Рибний суп з плавленим сиром: способи приготування

Рибний суп з плавленим сиром-поживне і незвичайне блюдо. Воно має ніжний і пікантний смак. Така їжа є прекрасним варіантом обіду або вечері для всієї родини. У статті представлено кілька популярних способів приготування страви.

Простий рецепт

Для страви потрібно:

1. Півтора літра води.

2. 200 г м`якоті риби.

3. Сирок плавлений.

4. Два бульби картоплі.

5. Сіль, прянощі.

6. Цибулина.

7. Кропу.

Рибний суп з плавленим сиром за даним рецептом готують так. У каструлю поміщають прохолодну воду. Філе нарізають квадратиками. Додають в посудину. Ставлять каструлю на плиту. Потрібно почекати, коли вода почне закипати. Потім слід зменшити вогонь, прибрати піну. Накрити посудину кришкою, готувати рибу близько 30 хвилин. Овочі обполіскують, чистять. Бульби картоплі ділять на квадратики, цибулину ріжуть кубиками. Сирок слід подрібнити. Компоненти кладуть в киплячий відвар. Додають сіль, прянощі. Рибний суп з плавленим сиром готують ще п`ятнадцять хвилин, періодично помішуючи. Потім блюдо прибирають з вогню, розливають по тарілках, посипають рубаним кропом.

Страва з додаванням зеленого горошку

До його складу входить:

1. 800 г м`якоті сьомги.

2. Вода в кількості 2 л.

3. Солі.

4. Чверть пучка свіжої зелені.

5. П`ять бульб картоплі.

6. 150 г сиру плавленого.

7. Половина упаковки консервованого горошку.

8. Цибулина.

9. Морквина.

10. Вершкове масло-приблизно 20 г.

11. Перець горошком.

12. Два лаврових листа.

13. Три гілочки кропу в свіжому вигляді.

Як зробити рибний суп з плавленим сиром?

Рецепт страви з додаванням горошку виглядає так. Рибу слід помістити в каструлю з холодною водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Додати в бульйон приправи, сіль, подрібнену зелень. Готувати відвар двадцять хвилин. Потім суп проціджують, переливають в іншу каструлю. Доводять бульйон до кипіння. Кладуть в нього картоплю, нарізану на квадратики. Готують п`ять хвилин. Цибулю і моркву чистять, миють, ділять на невеликі кубики. Обсмажують на сковорідці з вершковим маслом. Остигнула м`якоть сьомги відокремлюють від кісточок. Пасеровані овочі поміщають в каструлю з бульйоном. Через п`ять хвилин в страву кладуть горошок і сир. Потім додають нарізану м`якоть сьомги. Готують блюдо ще п`ять хвилин. Потім рибний суп з плавленим сиром можна прибрати з вогню і посипати подрібненим кропом.

Рецепт страви з додаванням рису

Для страви знадобиться:

1. Хек (дві невеликі тушки масою по 500 г).

2. Картопля (три бульби).

3. Головка лука.

4. Морквина (1 коренеплід).

5. 2 сирка плавлених.

6. Солі.

7. Материнка, перець.

8. Половина склянки рисової крупи.

9. Зелень кропу (маленька ложка).

Рибний суп з плавленим сиром за даним рецептом готують так. Хека слід очистити від лусочок. Зрізати плавники, прибрати нутрощі. Промити тушки під холодною водою. Моркву очищають, обполіскують і натирають. Цибулину ділять на невеликі кубики. Хека поміщають в каструлю з прохолодною водою. Ставлять на плиту, доводять до кипіння. Готують приблизно п`ятнадцять хвилин. Потім рибу викладають на тарілку, бульйон проціджують 2 рази. Знову доводять відвар до кипіння. Бульби картоплі очищають, промивають, поміщають в каструлю. Крупу промивають кілька разів. Додають в суп. Потім в страву кладуть моркву, шматочки цибулі. Остигнула рибу відокремлюють від кісток, ділять на фрагменти. Сир слід подрібнити. Кріп миють і нарізають. Коли суп почне закипати, в нього кладуть перець, материнку, сіль. Додають рибу. Потім в страву поміщають сир, добре перемішують продукти. Через 2 хвилини можна прибрати блюдо з плити. Посипати нарізаною зеленню.

Страва з додаванням горбуші

Для нього буде потрібно:

1. 4 бульби картоплі.

2. Літр води.

3. Цибулина.

4. 300 г м`якоті горбуші.

5. 10 мл оливкової олії.

6. Морква.

7. Маленька ложка чорного перцю.

8. Сіль-стільки ж.

9. 400 г плавленого сиру.

10. Пучок свіжого кропу.

11. Горіхи кедрові (не менше 3 великих ложок).

Щоб приготувати рибний суп з горбуші з плавленим сиром, потрібно помістити воду в каструлю. Поставити посудину на вогонь. Довести рідину до кипіння. Сир розкришити, додати у воду, перемішати. Картоплю чистять, промивають, нарізають квадратиками. Додають в страву. Лук ділять на кубики, моркву натирають. Обсмажують продукти на сковорідці з маслом, з`єднують з очищеними горіхами. Пассеровку кладуть в каструлю. Додають м`якоть риби, сіль, перець. Доводять страву до кипіння. Варять ще 5 хвилин, прибирають з вогню, розливають по тарілках. Посипають нарізаним кропом.

Блюдо з рибними консервами

До його складу входить:

1. Рис-2 великі ложки.

2. Цибулина.

3. 4 картоплини.

4. Морква.

5. Сир плавлений (приблизно 250 г).

6. Упаковка консервів.

7. Олія соняшникова.

8. Вода (близько 3 л).

9. Свіжа зелень.

10. Солі.

Рецепт супу з рибних консервів з плавленим сиром виглядає так.

Лук слід очистити, обполоснути, нарізати квадратиками. Морквину натирають. Пасерують овочі на розігрітій сковорідці з соняшниковою олією. У каструлю з водою додають маленьку ложку солі. Чекають, коли рідина закипить. Поміщають в неї промиту крупу. Картоплю слід почистити, помити. Ділять на квадратики. Додають в каструлю, коли рідина закипить. Консерви розминають. Поміщають в посудину з супом. Потім кладуть сир, пасеровані овочі, перець. Чекають, коли рідина почне закипати. Можна помістити в блюдо трохи солі, нарізану зелень. Прибирають каструлю з плити, залишають під кришкою на 5 хвилин.