Що можна приготувати з перестиглих бананів: рецепти з фото
Печиво без молока: рецепт, інгредієнти, рекомендації з приготування
Домашнє печиво з варенням: рецепт з фото
Німецьке печиво: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування, фото
Пиріг хризантемасолодкий: інгредієнти і рецепт приготування
Естонська випічка: рецепти приготування
Панкейкі з начинкою всередині: рецепти
Пироги без начинки: покрокові рецепти