Рецепти кави для кавомашини: латте, кава з кардамоном, еспресо

Кава в Росії так само популярний, як чай. Росіяни із задоволенням п`ють цей ароматний і підбадьорливий напій, готуючи його за різними рецептами. Вибирають вони, як правило, капучино, латте і макіато, тобто кава з молоком.

Цей напій віддають перевагу більше 60 % жінок і 40 % чоловіків. І хоча приготування смачних видів кави, як правило, вимагає особливої рецептури, не важко скористатися кавоваркою для меленої кави і отримати дійсно відмінний напій протягом декількох хвилин. Латте, капучино або макіато можна з легкістю зробити вдома.

Ідеальні рецепти

Кава для багатьох пов`язаний з особливим ритуалом, важливі атмосфера, люди, настрій і т. д. Для когось рецепт кращої кави в зернах для кавомашини-це банально: кілька десятків кілометрів їзди на машині (до будинку), пара чашок / склянок, будь-яка кава і, перш за все, сім`я в зборі. Ніде він не буває таким смачним, як дома. Саме тому чимало людей вважає, що період Різдва є тим часом, який значно покращує смак цього напою.

А як приємно скористатися зерновою кавоваркою для дому, читати книги, говорити з коханим, відпочиваючи на терасі, і дивитися вдалину, слухаючи Pink Floyd і т. д. Всі ці чарівні варіанти зміцнюють переконання в тому, що навіть не потрібно особливо розбиратися в каві, щоб відчути себе любителем цього напою. Тим, хто зацікавився в тому, яку каву краще для кавомашини, хто хотів би приготувати дещо цікавіший напій, ніж зазвичай, або шукає натхнення, варто керуватися кількома правилами, а також перегорнути ці рецепти.

Латте з корицею

1. У невеликій кількості теплого молока 3,2% жирності розчинити столову ложку какао (важливо, щоб це було какао високої якості, а не розчинні кульки з супермаркету).
2. Суміш залишити до охолодження.
3. 90 мл молока 3,2% жирності влити в стакан (краще металевий: він проводить тепло) і нагрівати.
4. Коли денце стане гарячим, це буде вірний знак того, що молоко готове, повинна з`явитися і піна.
5. Якщо кілька разів вдарити ємність, піни буде більше.
6. Залити в стакан спочатку суміш з какао, потім піну, залишивши трохи для прикраси.
7. Поставити склянку в сторону і взятися за приготування еспресо.
8. Заварити еспресо в кавомашині. Тривалість приготування - 25 сек.
9. Розлити обережно кави в чашки.
10. Прикрасити піною або збитими вершками напій зверху і посипати корицею.

Готово! Можна насолоджуватися композицією ароматів.

Ірландська кава

1. На дно склянки налити 20 мл ірландського віскі (наприклад, Jameson).
2. Додати чайну ложку цукру в віскі і розмішати.
3. До суміші додати звичайну каву для кавомашини для вдома (бажано заварити в ній близько 60 мл, тобто близько 2 Еспресо).
4. Зверху додати збиті вершки.

А потім насолоджуватися смачною кавою.

З корицею і ваніллю

Інгредієнт:

• 3/4 чайної ложки кави робуста, а краще кави в зернах для кавомашини;
• 1 і 1/4 ч. ложки кави, 100% арабіка;
• паличка кориці;
• жменька ванілі;
• тростинний цукор;
• молоко;
• мінеральна вода.

Приготування виконують наступним чином. Свіжий мелену каву насипають в ємність. Щіпку ванілі і кориці додають в каву і акуратно перемішують. Потім додають інгредієнти в кавник.

Далі потрібно злегка нагріти молоко і змішати його з тростинним цукром (щоб надати цукру аромат ванілі, можна додати жменю ванілі в банку з цукром). Після наливають кави в чашку, додають молоко з піною. Піну посипають дрібкою цукру.

Чорно-білий бомбон

Необхідно подрібнити 8 грам кави. Приготувати традиційний еспресо в кавомашині. Підійде для цих цілей і кавоварка. Після беруть прозору маленьку чарку з товстими стінками. Добре б її попередньо нагріти, обполоснувши гарячою водою, потім витерти насухо. Тоді кава швидко не охолоне. Знадобиться згущене молоко, яке повинно бути кімнатної температури.

Спочатку наливають в стакан молоко згущене - вистачить близько 10 мл, в залежності від особистих переваг, а після вливають Еспресо за допомогою чайної ложки так, щоб кава змішувався з молоком на задній стороні ложки. Цим способом домагаються двошарового, чорно-білого напою. Так і подають приготований за цим рецептом для кавомашини кави, намагаючись, щоб шари не перемішалися.

Цей рецепт можна змінювати, додаючи смакові сиропи або соки цитрусових. Як правило, найбільше враження на представниць прекрасної статі справляє версія, доповнена спіненим молоком або збитими вершками з дрібкою какао або натертим на тертці гірким шоколадом зверху. Можна поєднати цей рецепт кави для кавомашини з кардамоном. Виходить тоді напій чорно-білий, який слід перед вживанням перемішати, щоб всі верстви і смаки злилися. Кава і десерт в одній чашці!

Кава з 5 компонентів

Інгредієнт:

• 2 чайні ложки меленої кави;
• щіпка імбиру;
• щіпка кориці;
• столова ложка меду;
• 1,5 склянки води;
• столова ложка какао (натурального).

Спосіб приготування:

• Взяти 1,5 склянки води, закип`ятити.
• Додати 2 столові ложки кави.
• Додати корицю, потім імбир.
• В кінці додайте столову ложку какао.
• Варити на повільному вогні близько 5 хвилин.
• Зварити каву латте за рецептом в кавомашині, поставити на кілька хвилин, щоб кавова гуща опустилася.
• Додати мед, перемішати.

Фраппе

У ємність насипати ложку розчинних гранул, столову ложку або дві цукру і кілька кубиків льоду. До суміші можна додати невелику кількість холодної води (пару чайних ложок). У міксері змішувати все це протягом близько 30 секунд і залити у високу склянку. Отриману піну акуратно залити холодним молоком. Це також рецепт кави для кавоварки: суміш можна додати до вже приготованого напою, а не використовувати розчинну суміш.

Великий Еспресо макіато

Приготований за цим рецептом для кавомашини кава-міцний на смак, це щось, що можна порівняти з еспресо макіато, але з дещо іншими смаковими властивостями. Готовий напій подається в чашці об`ємом 200 мл, а спочатку потрібно приготувати потрійний еспрессо в машині, до якого додати корицю, щоб напій придбав глибину смаку. Потім молоко спінюється, завдяки чому утворюється дуже приємна піна, нею також можна намалювати щось. Варто покласти на краї склянки конфетті, яке не зіпсує малюнок і додасть напою приємний присмак. Така кава за рецептом для кавомашини - це щось дивовижне: він міцний, бадьорить, і одночасно його смак пом`якшується завдяки молоку.

Зі спеціями

У ємність покласти дрібно мелені зерна. Додати трохи свіжої крихти мускатного горіха і пару зерен свіжого кардамону. Кава заварюють в досить великій чашці (можна і в половині чашки). У той же час слід добре спінити молоко. Коли все буде готово, потрібно зняти піну з молока, так щоб в чашці залишилося тільки молоко, а не сама піна. Самою піною можна зробити красивий напій, який не тільки буде красиво виглядати, але і вийде прекрасним на смак. Слід, однак, збиратися, що не варто додавати занадто багато кардамону, тому що він може вбити весь тонкий смак напою. Його можна посипати з кінця ножа, змішавши з невеликою кількістю перцю або кориці.

По-турецьки

Кава по-турецьки за рецептом місцевих жителів цієї східної країни. Як кажуть у Туреччині, "кава повинна бути чорною, як пекло, як смерть, сильною, а любов повинна проявлятися в солодкості". Тому рекомендується напій робити міцним і на спеціях і цукрі не економити.

У ємність потрібно налити холодної води на дві чашки. Насипати чотири столові ложки кави меленої і ретельно перемішати, намагаючись, щоб ємність не переповнювалася. Рафінованого цукру додати за смаком, щоб напій прісним в силу своєї фортеці не був.

Якомога повільніше суміш потрібно нагрівати, помішуючи регулярно. Чим повільніше температура підвищуватися буде, тим краще буде для кави, але стежити необхідно за тим, щоб він не готувався занадто довго, не перелився за краї. Потім близько половини киплячого напою по чашках розлити, до чверті або третини їх наповнюючи. У кожній з чашок має бути достатня кількість піни, при нагріванні кави утворилася. Що залишився в ємності кави знову до кипіння довести, а потім в рівних частинах перелити в чашки. Спеціями за смаком кави посипати. Суміш на хвилину або дві потрібно залишити, дозволивши гущі на дні осісти. Смак цей доведеться до речі і в тиші, і в компанії благородної.

Створіть свій рецепт

До меленим зернам в кавоварку додають: ваніль, кардамон, імбир, корицю, аніс, цедру апельсина, гвоздику, перець, чилі.

У готовий напій додають: кавовий лікер Baileys, віскі, шоколад, кленовий сироп, ванільний сироп, мед.

Готову каву посипають шоколадом або корицею.

Правила, які варто знати, користуючись кавоваркою:

• Необхідно подбати про якість води, адже з неї готується напій. Хорошу мінеральну воду слід зберігати в холодильнику.
• Кава вимагає відповідного посуду для атмосфери та якості напою.
• Чашку слід підігріти перед тим, як в неї потрапить кава.
• Можна самостійно приготувати зелені кавові зерна в духовці: потрібно розкласти їх на деко, помістити в духовку при температурі 200 °C. Вимкніть духовку, коли вони набудуть коричневого кольору.
• Збити молоко можна легко, підігрівши його до 60 °C і наливши в пластикову пляшку, а потім енергійно струшуючи.

Потрібно пам`ятати про те, що кава (навіть міцний) з молочною пінкою має набагато більш ніжний смак і більш корисний для нашого шлунка. Після закінчення кожного спінювання варто вдарити пару раз про стільницю ємністю з молоком, тоді піна буде більш щільна і набагато смачніше. Якщо додати в каву банан, це буде справжній енергетичний сніданок, який зарядить людину вітамінами і енергією для цілого дня. Доповнюється ця Тропічна варіація стружкою кокоса, а також кокосовим молоком, доданим за смаком в каву. Хтось додає замість цих інгредієнтів вершкове масло, і тоді напій теж виходить набагато ситніше оригінального варіанту.

Рецептів цього легендарного напою для кавомашини є багато. Перелік їх обмежується лише людською фантазією.