Лаваш з бринзою і зеленню: рецепти приготування

Якщо ви любитель різних закусок, а саме тих, які просто і легко готувати, то радимо вам прочитати цю статтю про рецепти лаваша з бринзою і зеленню. Будуть розглянуті різні варіанти їх приготування (як в духовці, так і на сковороді). Ця проста закуска вам обов`язково сподобається, ніхто не залишиться байдужим.

Лаваш з бринзою в духовці

Цей рецепт лаваша з зеленню і бринзою втілити дуже просто, і він не займе багато часу. Але буде відмінною закускою або просто невеликим перекусом. Підготуйте наступні інгредієнти:

• 1 упаковка лавашів;
• 250 г бринзи;
• часник за смаком;
• будь-яка зелень;
• 2-3 яйця.

Приготування

Для приготування лаваша з бринзою і зеленню дуже важливо брати свіжі і якісні яйця. Перед застосуванням вимийте їх з харчовою содою. А далі виконайте такі дії:

1. Спочатку приготуйте начинку. Для цього подрібніть бринзу, це можна зробити, просто розім`явши її виделкою.
2. Додайте в неї подрібнений часник, зелень і яйце. Добре перемішайте.
3. Листи лаваша розділіть таким чином, щоб вийшли великі квадрати.
4. На край кожного шматочка викладіть начинку і поверніть рулетом. Краї потрібно загорнути всередину (принципом загортання млинців).
5. Щоб рулетики тримали форму, візьміть білок і кожен край опустіть в нього. А щоб надати трубочкам красиву рум`яну скоринку, змастіть їх зверху яйцем.
6. На деко, змащене маслом, викладіть рулетики. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Готовність буде видно по золотистій скоринці. Подавайте гарячими. Але навіть після охолодження ця закуска буде дуже смачною.

Лаваш з бринзою на сковороді

Лаваш з бринзою і зеленню готувати дуже просто. Якщо зробити це на сковороді, то смак буде не менш чудовим, ніж в духовці. Для цього підготуйте наступні продукти:

• 2-3 яйця;
• упаковку лавашів;
• майонез;
• зелень;
• 250 г бринзи.

Процес приготування

Лаваші потрібно брати свіжі, інакше ви їх просто не зможете розгорнути, і вони будуть ламатися і кришитися. Щоб зробити лаваш з бринзою і зеленню на сковороді, виконайте таку послідовність дій:

1. Лаваш розстеліть на столі і змастіть тонким шаром майонезу.
2. Дрібно порубати будь-яку зелень і рівномірно розподіліть її на лаваші.
3. Зваріть яйця круто, охолодіть і натріть на дрібній тертці. Висипте зверху зелень.
4. Бринзу подрібніть виделкою або за допомогою терки. Тонким шаром розкладіть зверху яєць. Акуратно скрутіть лаваш в рулет.
5. З другим лавашем поступите точно так же.
6. Розріжте їх на шматочки приблизно по 5-6 см.
7. Після цього обсмажте на добре розігрітій сковороді до апетитного рум`яного кольору. Смаження може зайняти кілька хвилин з кожного боку.

Відразу після виконання вищеописаної інструкції можна подавати на стіл.

Лаваш з помідорами

Для того щоб лаваш із зеленню і бринзою був дуже соковитий і придбав незвичайний смак, в нього можна додати помідор. Крім нього, знадобляться наступні інгредієнти:

• кілька листів лаваша;
• 200-250 г бринзи;
• 150-200 г помідорів;
• трохи майонезу;
• будь-яка зелень.

Приготування

Помідори беріть не дуже м`які. Краще, якщо вони будуть щільні і не водянисті. Так начинка не потече, а буде ніжною і соковитою. Далі слід приготування:

1. Подрібніть бринзу будь-яким зручним для Вас способом.
2. Додайте до неї кілька ложок майонезу і дрібно посічену зелень. Добре вимішайте.
3. Розгорніть лаваш і рівним шаром намажте всю начинку (її може вистачити на три невеликих лаваша).
4. Добре вимиті і висушені помідори поріжте кільцями або півкільцями. Розкладіть по начинці.
5. Згорніть в щільний рулет. Обернувши харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на годину.

Після охолодження лаваш з бринзою, зеленню і помідорами наріжте на порційні шматочки приблизно в 1,5-2 см. Покладіть в тарілку - і можете відразу подавати. Незвичайна і красива закуска обов`язково здивує ваших гостей.