Тушкована картопля в мультиварці без м'яса: рецепти з фото

Страви з картоплі дуже різноманітні, оскільки він поєднується практично з будь-якими продуктами. Можна приготувати дуже смачну тушковану картоплю в мультиварці без м`яса. Доповненням можуть служити найрізноманітніші овочі (капуста, морква, кабачки, цибуля, морква, селера та ін.), зелень, приправи, сир, сметана, гриби. У статті представлено кілька рецептів тушкованої картоплі в мультиварці без м`яса.

Класичний рецепт

Продукт:

• Півтора кілограма картоплі (краще молодого).
• Одна цибулина.
• Три стіл. ложки рослинної олії.
• 150 г томатної пасти.
• Одна морква.
• Два зубки часнику.
• Чайна ложка прованських трав.
• Солі.
• Свіжа зелень на свій смак (петрушка, кінза, цибуля зелена, кріп, черемша).

Приготування тушкованої картоплі в мультиварці без м`яса:

1. Цибулю нарізати невеликого розміру кубиками, покласти в чашу мультиварки, потім влити рослинне масло.
2. Моркву помити, очистити, нарізати соломкою або кубиками, відправити в мультиварку. Виставити програму "Жарка" на чверть години.
3. Поки цибуля і морква смажаться, очистити картоплю, вимити, нарізати середніми кубиками.
4. У зажарку з моркви і цибулі викласти томатну пасту, яку треба розвести невеликою кількістю води, і нарізаний часник. Готувати в тому ж режимі вісім хвилин.
5. Викласти в чашу картоплю, сіль і сушені прованські трави.
6. Додати води (кількість залежить від того, яка консистенція страви потрібно).
7. Встановити режим "Гасіння" на годину і готувати під кришкою.
8. Дрібно порубати свіжу зелень.
9. За десять хвилин до закінчення процесу приготування висипати в чашу зелень.

Рецепт картоплі без м`яса для мультиварки " Редмонд»

Продукт:

• Кілограм картоплі.
• 0,5 л молока.
• Сіль, перець.
• Половинка цибулини.
• Дві стіл. ложки рослинної олії.
• По невеликому пучку зеленої цибулі і петрушки.

Спосіб приготування тушкованої картоплі без м`яса в мультиварці " Редмонд»:

1. Дрібно порізати цибулю, покласти в чашу мультиварки, додати рослинне масло.
2. Включити режим смаження на десять хвилин і обсмажити цибулю під кришкою.
3. Картоплю очистити і нарізати. Коли закінчиться програма смаження, відправити її в чашу до цибулі.
4. Влити молоко, додати перець і сіль.
5. Включити режим "Гасіння" на одну годину.
6. Після звукового сигналу відкрити кришку, перекласти готову картоплю на тарілки і прикрасити її рубаною свіжою зеленню.

З капустою і кабачками

Блюдо виходить не тільки смачним, але і ніжним. Його можна подавати як самостійне, так і як гарнір до м`яса і риби.

Продукт:

• 200 г картоплі.
• 100 г капусти білокачанної.
• Одна морква.
• 250 г кабачків.
• Солі.
• Стола. ложка томатної пасти.
• Стакан води.
• Мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Очистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками.
2. Натерти помиту і очищену моркву.
3. Нарізати невеликими кубиками кабачки.
4. Тоненькою соломкою нашаткувати капусту.
5. Підготовлені овочі покласти в чашу мультиварки.
6. Розвести у воді томатну пасту, висипати мелений перець, сіль, ретельно перемішати.
7. Вилити томат в чашу з овочами, закрити кришку.
8. Включити програму "Гасіння" або "Випічка" на одну годину.

Після звукового сигналу відкрити кришку, акуратно перемішати овочі і розкласти по тарілках.

З капустою і помідорами

Приготувати картоплю в мультиварці без м`яса можна з томатами і капустою. Помідори надають цій страві приємну кислинку.

Продукт:

• Шість штук картоплі.
• Чотири помідори.
• 300 г капусти.
• Сіль, перець.
• Дві стіл. ложки олії соняшникової.

Спосіб приготування:

1. На томатах зробити надрізи хрест-навхрест і опустити на півхвилини в окріп, потім перекласти в холодну воду. Зняти з помідорів шкірку.
2. Нарізати помідори кубиками.
3. Залити в чашу масло рослинне, потім кубики помідорів.
4. Капусту вимити і нашаткувати.
5. Картоплю очистити, нарізати кубиками.
6. Капусту і картоплю покласти в чашу мультиварки, поперчити, висипати сіль і перемішати.
7. Виставити програму "Гасіння" і готувати під кришкою 40 хвилин.

Зі сметаною

Приготувати смачну картоплю в мультиварці без м`яса можна зі сметаною.

Продукт:

• 10 штук картоплі.
• 250 г сметани високої жирності.
• Перець.
• Стакан води.
• Солі.
• Стола. ложка вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Картоплю вимити, очистити, вимити ще раз і нарізати великими брусками або скибочками. Не слід різати картоплю занадто дрібно, інакше він весь розвалиться.
2. Картоплю відправити в чашу, посипати сіль і перець, а також будь-які приправи на свій смак, акуратно перемішати.
3. В окремому посуді змішати сметану і воду, перемішати до однорідного стану і вилити в картоплю.
4. Покласти в мультиварку масло вершкове, покрити кришкою, включити програму "Гасіння" і готувати 40 хвилин. Рекомендується після 30 хвилин перевіряти готовність картоплі, так як потужність у мультиварок різна.

З печерицями

Ще один варіант приготування тушкованої картоплі в мультиварці без м`яса - з грибами.

Продукт:

• 0,7 кг картоплі.
• 0,5 кг печериць.
• Солі.
• Одна цибулина.
• 250 г сметани.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити, нарізати скибочками.
2. Нарізати півкільцями цибулю, пластинками-печериці.
3. Чашу змастити, покласти в неї цибулю і пасерувати до прозорого стану в режимі смаження при відкритій кришці.
4. Коли цибуля приготується, викласти гриби і продовжувати смажити ще хвилин 10-15.
5. Додати в чашу картоплю і сметану, посолити і при бажанні додати інших спецій і приправ. Вміст чаші перемішати, закрити мультиварку і виставити програму "Гасіння" на 45 хвилин.

Можна зробити тушковану картоплю без м`яса в мультиварці з гливами, лисичками або білими грибами.

З зеленню і часником

Для цього рецепта потрібно дрібний свіжий картопля. Бажано, щоб бульби були приблизно однаковими за розміром.

Продукт:

• 800 г картоплі.
• Два зубчики часнику.
• Перець.
• 250 г сметани (жирністю не менше 15 %).
• Солі.
• Пучок петрушки або кропу.

Спосіб приготування:

1. Картоплю ретельно промити і очистити від бруду, використовуючи йоржик, потім дати їй висохнути.
2. Змастити маслом чашу мультиварки і викласти в неї картоплю.
3. Включити програму "Жарка" і обсмажити картоплю до рум`яної скоринки. Щоб він не підгорів, його потрібно перевертати.
4. Натерти на тертці часник і змішати його зі сметаною, перцем і сіллю.
5. Залити картоплю сметанним соусом, закрити, поставити режим "Гасіння" або "Випічка" на одну годину.
6. Сполоснути зелень, обсушити і порубати ножем.
7. Після звукового сигналу відкрити мультиварку, перекласти картоплю на блюдо і посипати зеленню.

З розмарином

Продукт:

• 800 г картоплі.
• Три зубчики часнику.
• Три стіл. ложки рослинної олії.
• Три лаврових листа.
• 20 горошин суміші перців.
• Половина гілочки розмарину.
• Солі.
• Прованські трави.

Спосіб приготування:

1. Поламати руками лавровий лист. Подрібнити горошини перцю і розмарин. Часник очистити від лушпиння, видалити серцевину і дрібно нарізати.
2. Картоплю очистити і нарізати середніми брусками або скибочками.
3. Змішати її зі спеціями, посолити, влити рослинне масло, ще раз перемішати.
4. Викласти в чашу, додати трохи води, поставити режим "Гасіння" на півгодини.
5. Готовність перевірити за допомогою вилки або ножа, потім викласти з мультиварки.

Викласти тушковану картоплю з мультиварки. Без м`яса вона виходить теж дуже смачною. Її можна подати зі свіжими овочами, соліннями або зеленню.

З овочами

Продукт:

• П`ять штук картоплі.
• Один болгарський перець.
• Одна морква.
• Один маленький кабачок.
• Один маленький баклажан.
• Перець.
• Два помідори.
• Солі.
• Рослинна олія.
• Часник за смаком.

Спосіб приготування тушкованої картоплі:

1. Нарізати баклажани кружальцями, посолити і залишити на двадцять хвилин. Після цього промити, просушити і нарізати кубиками.
2. Кабачок і картоплю нарізати великими кубиками, моркву-кружальцями.
3. З перцю видалити насіння і нарізати кубиками.
4. Помідори нарізати великими часточками, цибулю-півкільцями.
5. У мультиварку влити рослинне масло, покласти цибулю і готувати в режимі "Жарка" 15 хвилин.
6. Потім послідовно укласти овочі: картопля, перець солодкий, кабачки, томати, баклажани, морква. Додати сіль, поперчити, закрити мультиварку і включити "Гасіння" на 30-40 хвилин.
7. Коли процес приготування закінчиться, відкрити кришку, покласти подрібнений часник (два-три зубчики), закрити, поставити режим " Підігрів» на 10 хвилин.

Рада

• При приготування картоплі в мультиварці в режимі Гасіння не рекомендується різати її занадто дрібно, інакше в процесі вона може перетворитися в кашку, особливо якщо в рецепті є сметана.
• Якщо в блюдо планується покласти сметану, то потрібно знати, що її слід розводити, в залежності від жирності, водою або вершками. Розведена сметана робить блюдо більш соковитим.

• Щоб тушкована картопля в мультиварці без м`яса вийшла ароматною, рекомендується додавати в неї приправи. Особливо підходять в цьому випадку коріандр, майоран, кмин, лавровий лист.
• Щоб картопля приготувався швидше, гасити потрібно в закритій мальтіварке.
• Якщо в картоплю додаються помідори і кабачок, вода не потрібна, оскільки ці овочі виділяють достатньо соку.
• Щоб овочі зберегли соковитість, не слід їх гасити занадто довго.
• Для посилення смаку рекомендується додавати сухі трави або прянощі.