Рецепт булочок без молока і яєць

Останнім часом стало популярним дотримуватися вегетаріанства або веганства. Це може бути пов`язано з різними причинами, наприклад, непереносимість лактози, етична сторона і багато іншого. Також до цієї категорії людей можна віднести і ту частину населення, яка дотримується правил посту. Незважаючи на всі обмеження і, здавалося б, труднощі в нормальному харчуванні, в світі існує маса рецептів, що дозволяють смачно харчуватися без шкоди навколишнє середовище.

Сьогодні ми поговоримо з вами про способи приготування булочок без молока і яєць. Особливо актуальною буде ця стаття перед настанням Великого посту. Крім того, ми розповімо вам про нюанси замішування тіста, правильному виборі продуктів і часу, який буде потрібно для готування. Така пісна здоба є чудовою альтернативою звичним нам булочок і пиріжків, приготованим на кефірі, молоці або кислому молоці.

Рецепт булочок без молока і яєць

Необхідні продукти:

• пшеничне борошно вищого сорту - 150 грам;
• розпушувач для тіста-5 грам;
• сода-5 грам;
• сіль-невелика щіпка;
• цукровий пісок-200 грам;
• арахісове масло - 150 грам;
• вода-50 грам;
• насіння льону, кунжуту та соняшнику.

У цьому рецепті ми будемо використовувати арахісове масло як маслянисту основу.

Покрокове приготування

Готуємо булочки без молока і яєць:

1. Насіння льону пересипаємо в глибоку миску і заливаємо теплою водою.
2. Чекаємо приблизно півгодини, щоб зерна набрякли, і зливаємо зайву рідину.
3. Тепер переходимо до приготування основи. Необхідно розтопити арахісове масло, перемішати його з насінням і додати трохи цукру.
4. Просіваємо борошно і всипаємо її в отриману масу.
5. В останню чергу додаємо соду, сіль і розпушувач для тіста.
6. Замішуємо еластичне і туге тісто, гарненько відбиваємо на столі і ділимо на кілька частин.
7. Змащуємо деко рослинним маслом і розігріваємо духовку.
8. Кожну частинку тіста злегка придавлюємо долонею, присипаємо насінням кунжуту і соняшнику.
9. Перекладаємо майбутню випічку на деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин.

Готові булочки викладаємо на тарілку і подаємо разом з гарячим чаєм або кавою.

Дріжджові булочки без яєць і молока

Складові рецепта:

• вода-250 грам;
• цільнозернове борошно-450 грам;
• кокосове масло-75 грам;
• швидкорозчинні дріжджі - 10 грам;
• солі;
• цукор-50 грам;
• Ізюм-50 грам.

Така випічка відмінно підійде як для святкового столу, так і для повсякденного життя.

Булочки на молоці без яєць виходять досить пишними, смачними і мають приголомшливий аромат. Прикрасити таку випічку можна за допомогою цукрової пудри, карамелі або ж рідкого меду. Крім того, в даний рецепт можна додати сухофрукти, мелені волоські горіхи і дрібку кориці. Таким чином, ви отримаєте ніжні, пряні булочки, що мають гіркуватий післясмак.

Дріжджову здобу без яєць і молока можна вживати в їжу як в гарячому, так і в холодному вигляді. Такі булочки можуть стати чудовою альтернативою швидкому перекусу на роботі, навчанні або в дорозі. Головною особливістю цієї випічки є те, що вона готується за лічені хвилини.