Яловичина в аерогрилі: рецепти і особливості приготування

За допомогою аерогрилю можна готувати безліч страв. Наприклад, страви з м`яса. Це відбивні, шашлики, гуляш, запіканки і котлети. Рецепти яловичини в аерогрилі є популярними. Завдяки сучасному кухонному приладу, м`ясо виходить соковитим і ніжним.

Простий варіант приготування

В даному розділі статті розповідається про те, як зробити стейк з яловичини в аерогрилі. Рецепт передбачає використання таких продуктів:

1. 600 грам яловичої вирізки парної.
2. Приправи і сіль (за смаком).
3. Масло оливи.

Вирізку поміщають в холодильну камеру на 2 дні. Потім м`якоть слід дістати і потримати при кімнатній температурі дві години. Яловичину ділять на 2 фрагмента однакової величини. Шматки покривають шаром приправ і солі, промащують оливковою олією. Залишають маринуватися на п`ятнадцять хвилин. Потім укладають на середню решітку приладу. Ставлять аерогриль на температуру 200 градусів. Готують близько двадцяти хвилин, Час від часу перевертаючи шматки, щоб вони рівномірно покрилися скоринкою.

Страву подають зі свіжими овочами або соусом.

М`ясо з додаванням помідорів

Рецепт яловичини в аерогрилі включає в себе:

1. Кілограм м`якоті.
2. Чотири головки цибулі.
3. Три листа лаврових.
4. Щіпку базиліка.
5. Шість томатів.
6. Сіль, мелений перець (за смаком).

Як зробити яловичину в аерогрилі? Рецепт з фото розглядається в даному розділі.

Спочатку потрібно замаринувати м`ясо. Томати і очищену головку цибулі подрібнюють на м`ясорубці, з`єднують з приправами. Натирають цією масою м`якоть. Прибирають її в холодне місце на вісім годин. Потім м`ясо дістають і ділять на невеликі фрагменти. Поміщають його на решітку приладу, встановлюють температуру 250 градусів (через 10 хвилин її треба знизити до 220). Готують протягом чверті години. Подають з овочами.

Рецепт страви в фользі

Для цієї страви потрібні:

1. Яловича м`якоть в кількості 800 грам.
2. 2 великі ложки білого хрону.
3. Дві головки цибулі.
4. Чотири листи лаврових.
5. Столова ложка солі.
6. Суміш перців (стільки ж).

Як зробити яловичину в аерогрилі в фользі? Рецепт страви виглядає так.

М`ясо обполіскують, сушать за допомогою паперової серветки. Покривають сіллю і хріном. Загортають в металевий папір і залишають в холодному місці на дві години. Лук очищають, нарізають квадратиками, кладуть на поверхню дека аерогрилю.

М`ясо виймають з фольги і обсмажують протягом 10 хвилин до появи скоринки. Посипають перцем, додають лаврові листи. З`єднують з шматочками цибулі. Деко покривають металевим папером. Яловичину в аерогрилі за рецептом, представленому в цьому розділі, готують при 250 градусах двадцять хвилин. Потім температуру треба знизити до 170 і потомить м`ясо ще шістдесят хвилин.

Блюдо з додаванням гірчичного маринаду

Для нього буде потрібно парна вирізка. М`якоть слід потримати в холодному місці два-три дні.

Рецепт яловичини в аерогрилі включає в себе:

Рецепт яловичини в аерогрилі виглядає так.

М`ясо слід обполоснути, промокнути серветкою. Нарізати невеликими стейками. Часник очищають, з`єднують з приправами, сіллю, гірчицею. Отриманою сумішшю натирають шматочки яловичої м`якоті. Залишають м`ясо на дві години в холодному місці. Прилад потрібно заздалегідь розігріти. Стейки рівномірно обсмажують по 60 секунд з кожного боку. Потім аерогриль ставлять на 250 градусів, трохи пізніше знижують температуру до 200. Готують яловичину на середній швидкості обдування чверть години. Разом з шматочками м`яса можна обсмажити цибулю, баклажани, томати або болгарський перець. Овочі використовуються як гарнір. Для приготування соусу частина запашного перцю подрібнюють в ступці. З`єднують з вершками, що залишилися зернами і сіллю. Проварюють масу до тих пір, поки вона не стане густою.

Готову страву заливають отриманим соусом.

Страва з додаванням картоплі

До його складу входять:

1. 650 грам м`якоті яловичої.
2. 120 г соусу з помідорів.
3. П`ять бульб картоплі.
4. Три цибулини.
5. 3 морквини.
6. Часник (дві часточки).
7. Півтори маленьких ложки соняшникової олії.
8. Три огірка в солоному вигляді.
9. Приправа.
10. Маленька ложка материнки.

М`ясо відмочують в прохолодній воді, обсушують, нарізають. Натирають спеціями і залишають на 30 хвилин. Цибулини шаткують напівкруглими скибочками. Кладуть на деко приладу, покритий маслом. Додають м`ясо. Готують при температурі 205 градусів при сильному обдуві 30 хвилин. Картоплю чистять, нарізають скибочками. Соус з помідорів з`єднують з подрібненим часником і тертою морквою. Отриману заправку поміщають на поверхню м`яса. Додають картоплю і нарізані квадратиками огірки. Посипають приправою. Готують сорок хвилин.