Кекс з родзинками в хлібопічці: рецепт приготування з фото

Хлібопічка-відмінна помічниця домашніх господинь. Вона дозволяє випікати не тільки свіжий і ароматний хліб, але і балувати домашніх кексами і здобою. Кекс в хлібопічці з родзинками приготувати не складно, і займає це не так багато часу. Солодка і ароматна випічка сподобається і дорослому, і дитині, а також підійде для прикраси святкового столу.

Корисна порада

Перш ніж готувати кекс за допомогою хлібопічки, необхідно визначитися з рецептом і купити необхідні інгредієнти. А щоб випічка вдалася, варто прислухатися до деяких рекомендацій:

1. Борошно обов`язково потрібно просіяти, це наситить її киснем, і виріб буде повітряним і пористим.
2. Перед закладанням продуктів необхідно вивчити інструкцію до печі. У деяких моделях зазначено, що спочатку потрібно закидати рідкі продукти, і лише потім сухі. В інших пристроях це особливого значення не має. Такі нюанси повинні враховуватися обов`язково.
3. Для випічки користуються програмою " Кекс». Якщо вона відсутня, то можна використовувати такі «як "солодкий хліб" «»випічка".
4. Готовий виріб потрібно відразу витягти з чаші приладу, щоб воно не розмокало.

Базовий рецепт: що знадобиться?

Перший рецепт цього кондитерського виробу був складений у Великобританії, в подальшому його почали готувати і в інших країнах з різними інгредієнтами за смаком. Найчастіше в цю випічку додають родзинки.

Приготування традиційним способом в духовці вже не так актуально. Сучасні господині користуються хлібопічкою, яка прекрасно справляється з випіканням не тільки хліба, а й кондитерських виробів. Вони виходять пишними, м`якими і довго не черствіють.

Для традиційного рецепта кексу в хлібопічці з родзинками необхідні наступні складові:

• три яйця;
• 100 мл молока;
• 0,5 кг борошна;
• пачка вершкового масла;
• сіль-половина чайної ложечки;
• 4 ст. л. цукри;
• 100 г родзинок;
• пакетик ванільного цукру;
• 3 ч. л. дріжджі.

Етапи приготування

Кекс в хлібопічці з родзинками готується наступним чином:

1. Форму для хлібопічки прогрівають, обливши гарячою водою.
2. Вбивають яйця.
3. Додають молоко, яке попередньо потрібно підігріти до 37 градусів.
4. Всипають сіль, цукор, ваніль.
5. Розтоплюють вершкове масло, вливають в чашу.
6. Промивають родзинки окропом, обсушують, додають до решти інгредієнтів.
7. Всипають просіяне борошно і сухі дріжджі.
8. Встановивши чашу хлібопічки, вибирають необхідний режим і випікають до звукового сигналу.

Випічку можна доповнювати різними продуктами для додання особливого, неповторного смаку.

Кекс Столичний з цукатами та родзинками

Смак кексу столичного багато хто пам`ятає з дитинства. Така випічка сподобається і дорослому, і дитині.

Перш ніж почати готувати, переконайтеся, що ваша модель хлібопічки має функцію випічки кексів.

Для приготування кексу столичного з родзинками в хлібопічці візьміть такі продукти:

• упаковку вершкового масла;
• півсклянки сметани;
• 6 ст. л. цукри;
• трохи цукрової пудри;
• 4 яйця;
• лимонну цедру;
• щіпку солі;
• 300 г борошна;
• чайну ложечку розпушувача;
• столову ложку коньяку;
• по 100 г цукатів, родзинок і фундука.

Як готувати:

1. Розм`якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити міксером.
2. Додати яйця, щіпку солі, лимонну цедру і знову збити.
3. Перелити суміш в чашу хлібопічки.
4. Борошно просіяти, з`єднати з розпушувачем, додати до інших компонентів.
5. Всипати родзинки, цукати, горішки, влити коньяк, обережно перемішати.
6. Виставити необхідну програму, згідно з інструкцією, і дочекатися сигналу пристрою.
7. Для прикраси готового кексу використовувати цукрову пудру.

Рецепт кексу з родзинками в хлібопічці з додаванням апельсинового соку

Для цього рецепта потрібно взяти:

• 300 г борошна;
• три-чотири яйця;
• стакан цукру;
• півсклянки родзинок;
• 70 г вершкового масла;
• сік і цедру одного апельсина;
• щіпку солі;
• 2 ч. л. розпушувач;
• трохи цукрової пудри.

Приготування:

1. Вичавити сік з апельсина. Цедру натерти на тертці.
2. Промити родзинки, обсушити на паперовій серветці і обваляти в борошні.
3. Яйця збити з цукром і дрібкою солі, поки не вийде пишна маса.
4. Масло розтопити і додати в суміш яєць і цукру, продовжуючи збивати.
5. Додати сік і цедру.
6. До просіяного борошна додати розпушувач, всипати її в яєчну суміш і збити, поки не вийде однорідна маса.
7. У тісто покласти родзинки, перемішати.
8. Тісто вилити в чашу хлібопічки, вибрати необхідний режим.
9. Остигнула випічку посипати цукровою пудрою.

Рецепт з родзинками і курагою

Щоб приготувати кекс за таким рецептом, потрібно взяти:

• стакан борошна;
• 150 г вершкового масла;
• два яйця;
• півтори чайних ложки розпушувача;
• стакан молока;
• 50 г родзинок;
• 150 г кураги.

Як готувати смачний кекс з родзинками в хлібопічці:

1. Курагу і родзинки заливають окропом на 5 хвилин. Воду зливають, курагу ріжуть шматочками.
2. Яйця збивають з цукром за допомогою міксера.
3. До яєчної суміші додають молоко, розтоплене масло.
4. Рідку суміш виливають в чашу пристрою.
5. Додають розпушувач і борошно.
6. Вибирають режим для вимішування тесту.
7. У готове тісто додають курагу і родзинки.
8. Встановлюють програму випічки на годину.

Кекс з родзинками і сиром

Любителям сиру сподобається рецепт сирного кексу. Він ситний і ароматний, відмінно підходить для сніданку або перекусу протягом дня. При бажанні можна доповнювати його ягодами, фруктами, варенням. У будь-якому випадку випічка виходить м`якою і солодкою.

Вам знадобляться:

• 500 г борошна;
• трохи солі;
• по 1,5 ч. л. соди і ванільного цукру;
• стакан цукру;
• 200 г сиру низької жирності;
• 4 яйця;
• 100 г родзинок;
• упаковка вершкового масла.

Сирний кекс з родзинками в хлібопічці готується так:

1. Розтопити і остудити вершкове масло, вилити в чашу хлібопічки.
2. Додати сир і збиті яйця.
3. Просіяне борошно з`єднати з розпушувачем, додати в чашу до інших компонентів.
4. Всипати цукровий пісок, трошки солі, ваніль.
5. Вибрати режим "Кекс", родзинки помістити в спеціальний дозатор, який буде подавати сухофрукти, згідно з програмою. Якщо ж такий режим відсутній, то включити будь-який з замешиванием тесту, а родзинки, попередньо промитий і обсушений, додати через п`ять хвилин і дати перемішатися з іншими компонентами тесту.
6. Дістати готовий кекс, за бажанням прикрасити цукровою пудрою.

Кекс в хлібопічці з родзинками-блюдо, яке може бути як повсякденним, так і святковим. Додаючи різні інгредієнти і експериментуючи з рецептами, можна балувати і своїх домашніх, і гостей. А за допомогою хлібопічки можна зробити процес приготування швидким і простим.