Картопля по італійськи: як готувати, з чим подавати

У нашій країні користуються популярністю страви не тільки російської кухні, але і азіатської, японської, китайської, а також італійської. Не всі можуть дозволити собі відвідувати дорогі ресторани, щоб покуштувати екзотичну їжу. Саме з цієї причини господині експериментують і радують своїх домочадців закордонною кухнею не виходячи з дому. Так, одним з найпростіших і доступних страв є картопля по-італійськи.

Які інгредієнти потрібні

Ця страва доступна кожному. Воно не містить дорогих продуктів, крім сиру»Пармезан". Однак і його знадобиться зовсім небагато.

Отже, щоб приготувати картопля по-італійськи, нам потрібні:

• 5 картоплин;
• 2 ст. л. масла вершкового;
• 1 ст. л масла рослинного;
• 3 зубчики часнику;
• чорного меленого перцю на кінчику ножа;
• тріска сухого базиліка;
• щіпка сухого орегано;
• 2 ст. л тертого пармезану;
• 0,5 ч. л солі.

Етапи приготування

Готується картопля так:

1. Насамперед потрібно помити бульби і розрізати кожен на чотири частини.
2. Після цього потрібно змішати одну столову ложку рослинної олії з усіма спеціями і ретельно перемішати.
3. Потім необхідно взяти глибоке деко і розкласти фольгу (на якій буде запікатися наша картопля).
4. Картопля в глибокій тарілці перемішати з отриманою сумішшю з масла і спецій.
5. Викласти все на фольгу (попередньо її потрібно змастити залишилася столовою ложкою рослинного масла) і зверху посипати тертим пармезаном.
6. Відправити в духовку майбутню картоплю по-італійськи і готувати при 180 градусах до м`якості головного інгредієнта.
7. Після того, як блюдо буде готове, не поспішайте виймати його з фольги. Нехай постоїть 10-20 хвилин, воно стане більш апетитним.

З чим подавати картоплю по-італійськи

Як правило, це блюдо самостійне. Воно дуже ситне, калорійне і шалено смачне. Однак наші господині схильні доповнювати кожне блюдо чимось своїм, щоб порадувати свою сім`ю за обіднім столом. Так, картопля по-італійськи в духовці можна поєднувати з наступними інгредієнтами:

• Гриб. Печериці або опеньки-справа смаку. Але факт залишається фактом: картопля ідеально поєднується з ними. Досить просто обсмажити чисті і нарізані слайсами гриби на олії і додати до інших компонентів страви.

• Курка-мабуть, один з найбільш універсальних видів м`яса. Його також можна додати до рецепту картоплі в італійському стилі. Слід врахувати, що попередньо цей продукт краще обсмажити на сковороді. Це необхідно для того, щоб зберегти його соковитість і аромат.
• Зелень. Багато страв відразу нагадають про літо, якщо ви додасте трохи зеленого кропу або зеленої цибулі.
• Вершки. Якщо ви хочете, що картопля по-італійськи мав ніжний, молочний смак і аромат, додайте в тертий пармезан кілька ложок вершків. Після приготування блюдо буде видавати неперевершений запах, і його захочеться з`їсти якомога швидше.

Подавати картоплю по-італійськи можна з додаванням помідорів чері на краєчку страви. Або прикрасити гілочкою петрушки або кропу. Ідеальним доповненням може стати кілька скибочок червоного і зеленого болгарського перцю. Не бійтеся експериментувати. Смачного!