Торт "москва": відгуки, склад і калорійність

Практично у кожного міста світу є свій гастрономічний символ. Фірмові десерти дають можливість краще пізнати країну. Яскравими і такими, що запам`ятовуються є Віденський торт "Захер", чізкейк "Нью-Йорк", відображають своїм смаком і зовнішнім виглядом особливості менталітету житель.

Гастрономічний символ є і у столиці нашої Батьківщини-це знаменитий торт "Москва".

Історія

Ідея придумати особливий десерт прийшла працівникам компанія "Об`єднані кондитери" всього кілька років тому, а саме в 2015 році. Мер Москви сприйняв ідею позитивно. За його вказівкою столичний "Центр інновацій" отримав завдання придумати і розробити кілька тортів, які уособлюють головне місто країни. Зразки були виставлені на народне голосування в День міста.

Для конкурсу було створено близько десяти зразків ласощів. Всі вони відрізнялися не тільки за зовнішнім виглядом, але і за рецептурою. На заключному етапі були представлені десерти, що мають фісташкову начинку з додаванням вишні, шоколадний торт з полуницею і горіхове ласощі з вареним згущеним молоком. В результаті був обраний той варіант, який на сьогоднішній день є візитною карткою столиці.

Через два роки після появи ласощів на прилавках магазинів був розроблений рецепт цукерок з однойменною назвою.

Опис

Творці знаменитого десерту стверджують, що прагнули зробити торт красивим, смачним, але при цьому простим. До його складу входять широко поширені інгредієнти, сировина, яка неодмінно має відношення до міста. Виробники прагнули, щоб десерт був максимально безпечним. Для цього необхідно було розробити такий рецепт, щоб термін зберігання торта не перевищував п`яти діб.

Випускати десерт можуть кілька компаній, які отримали схвалення у Правовласника. Найбільш затребувані кондитерська фабрика "Черемушки" і комбінат "Добринінський". Відгуки про тортах "Москва" цих виробників дуже високі.

Інтенсивність виробництва десертів залежить безпосередньо від пори року і великої кількості свят. Напередодні Нового року і безпосередньо перед святкуванням Дня міста на добу виробляють більше тисячі примірників торта. Найбільш підходящого виробника ласощі допоможуть вибрати відгуки про торті "Москва". Де найсмачніший десерт, підкажуть люди.

Зовнішній вигляд десерту

Зовнішній вигляд ласощів досить простий. Червоний колір ласощі був обраний не випадково. Творці хотіли таким чином виділити десерт із зовнішнього оздоблення і зробити так, щоб торт був пов`язаний з Кремлем-невід`ємною частиною Москви. Поверх червоного фону знаходяться пам`ятник Юрію Долгорукому, виконаний з шоколаду, і напис "Москва". Відрізнити оригінальний десерт від підробленого дуже просто. Пам`ятник повинен бути виконаний виключно з білого шоколаду. Всі інші варіанти декору говорять про те, що десерт не справжній.

Склад

У складі десерту знаходяться прості інгредієнти, які можна придбати абсолютно в будь-якому магазині і супермаркеті. Крем виконаний з вареного згущеного молока з додаванням фундука. Коржі горіхово-білкові. До складу входить натуральне вершкове масло по ГОСТу. Верхня частина десерту виконана з натурального білого шоколаду з додаванням барвника. До складу також входить невелика кількість коньяку. Деякі виробники з метою здешевлення продукту останній інгредієнт не додають. Відсутність коньяку в торті говорить про те, що перед нами підробка.

Вага торта залежить від виробника. Маса торта "Москва" від "Черемушек", відгуки про який говорять про хороших смакових якостях, становить сімсот грам. Вага десерту, виготовленого на комбінаті "Добринінський", дорівнює одному кілограму.

Калорійність десерту становить п`ятсот двадцять кілокалорій на сто грам продукту. Вміст білків дорівнює 9, вуглеводів-41, жирів-35.

Відгуки про торті "Москва"

Десерт користується популярністю серед місцевих жителів і туристів. Відгуки про торті "Москва" неоднозначний. Деяким покупцям подобається нехитрий смак десерту. Інші вважають ласощі занадто солодким і навіть нудотним. Незаперечною перевагою люди вважають натуральний склад і порівняно невеликий термін зберігання, що говорить про безпеку десерту. Поєднання інгредієнтів подобається не всім. Крім того, ласощі протипоказано особам, які мають алергію на горіхи. Незаперечною перевагою споживачі вважають зовнішній вигляд торта "Москва".

До мінусів споживачі відносять також вартість продукту. Ціна десерту в різних куточках столиці коливається від 1500 до 1750 рублів. В думку покупців, вартість торта завищений. Споживачі стверджують, що "Москва" стане ідеальним доповненням святкового столу в тому випадку, якщо гості люблять десерти послаще і не мають індивідуальної непереносимості горіхів та інших складових компонентів.

Замість ув`язнення

Торт "Москва" є своєрідним гастрономічним символом столиці нашої Батьківщини. Відмітна особливість ласощі є натуральний склад і цікавий зовнішній вигляд, який зайвий раз нагадує про головний символ міста-Кремлі.

Відгуки про торті "Москва" вельми суперечливі. На думку покупців, ласощі на смак занадто нудотне і не підійде людям, які не люблять надто солодкі десерти. Вартість торта досить висока. За ласощі потрібно віддати в середньому трохи більше півтори тисячі рублів.

Виробляти десерт можуть відразу кілька кондитерських фабрик, які мають схвалення Правовласника. Найбільшою затребуваністю користуються ласощі, виготовлені на комбінаті "Добринінський", на кондитерській фабриці "Черемушки", а також компанією "Азбука смаку".

Незважаючи на абсолютну ідентичність рецептури, продукти кожної торгової марки мають деякі відмінності в смаку. Експерти вважають, що це пов`язано з тим, що кожен виробник використовує різну сировину під час виготовлення ласощів. Свій варіант пропонує кондитерська "Спар". Відгуки про тортах "Москва", вироблених під цією маркою, вельми непогані.

Приготувати знаменитий десерт можна і в домашніх умовах. Але для цього необхідно підібрати не тільки хороші інгредієнти, щоб наблизити смак ласощі до оригіналу, але і придбати спеціальні кухонні ваги. Оскільки в продукт необхідно додавати певну кількість складових. Наприклад, коньяку в торті повинні бути не менше і не більше шести грамів. Без спеціального приладу відібрати таку кількість інгредієнта неможливо.