Суп із замороженими овочами: прості рецепти

Перші страви можна робити з різними інгредієнтами. Заморожені овочі можуть становити прекрасну основу для суп. Підходити як овочеві суміші, так і окремі види, наприклад, цвітна капуста, брокколі або горошок.

Смачний суп з різними видами капусти

Цей овочевий суп із заморожених овочів виходить дуже яскравим, з ніжним ароматом капусти. Для його приготування потрібно взяти:

• два бульби картоплі;
• половину невеликої моркви;
• по 60 грам замороженої брокколі і цвітної капусти;
• сто грам брюссельської капусти;
• 70 грам зеленого горошку замороженого;
• трохи сметани і свіжої зелені для подачі суп.

Картоплю і моркву чистять, промивають. У каструлю наливають приблизно літр води. Після закипання вводять нарізану кружечками моркву, картоплю брусками. Після повторного закипання варять приблизно сім хвилин. При виникненні пінки її знімають.

Додають брюссельську капусту. Після закипання вводять кольорову і брокколі. Варять ще п`ять хвилин. В кінці варіння кладуть горошок. Приправляють суп із замороженими овочами за смаком спеціями. Варять п`ять хвилин. Готовому супу дають настоятися ще п`ять хвилин під кришкою. Подають, прикрасивши сметаною і листочками свіжої зелені.

Смачний суп з овочевою сумішшю

Цей м`ясний суп можна варити з будь-якою сумішшю овочів, на свій смак. Однак варто уникати суміші з крупами. Для даного рецепта супу із заморожених овочів потрібно взяти:

• двісті грам яловичини, можна з кісточкою;
• три бульби картоплі;
• одну моркву;
• головку лука;
• столову ложку рослинної олії;
• двісті грам овочевої суміші.

Для більшої ситності можна додати в суп трохи локшини, а можна залишити суп як є.

М`ясо промивають, нарізають шматочками. Після заливають все водою і відправляють в каструлю. Варять тридцять хвилин на середньому вогні. При варінні м`яса буде утворюватися піна. Її потрібно знімати, інакше бульйон стане темним.

Картоплю очищають, ріжуть кубиками. Додають до м`яса. Після повторного закипання варять ще десять хвилин, присолюють.

На сковороді розігрівають масло, обсмажують на ньому нарізані кубиками цибулю і моркву. Вводять зажарку в бульйон. Кладуть суміш овочів. Варять ще п`ять хвилин, перевіряють готовність овочів, пробуючи їх ножем. Суп із замороженими овочами можна прикрасити додатково свіжою зеленню. Подають його з грінками.

Суп в мультиварці

Не менш смачне першу страву можна приготувати в мультиварці. Наприклад, для такого супу з замороженими овочами потрібно взяти:

• головку лука;
• половину моркви;
• два бульби картоплі;
• 500 грам курячого філе;
• пучок петрушки;
• 400 грам овочів;
• пару столових ложок рослинного масла;
• сіль і перець за смаком.

В якості овочів можна вибрати стручкову квасолю, різні види капусти, зелений горошок, баклажани і так далі. Все залежить тільки від смакових уподобань.

Приготування апетитного супу

Щоб приготувати суп із замороженими овочами, потрібно встановити режим " Жарка». У чашу мультиварки наливають масло. Лук чистять, ріжуть досить дрібно і відправляють обсмажуватися. Морква краще натерти на крупній тертці, після того як цибуля стане рум`яним, додають до нього і її. Помішуючи, готують пару хвилин.

Куряче філе промивають, ріжуть кубиками. Після кладуть в чашу для смаження. Картоплю чистять, промивають холодною водою, ріжуть кубиками. Після кладуть в чашу. Доливають воду. Після закипання рідини ставлять режим " Суп " на дванадцять хвилин.

Заморожені овочі дістають. При необхідності нарізають на великі шматочки. Включають режим "Жарка", вводять овочі і кип`ятять ще пару хвилин. Після кладуть нарізану дрібно петрушку. Вимикають мультиварку, закривають кришку і дають настоятися ще хвилин десять. Подають такий суп із заморожених овочів в гарячому вигляді.

Суп-пюре: смачно і ситно

Перше блюдо не обов`язково робити рідким. Супи-пюре із заморожених овочів також виходять дуже смачними і насиченими. Для такого смачного блюда потрібно взяти:

Для більшої ситності можна додавати і картопля. При подачі прикрашають грінками.

Літр води наливають в каструлю, присолюють. Відправляють в неї овочі. Прекрасно підходить зелений горошок, кукурудза, різні види капусти. Але ось квасоля краще не брати. Варять овочі до готовності. Принадність супу-пюре в тому, що можна не боятися розварювати інгредієнти. Їх в будь-якому випадку доведеться подрібнювати.

Сир труть на дрібній тертці. Краще брати тверді сорти. Вводять його в каструлю. Варять пару хвилин, ретельно розмішуючи. Після знімають каструлю з плити, перебивають інгредієнти за допомогою блендера. При необхідності приправляють сіллю і перцем.

Супи із заморожених овочів-це смачні та швидкі страви для всієї родини. Упаковка такого продукту в морозильній камері може виручити будь-яку господиню. Так, для супів прекрасно підходять різні види капусти, зелений горошок і кукурудза, морква і квасоля. Можна приготувати як овочеві супи, так і розбавити їх м`ясними бульйонами, курячим філе або ж яловичиною. Також на основі замороженого продукту можна зробити простий, але смачний суп-пюре.