Смачна вечеря: локшина гнізда з фаршем на сковороді

Поєднання м`яса і макаронних виробів давно відомо в кулінарії. Дуже багато страв придумано з цими інгредієнтами-макарони по-флотськи, запіканки, лазанья, паста з фрикадельками і безліч інших.

Макаронні гнізда

Виглядає дуже апетитно локшина гнізда з фаршем. На сковороді таке блюдо готувати досить просто. Цей шедевр кулінарного мистецтва підійде як для звичайної сімейної вечері, так і для святкового обіду. Основа цієї страви-скручені у формі пташиних гнізд макаронні вироби. Їх можна придбати практично в будь-якому супермаркеті.

Фаршировані гнізда сподобаються і дорослим, і дітлахам. Ця страва дуже ситне і смачне. Як готується на сковороді локшина гнізда з фаршем? Необхідно взяти довгі макарони, в які потрібно помістити начинку. Вона може мати кілька варіацій.

Види фаршу

Багато людей при слові "фарш" уявляють собі перекручене м`ясо-свинину або яловичину. Але це зовсім не так. Зараз існує багато різновидів фаршу. Змінюючи начинку, можна зробити кілька варіантів цієї страви. Локшина гнізда з фаршем на сковороді може готуватися з наступними видами фаршу:

• Грибний. Зробити його досить просто. Для його приготування Цибулю і гриби дрібно нарізаються і відправляються на сковороду, змащену маслом. Обсмажуються продукти близько 15 хвилин. Зрідка їх потрібно перемішувати, щоб вони не підгоріли.
• М`ясний. Для його приготування підійде будь-яке м`ясо, яке є в наявності у господині. Це найпопулярніша начинка для гнізд. М`ясо потрібно дрібно порубати або перекрутити на м`ясорубці. У фарш бажано додати цибулю.
• Курячий. Готують його так само, як і м`ясний фарш. Куряче м`ясо вважається дієтичним. Воно легше засвоюється і швидше готується.

Локшина гнізда з фаршем на сковороді

Фото цієї страви представлені в нашій статті. Сам популярний вид фаршу в гніздах-м`ясний. На цьому рецепті і зупинимося детальніше.

Знадобляться такі продукти:

• Лук-2 шт.
• Гнізда з локшини - 10 шт.
• Морква - 1 шт.
• масло для смаження;
• М`ясний фарш-500 грам.
• Часник - 2 зубчики.
• Сіль, мелений перець - за смаком.
• Твердий сир - 100 грам.
• Вода або готовий бульйон.

Кількість інгредієнтів можна брати більше, якщо потрібно приготувати багато порцій. Як потрібно готувати локшину гнізда з фаршем на сковороді? Рецепт цієї страви досить простий і запам`ятовується.

Для початку одну цибулину дрібно нашаткувати, а моркву натерти на тертці. На розпечену сковорідку налити масло і покласти туди підготовлені овочі. Смажити до готовності.

У фарш додати дрібно нарізані цибулю і часник, сіль і перець. Все ретельно перемішати. Розділити масу на десять рівних частин.

У глибоку сковороду викласти сухі макаронні гнізда. У них помістити кульки з фаршу. Зверху викласти підсмажені овочі. Залити все бульйоном або просто підсоленою водою. Рідина повинна покривати гнізда на 2/3. Накрити сковороду кришкою і поставити на плиту. Коли рідина закипить, зменшити вогонь і готувати 30-40 хвилин. За цей час бульйон майже весь повинен вбратися в макарони. Сир натерти на тертці і посипати їм гнізда. Знову накрити сковороду кришкою. Дати сиру трохи розплавитися. Зняти сковороду з плити.

Подавати гнізда гарячими. Можна їх посипати зверху нарізаною зеленню. Дане блюдо можна подати до обіду з овочами.

У духовці

Локшину гнізда можна приготувати не тільки на сковорідці, але і в мультиварці або в духовці. Ця страва обов`язково сподобається і гостям, і домочадцям. Технологія приготування гнізд в духовці мало відрізняється від способу, описаного вище. Потрібно підготувати фарш, помістити його в гнізда з локшини, скласти все в ємність для запікання і залити бульйоном. Зверху форму затягнути фольгою, в якій потрібно зробити два-три проколу.

Поставте в духовку на 30-40 хвилин. Коли цей час закінчиться, фольгу потрібно зняти, гнізда засипати твердим сиром і поставити в духова шафа ще на 5-10 хвилин, щоб сир розплавився.