Торт з варення на кефірі: рецепт для духовки і мультиварки

Рецепт торта з варення і кефіру просто необхідний. У цього десерту багато корисних якостей. Наприклад, спекти торт не складе труднощів: не потрібні довгі збивання та інші труднощі. Простота приготування сприяє тому, що такий десерт можна часто зустріти в момент буденного чаювання. Особливо важливо знати рецепт торта з варення на кефірі, якщо ви захоплюєтеся приготуванням солодких домашніх заготовок, а ваші рідні просто не встигають з`їсти варення за зиму. Від ніжного тортика вони точно не відмовляться.

Торт на кефірі з варенням

Приготуємо його до чаювання прямо зараз. Список компонентів досить простий:

1. Яйця курячі-два штуки.
2. Цукор - приблизно стакан. Можна взяти трохи менше, якщо у вас дуже солодке варення.
3. Кефір - 1 стакан. Бажано використовувати кефір або кисле молоко високої жирності. Втім, через брак її прекрасно підходить і 1% жирність кисломолочного продукту.
4. Сіль-буквально на кінчику ножа.
5. Розпушувач - 1 стандартна маленька упаковка.
6. Борошно вищого сорту-1,5 - 2 склянки. Попередньо просіваємо її для збагачення киснем і видалення вкраплень.

Покрокове приготування

Включимо духовку і приступимо до основі для торт. Візьміть глибокий посуд. Це може бути чашка, каструля або миска.

Виливаємо кефір. Розбиваємо яйця, за допомогою вилки змішуємо ці два компоненти. Відправляємо сюди варення і цукор. Знову перемішуємо до однорідності. Додамо щіпку солі. Далі висипаємо півтори склянки борошна і порошок розпушувача. Знову перемішати інгредієнти і дивимося, яка консистенція тесту у нас вийшла. Нам потрібно мати тісто схоже на сметану жирністю 15-20 %. Воно тягуче і не рідке. Якщо ваша мука має малу кількість клейковини, то тісто може залишатися рідким. Тільки тоді вводимо залишок борошна - ще половину склянки. І зараз тісто в будь-якому випадку вже придатне для того, щоб випекти з нього смачний домашній торт до чаювання.

Випікаємо, прикрашаємо

А тепер приступимо до випічки кондитерського виробу. Форму змажемо олією і виливаємо в неї все тісто. Відправляємо в гарячу духовку. При температурі 180-200 градусів торт буде готовий через тридцять-сорок хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки.

Якщо ви не маєте духовки, то спечіть торт в мультиварці. Змастіть чашу маслом і викладайте тісто. Включайте апарат в мережу. Виставляйте режим "Випічка". Через 60 хвилин перевірте готовність. Якщо необхідно, ставте програму "Випічка" ще на 20-30 хвилин.

Готове кондитерський виріб прикрашаємо будь-яким кремом або глазур`ю його можна розрізати на коржі, просочити їх повидлом або згущеним молоком.